Μαχαίρι κουζίνας - Χάλυβας, Ξύλο - Ιαπωνία - Παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια deba για κόψιμο κρέατος και nakiri λαχανικών 藤の光特級/関孫六銀寿

● ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΓΙΑ ΟΡΙΣΜΕΝΕΣ ΧΩΡΕΣ ΤΗΣ ΕΕ - Αποστολές IOSS ΚΑΤΑ ΤΟΝ ΑΝΑΛΑΜΠΗ ΤΩΝ ΕΥΡΩΠΑΪΚΩΝ ΚΑΝΟΝΙΣΜΩΝ ΚΑΤΩ ΑΠΟ 150 ΕΥΡΩ

Λόγω πρόσφατων αλλαγών στις διαδικασίες εισαγωγής της ΕΕ, ενδέχεται να εφαρμοστούν προσωρινοί περιορισμοί αποστολής σε αποστολές IOSS κάτω από 150 Ευρώ προς τις εξής χώρες:

- Αυστρία
- Γερμανία
- Φινλανδία
- Γαλλία
- Βέλγιο
- Λουξεμβούργο
- Πορτογαλία
- Πολωνία

Η διαθεσιμότητα αποστολής μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τα Japan Post και τις τελωνειακές διαδικασίες της χώρας προορισμού.

Παρακαλούμε λάβετε υπόψη αυτήν την πιθανότητα πριν από τη δημοπράτηση.

***
Σετ Κιτ Ντιβάτζιαν & Νάκυρι ιβέντας – “Fuji no Hikari Special Grade (藤の光特級)” & “Seki Magoroku Ginju (関孫六 銀寿)” – Παραδοσιακές Ιαπωνικές Κουζινικές Μαχαίρια

Ένα ελκυστικό ζευγάρι από αντίκες ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας, που αποτελείται από ένα παραδοσιακό Deba και ένα Nakiri, καθένα με διακριτικά ιαπωνικά σημάδια κατασκευαστή.

Το σετ φέρνει κοντά δύο κλασικές και αντίθετες ιαπωνικές μορφές μαχαιριών: ένα σημαντικό, μυτερό Deba, παραδοσιακά συνδεδεμένο με την προετοιμασία ψαριού, και ένα φαρδύ, ορθογώνιο Nakiri, παραδοσιακά σχεδιασμένο για την προετοιμασία λαχανικών.

Και τα δύο μαχαίρια διατηρούν τον χαρακτηριστικό χαρακτήρα απόλυτα χρησιμοποιημένων ιαπωνικών επαγγελματικών εργαλείων κουζίνας και προσφέρονται στην τρέχουσα, αμετάβλητη στην vintage κατάσταση.

1. Deba – Fuji no Hikari Special Grade (藤の光特級)

Το μαχαίρι αριστερά είναι ένα παραδοσιακό ιαπωνικό Deba, ορατό από τη φαρδιά λεπίδα, το σημαντικό προφίλ και την οξεία κορυφή.

Τα Deba μαχαίριά παραδοσιακά χρησιμοποιούνται στην ιαπωνική κουζίνα για τη διάσπαση και προετοιμασία ψαριού. Το ισχυρό προφίλ της λεπίδας τα διακρίνει σαφώς από τα λεπτότερα μαχαίρια λαχανικών και κοπής που χρησιμοποιούνται για άλλες εξειδικευμένες εργασίες.

Η λεπίδα φέρει την ιαπωνική επιγραφή:
藤の光特級 – Fuji no Hikari Tokkyu / Fuji no Hikari Special Grade

Ο συνδυασμός της φαρδιάς λεπίδας, της παραδοσιακής ξύλινης λαβής και των εμφανών σημαδιών μακροχρόνιας χρήσης δίνουν σε αυτό το μαχαίρι μια αυθεντική εμφάνιση vintage εργαλείου.

Προσεγγιστικές Διαστάσεις

Συνολικό μήκος: περίπου 30 cm
Μήκος λεπίδας: περίπου 17 cm
Μέγιστο πλάτος λεπίδας: περίπου 5.0 cm
2. Nakiri – Seki Magoroku Ginju (関孫六 銀寿)

Το μαχαίρι δεξιά είναι ένα παραδοσιακό ιαπωνικό Nakiri, χαρακτηρισμένο από τη φαρδιά, ορθογώνια λεπίδα και σχετικά ευθύ κοφτικό άκρο.

Τα Nakiri μαχαίριά έχουν παραδοσιακά σχεδιαστεί για την προετοιμασία λαχανικών, και το ύψηλό, φαρδύ προφίλ λεπίδας αποτελεί μια από τις πιο αναγνωρίσιμες μορφές ιαπωνικών κουζινών.

Η λεπίδα φέρει την επιγραφή:
関孫六 銀寿 – Seki Magoroku Ginju

“Seki Magoroku” είναι ένα καλά established ονόμα μαχαίρι κουζίνας ιαπωνικής προέλευσης που χρησιμοποιείται από την KAI, και η γραμμή Ginju συνεχίζει να περιλαμβάνει μαχαίρια σε ιαπωνικού στυλ σήμερα.

Αυτό το παράδειγμα έχει ιδιαίτερα ελκυστική vintage εμφάνιση, με ορατή πατίνα, οξείδωση, φθορές και ίχνη της προηγούμενης εργασιακής ζωής επάνω στη λεπίδα.

Προσεγγιστικές Διαστάσεις

Συνολικό μήκος: περίπου 30 cm
Μήκος λεπίδας: περίπου 17 cm
Μέγιστο πλάτος λεπίδας: περίπου 5.0 cm

Όλες οι διαστάσεις είναι προσεγγιστικές και έχουν εκτιμηθεί από τον μετρητικό ιμάντα που φαίνεται στις φωτογραφίες.

Κατάσταση

Αυτά τα μαχαίρια αποτελούν γνήσια vintage, προ-χρησιμοποιημένα ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας και εμφανίζουν σημαντικά σημάδια ηλικίας, προηγούμενης χρήσης, ακονίσματος και μακροχρόνιας αποθήκευσης.

Παρακαλούμε σημειώστε τα εξής ζητήματα κατάστασης:

- Λεκέδες και ρύπανση από τη γήρανση
- Δούσκωμα και οξείδωση
- Γδαρσίματα και σημάδια φθοράς στα άκρα
- Φθορά από ηλικία, χρήση και προηγούμενο άγημα
- Σπασίματα και ασυμφωνίες κατά μήκος των ακμών κοπής
- Χτυπήματα / ζημιές στις άκρες της λεπίδας
- Βρωμιά και λεκές γύρω από τους ferrules
- Γδαρσίματα, λακκούβες, φθορά και πιθανή ασυμφωνία γύρω από τις περιοχές των ferrule
- Βρωμιά, λεκέδες, γδαρσίματα, αποχρωματισμός και φθορά στις ξύλινες λαβές
- Άλλες ηλικιακές ενδείξεις και ατέλειες συνεπείς με vintage χρησιμοποιημένα μαχαίριά κουζίνας

Αυτά τα μαχαίρια δεν έχουν πλήρως καθαριστεί, γυαλιστεί, αποκατασταθεί ή επαγγελματικά ακονιστεί και προσφέρονται στην παρούσα vintage κατάστασή τους.

Παρακαλούμε εξετάστε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες πριν από τη δημοπράτηση. Οι φωτογραφίες αποτελούν ουσιώδες μέρος της περιγραφής και δείχνουν την πραγματική κατάσταση των μαχαιριών.

Αυτά δεν είναι πλήρως αποκατεστημένα, σύγχρονα μαχαίρια κουζίνας χωρίς συντήρηση. Ανάλογα με τη χρήση, μπορεί να χρειαστούν καθαρισμός, άκονισμα, ρύθμιση και άλλες εργασίες συντήρησης ή αποκατάστασης.

Παρακαλούμε δημοπρατήστε μόνο αν κατανοείτε πλήρως και αποδέχεστε την κατάσταση των vintage ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας και είστε ικανά να τα καθαρίσετε, ακονίσετε, συντηρήσετε ή αποκαταστήσετε μόνοι σας όπως απαιτείται.

Αυτό το διακριτικό ζευγάρι ενός “Fuji no Hikari Special Grade” (藤の光特級) Deba και ενός “Seki Magoroku Ginju” (関孫六 銀寿) Nakiri προσφέρει μια ενδιαφέρουσα ευκαιρία για συλλέκτες ιαπωνικών μαχαιριών κουζίνας, λάτρεις του ακονίσματος και αποκατάστασης, σεφ και θαυμαστές των παραδοσιακών ιαπωνικών εργαλείων κουζίνας.
■ ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ - ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΡΙΝ ΤΗΝ ΔΗΜΟΠΡΑΤΗΣΗ

● ΔΕΝ Αποστέλλεται σε ΔΑΝΙΑ, ΗΝ. ΒΑΣΙΛΕΙΑ, ΗΝΩΜΕΝΕΣ ΠΑΓΚΟΣΜΙΕΣ (USA)

● δημοπρασία και πληρωμή
παρακαλούμε μη κάνετε προσφορά εάν δεν σκοπεύετε να ολοκληρώσετε την αγορά και να εξοφλήσετε. με τη συμμετοχή σε δημοπρασία, επιβεβαιώνετε πλήρη πρόθεση να εξοφλήσετε εάν κερδίσετε. οι μη πληρωμές προσφορών προκαλούν σοβαρές καθυστερήσεις. εάν η πληρωμή δεν ολοκληρωθεί αφού σας σταλούν υπενθυμίσεις από την catawiki, η παραγγελία ενδέχεται να ακυρωθεί σύμφωνα με την πολιτική της catawiki.

● κατάσταση του αντικειμένου
όλα τα αντικείμενα είναι vintage, αντίκα ή προ-χρησιμοποιημένα εκτός εάν αναφέρεται διαφορετικά. αναμενόμενες είναι οι ενδείξεις ηλικίας, φθορά, γρατζουνιές, λεκέδες, σκουριά, οξείδωση, πατίνα, επιδιορθώσεις, ίχνη ακονίσματος και άλλες ατέλειες.
παρακαλούμε εξετάστε προσεκτικά όλες τις φωτογραφίες πριν από τη δημοπράτηση. οι φωτογραφίες αποτελούν σημαντικό μέρος της περιγραφής.
παρακαλούμε να κατανοήσετε επίσης ότι ορισμένες ατέλειες ή ελαττώματα μπορεί να μην φαίνονται σε φωτογραφίες. εντοιχισμένες ή μη ορατές ατέλειες μπορεί να υπάρχουν.
επιπλέον, η κατάσταση του αντικειμένου ενδέχεται να αλλάξει κατά τη μεταφορά λόγω δονήσεων, κρούσεων, θερμοκρασίας, υγρασίας ή χειρισμού.
έτσι, τα αντικείμενα πωλούνται μόνο σε αγοραστές που έχουν γνώση και ικανότητα να προβούν σε καθαρισμό, ακονίσμα, αποκατάσταση ή επιδιόρθωση εάν χρειαστεί. αυτό το ακίνητο δεν είναι κατάλληλο για αγοραστές που αναμένουν πλήρως αποκατεστημένα ή έτοιμα προς χρήση αντικείμενα χωρίς συντήρηση.
όλες οι μετρήσεις είναι προσεγγιστικές.

● σημαντική ενημέρωση σχετικά με τα παραδοσιακά χερούλια ιαπωνικών μαχαιριών
τα παραδοσιακά ιαπωνικά μαχαίρια κουζίνας (wa-bocho) χρησιμοποιούν αντικαθισόμενα ξύλινα χερούλια. τα χερούλια είναι αναλώσιμα μέρη και μπορεί να χρειαστεί επιδιόρθωση ή αντικατάσταση λόγω ηλικίας, ξήρανσης, συρρίκνωσης, ρωγμών, χαλάρωσης ή μεταφοράς. ανταλλακτικά δεν περιλαμβάνονται.

● περιορισμοί αποστολής - μαχαίρια
λόγω του νόμου του Ηνωμένου Βασιλείου, δεν αποστέλλουμε μαχαίρια στο Ηνωμένο Βασίλειο. λόγω αυστηρών κανονισμών, δεν αποστέλλουμε μαχαίρια και στη Δανία. αποστολές σε άλλες χώρες ενδέχεται επίσης να περιορίζονται ανάλογα με τους τοπικούς νόμους. οι προσφορές από περιορισμένες χώρες θα ακυρώνονται.

● διεθνείς αποστολές - τελωνεία
οι κανονισμοί εισαγωγής για τα μαχαίρια διαφέρουν ανά χώρα. ο αγοραστής επιβεβαιώνει τη νομιμότητα της εισαγωγής. ο πωλητής αποστέλλει από την Ιαπωνία με ακριβείς δηλώσεις τελωνείου. οι καθυστερήσεις τελωνείου, οι επιθεωρήσεις, οι κατάσχεσεις, οι φόροι ή άλλα ζητήματα εισαγωγής είναι εκτός ελέγχου του πωλητή.

● χώρες στις οποίες δεν αποστέλλουμε
Δεν αποστέλλουμε προς τις Ηνωμένες Πολιτείες αυτή τη στιγμή λόγω συνεχιζόμενων διεθνών περιορισμών αποστολής.
Η υπηρεσία αποστολής προς τις ΗΠΑ παραμένει προσωρινά σε αναστολή και αυτή τη στιγμή δεν μπορούμε να αποδεχτούμε παραγγελίες με διευθύνσεις παράδοσης στις ΗΠΑ.
Αναστέλλουμε προσωρινά και την αποστολή προς την Πορτογαλία λόγω διαταραχής στη διαχείριση.
Οι προσφορές από αυτές τις χώρες θα ακυρωθούν.

● διεθνής κατάσταση - περιορισμοί αποστολής
λόγω παγκόσμιων συνθηκών, κυρώσεων, περιορισμών μεταφοράς ή τελωνειακών προβλημάτων, η αποστολή μπορεί να γίνει αδύνατη προς ορισμένες χώρες. σε τέτοιες περιπτώσεις, οι παραγγελίες ενδέχεται να ακυρωθούν.

● σημαντική ενημέρωση για την Ιταλία
η παράδοση στην Ιταλία μπορεί να διαρκέσει ένα μήνα ή περισσότερο λόγω τελωνείων και καθυστερήσεων του ταχυδρομείου. παρακαλούμε να δημοπρατήσετε μόνο εάν αποδέχεστε αυτό.

● χωρίς κοινή αποστολή
κάθε αντικείμενο θα αποστέλλεται ξεχωριστά ακόμα και αν αγοραστούν πολλαπλά αντικείμενα.

● μέθοδος αποστολής και χρόνος παράδοσης
όλα τα αντικείμενα αποστέλλονται από την Ιαπωνία μέσω Japan Post. εκτιμώμενος χρόνος παράδοσης 3-4 εβδομάδες. ο χρόνος παράδοσης δεν εγγυάται.

● τελωνειακά τέλη και φόροι (αγοραστές ΕΕ)
τα τέλη εισαγωγής, ο ΦΠΑ και άλλοι φόροι δεν συμπεριλαμβάνονται. ο αγοραστής είναι υπεύθυνος για όλους τους χρεώσεις.

● επαφή με τα τελωνεία και ευθύνη αγοραστή
ο αγοραστής πρέπει να απαντά έγκαιρα στα αιτήματα των τελωνείων. η αποτυχία μπορεί να επιφέρει καθυστέρηση, επιστροφή, κατάσχεση ή καταστροφή του πακέτου.

● επιστραφέντα δέματα
εάν επιστραφεί λόγω άρνησης τελωνείου ή μη απάντησης, η επαναποστολή απαιτεί διπλό κόστος αποστολής.

● ανωτέρα βία
ο πωλητής δεν ευθύνεται για καθυστερήσεις ή αποτυχίες που προκαλούνται από πόλεμο, κυρώσεις, καταστροφές, παύση ταχυδρομικών υπηρεσιών ή άλλα γεγονότα ανωτέρας βίας.

● συμφωνία
κατά τη δημοπράτηση, επιβεβαιώνετε ότι έχετε διαβάσει και αποδεχθεί όλους τους όρους και κατανοείτε ότι το αντικείμενο μπορεί να περιέχει μη ορατές ατέλειες και μπορεί να χρειαστεί καθαρισμός, ακονισμός, αποκατάσταση ή επισκευή.