2018 Jacquesson, Cuvée n° 746 - Σαμπάνια Extra Brut - 3 Bottles (0.75L)

3x Champagne Jacquesson Cuvée αριθ. 746 Extra-Brut – 750 ml

Η Cuvée αριθ. 746 αντιπροσωπεύει ένα από τα πιο εμβληματικά ετικέτες της Maison Jacquesson. Αυτή η cuvée προέρχεται κυρίως από τη συγκομιδή του 2018, συμπληρωμένη με μια επιλογή κρασιών από αποθεματικά, σύμφωνα με τη φιλοσοφία της Maison που προσδιορίζει κάθε συνένωση με έναν προοδευτικό αριθμό αντί για ένα παραδοσιακό όνομα. Το αποτέλεσμα είναι ένα Σαμπάνιε με εξαιρετική ακρίβεια, χαρακτηριστικό από απίστευτη καθαρότητα, μεταλλικότητα και πολυπλοκότητα. Στο βύσμα προσφέρει νότες εσπεριδοειδών, πράσινης μήλου, λευκών λουλουδιών, κιμώλια, φουντουκιού και κρούστας ψωμιού; η γεύση είναι τεντωμένη, ζωντανή, με ένα Extra Brut κοντίσιον που ανέδειξε τον χαρακτήρα του terroir.

* Puntos Parker: 94/100
* Κύπελλο πλήρωσης: Λαιμός
* Καταστάσεις ετικέτας: Εξαιρετική ετικέτα
* Καταστάσεις του βύσματος: Εξαιρετικά
* Μέγεθος φιάλης: 750 ml
* Οινοποιός: Ωριμάστηκε στη Καντίνα (Champagne Jacquesson, Dizy)
* Ιστορία του κρασιού/οινοποιείον: Ιδρυθείσα το 1798, η Maison Jacquesson θεωρείται μια από τις πιο εξεζητημένες πραγματικότητες της Champagne. Από το 1974 ανήκει στην οικογένεια Chiquet, η οποία επαναπροσδιόρισε τη φιλософία παραγωγής δίνοντας προτεραιότητα στην απόλυτη ποιότητα αντί για τους όγκους. Η σειρά των “Cuvée 700”, που εισήχθη το 2000, προσδιορίζει κάθε συνένωση με έναν προοδευτικό αριθμό που αναφέρεται στη βασική εσοδεία, αποτυπώνοντας πιστά τον χαρακτήρα κάθε χρονιάς. Η Cuvée αριθ. 746, βασισμένη στη συγκομιδή 2018, εκτιμάται ιδιαίτερα για την ισορροπία, το βάθος και την εξελικτικότητα.
* Πίνε ή αποθήκευσε: Ήδη εξαιρετικό σήμερα, αλλά ιδανικό και για ωρίμανση στη γκαρνταρόμπα 8-12 ετών, κατά το οποίο θα αναπτύξει περαιτέρω πολυπλοκότητα και αρωματικό βάθος.
* Μέθοδος αποστολής: Μπουκάλι συσκευασμένο σε επαγγελματική αντισεισμική συσκευασία εγκεκριμένη για αποστολή οίνου, με ειδικές προστασίες για τη μέγιστη ασφάλεια κατά τη μεταφορά.
* Γαστρονομικοί συνδυασμοί: Εξαιρετικό με οστρακοειδή, χαβιάρι, γαρίδες, καρπάτσιο και ταρτάρ ψαριού, σούσι και sashimi, αστακό, μπαρμπουνάκι, ριζότι με θαλασσινά, ψάρι φούρνου, πολεμικά πτηνά και μαλακά ωριμαζόμενα τυριά.
* Αι αισθήσεις: Οι φωτογραφίες αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της περιγραφής και τεκμηριώνουν την πραγματική κατάσταση της φιάλης. Επίπεδο, ετικέτα και βύσμα είναι αυτά που είναι πραγματικά παρόντα τη στιγμή της πώλησης. Η πώληση αφορά αποκλειστικά τη φιάλη που εμφανίζεται.