2002 Ch Berres Erdener Treppchen - Μοζέλλας Auslese - 4 Bottles (0.75L)

Η C.H. Berres γεννιέται στην κοινότητα Ürzig, στην γερμανική περιοχή της κοιλάδας του Μοζέλα, αφού πλένεται από τα νερά του ποταμού Μοζέλα. Το οινοποιείο έχει μακρά ιστορία, καθώς οι πρώτοι εκπρόσωποι της οικογένειας Berres εργαζόνταν σε αυτά τα εδάφη προορισμένα για την οινοποιία ήδη από το 1510. Δια από γενιά σε γενιά, η παράδοση και το πάθος για αυτή τη δουλειά μεταδόθηκαν, μέχρι να φτάσουμε στην τρέχουσα εικοστή πρώτη γενιά με τον Marku Berres που διευθύνει το οινοποιείο με επιτυχία: μόλις ολοκληρώθηκαν οι σπουδές στην οινολογία και αμπελουργία, εντάχθηκε στην επιχείρηση παίρνοντας στα χέρια του τα 3,5 εκτάρια αμπελώνων, διαχειρίζοντας τα όλα ώστε να γίνουν φουτρουλιστά.

Οι αμπελώνες του Riesling Mosel της C.H. Berres αναπτύσσονται σε εδάφη με κόκκινο χρώμα, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σίδηρο, συνδεόμενη με την κόλαχα που δίνει στο τελικό προϊόν κομψότητα και ευαισθησία στη δομή. Αυτοί εξάλλου βρίσκονται σε απόκρημνα και τραχιά πρανή, συνθήκη που επιβάλλει εξ ολοκλήρου χειρονακτική εργασία στον αμπελώνα, από την κλάδεμα μέχρι τη συλλογή των σταφυλιών. Οι χειμώνες σε αυτήν την περιοχή είναι ψυχροί, συχνά υποκείμενοι σε ξαφνικές παγέτες, ενώ τα καλοκαίρια είναι ζεστά και ηλίου, χάρη και στην αντανάκλαση του φωτός στα υδάτινα επιφάνειες του Μοζέλα. Με τον τρύγο ολοκληρωμένο, η συγκομιδή μεταφέρεται στο οινοποιείο όπου διεξάγεται η αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτο χάλυβα με την επίδραση των ντόπιων ζυμών· ωριμάζει μερικούς μήνες σε ανοξείδωτο χάλυβα.

Το χρώμα του Riesling Mosel auslese της C.H. Berres είναι ένα αχυρώς κίτρινο με χρυσοχρωματιστές και λαμπερές αντανακλάσεις· στη μύτη αναδύονται νότες φρούτου του πάθους, τροπικά φρούτα, φρυγμένες αμυγδαλές και στο τελείωμα αίσθηση πυριτόλιθου. Στο στόμα παρουσιάζεται κομψό, περιπλεγμένο και με μεγάλη διάρκεια για ενδιαφέροντα γεύσματα από το πρώτο έως το τελευταίο ποτήρι. Σειρά συνιστώμενη με πιάτα με βάση τα ψάρια στον ατμό, γαρίδες και μαλάκια· ενδιαφέρον και με πιάτα με λαχανικά της εποχής. Προϊόν αποτέλεσμα μιας δουλειάς καθοδηγούμενης από την αγάπη για μια διαφανή και χειροποίητη οινοποίηση, ώστε στο ποτήρι να μπορεί να απολαύσει κανείς ένα αυθεντικό και γνήσιο προϊόν.

Το auslese Riesling Mosel von C.H. Berres παράγεται σε όψιμη οινοποίηση, με τα σταφύλια ενός μεμονωμένου αμπελώνα πραγματικά εντυπωσιακού. Ο ήπιος γλυκάνισμος προσφέρει μαλακότητα και ευχαρίστηση, σε ισορροπία με την έντονη φρεσκάδα. Αρώματα εξωτικών φρούτων όπως λίτσι και πάθος ελκύουν το ποτήρι, με μεγάλη διάρκεια. Στη γεύση, παρά την χαμηλή αλκοολική βαθμίδα, αποδεικνύει δύναμη και ένταση που αιφνιάζει. Συνοδεύεται με μεσοπρόθεσμα πιάτα ψαριού ή με ώριμα τυριά.

Το Riesling Mosel auslese της C.H. Berres προέρχεται από την περιοχή της γερμανικής κοιλάδας του Μοζέλα, πλαισιωμένο από τα νερά του ποταμού Μοζέλα. Το οινοποιείο έχει μακρά ιστορία, καθώς οι πρώτοι εκπρόσωποι της οικογένειας Berres εργάζονταν σε αυτά τα εδάφη προορισμένα για τη βινικολογία ήδη από το 1510. Δια από γενιά σε γενιά, η παράδοση και το πάθος για αυτή τη δουλειά μεταδόθηκαν, μέχρι να φτάσουμε στην εικοστή πρώτη γενιά με τον Marku Berres που διευθύνει το οινοποιείο με επιτυχία: μόλις ολοκληρώθηκαν οι σπουδές στην οινολογία και αμπελουργία, εντάχθηκε στην επιχείρηση παίρνοντας στα χέρια του τα 3,5 εκτάρια αμπελώνων, διαχειρίζοντας τα όλα ώστε να γίνουν φουτρουλιστά.

Οι αμπελώνες του Riesling Mosel auslese της C.H. Berres αναπτύσσονται σε εδάφη με κόκκινο χρώμα, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σίδηρο, συνδεόμενη με την κόλαχα που δίνουν στο τελικό προϊόν κομψότητα και διαφάνεια στη δομή. Επιπλέον, βρίσκονται σε απόκρυμνα και τραχιά πρανή, συνθήκη που συνεπάγεται εξ ολοκλήρου χειρονακτική εργασία στον αμπελώνα, από την κλάδεμα μέχρι τη συγκομιδή των σταφυλιών. Οι χειμώνες σε αυτήν την ζώνη είναι ψυχροί, συχνά υπόκεινται σε ξαφνικές παγετώνες, ενώ τα καλοκαίρια καυτά και ηλιόλουστα, χάρη και στην αντανάκλαση του φωτός στα νερά του Μοζέλα. Μετά τη συγκομιδή, η συλλογή μεταφέρεται στο οινοποιείο όπου γίνεται η αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτο χάλυβα με τη δράση των τοπικών ζυμών· ωριμάζει μερικούς μήνες σε ανοξείδωτο χάλυβα.

Το χρώμα του Riesling Mosel auslese της C.H. Berres είναι ένα αχυρώς κίτρινο με χρυσές και λαμπερές αντανακλάσεις· στη μύτη αναδύονται αρώματα φρούτων της πάθους, τροπικά φρούτα, καβουρδισμένες αμυγδαλές και στο τελείωμα νότες πυριτόλιθου. Στον ουρανίσκο παρουσιάζεται κομψό, σφριγηλό και με μεγάλη διαρκεια για ενδιαφέροντα γευστικά από το πρώτο μέχρι το τελευταίο ποτήρι. Στoν συνδυασμό συνιστάται με πιάτα με βάση το ψάρι στον ατμό, γαρίδες και μαλάκια· ενδιαφέρον και με πιάτα με λαχανικά εποχής. Προϊόν αποτέλεσμα μιας εργασίας καθοδηγούμενης από την αγάπη για μια διαφανή και χειροποίητη οινοποίηση, ώστε στο ποτήρι να μπορεί να απολαύσει κανείς ένα αυθεντικό και γνήσιο προϊόν.

Mήνυμα: Περισσότερες λεπτομέρειες
Χρώμα:
Αχυρώς κίτρινο με χρυσές αντανακλάσεις
Άρωμα:
Λίτσι, φρούτο της πάθους, αποξηραμένα σύκα, φρυγμένες αμυγδαλές και πυριτόλιθος
Γεύση:
Κρατικά, γλυκόπιοτο και με μεγάλη διάρκεια.

Δεν γίνονται αποστολές εκτός ΕΟΧ Κύπρος, Μάλτα