japanese - Μαχαίρι κουζίνας - Kitchen knife set - μαχαίρι σεφ - γνήσιο δέρμα - Βόρεια Αμερική - BBQ σεφ, μαχαίρι σεφ 036

folded steel: Διαθέτοντας λεπίδα από χάλυβα διπλωμένο υψηλής ποιότητας, ο ξύλινος σωλήνας στερεώνεται με βίδες ψηφιδωτό από ατσάλι. Άνετο στο χέρι σας, θα θελήσετε να γίνετε ο σεφ απόψε. Για τον συλλέκτη ή τον μάστορα της κουζίνας, αυτό το σετ μαχαιριών είναι κομψό και φτιαγμένο για μακροζωία. Κόψτε, τεμαχίστε, τεμαχίστε φέτες και χαράξτε τον δρόμο σας για να γίνετε master chef με αυτήν την ευέλικτη μαχαίρα Chef.

Chef knife: κόβοντας βότανα και καρύδια
dicing and slicing fruits ,vegetables and meats
mincing and crushing garlic
cutting through melons

Cleaver: εύκολη διάσπαση κρέατος, οστών και πυκνών τροφίμων· έχουν κοντή ευρύφυλλη λεπίδα που μοιάζει με τσεκούρι με ευθεία κόψη, που τα καθιστά χρήσιμα για κοπή και κόψιμο με κίνηση επάνω-κάτω

τα μεγέθη τους διαφέρουν από 6 έως 12 ίντσες

Paring knife: είναι ελαφριές και έχουν κοντή λεπίδα με μυτερή άκρη που τις καθιστά χρήσιμες για ευαίσθητες εργασίες μαχαιριού
κοπή, τεμάχισμα και κοπή φρούτων
ξύσιμο φλοιού για γαρνιτούρες
αφαίρεση κελύφους γαρίδας
περιορισμός περιττού λίπους κρέατος

A boning knife is a type of kitchen knife with a sharp point and a narrow blade. It is used in food preparation for removing the bones of poultry, meat, and fish.

Knife Maintenance: Carbon steel knives require a few extra steps to maintain your blade.

Carbon steel is particularly reactive to high acid products. Therefore, it is imperative that you rinse your blade and wipe it dry after cutting anything acidic, such as citrus, tomatoes, and onions. If not rinsed, the acid will begin to corrode the steel and damage your blade.

After washing and drying your knife, we recommend oiling it with a food safe knife was or neutral oil, such as camellia oil, to protect your blade and encourage a slow and even patina. The oil will act as a barrier to help protect against future exposure to moisture and acids. We like camellia oil because it is food safe, has no flavor, no smell, and will not dry out or build up on steel as easily.

Apply a pea-sized amount of oil to the blade and evenly distribute in a thin layer from spine to edge. Oiling the edge of the knife can help keep your knife sharper longer, however, DO NOT DIRECTLY TOUCH THE EDGE OF YOUR KNIFE WITH YOUR FINGERS. To oil the edge of your knife, apply a small amount of oil to a thick towel and gently run the oiled towel over the edge. Wipe off any excess oil and store

wash knives before using them as oil is used to keep it safe from rust
you should also keep the knifes oiled as you keep them after use