Marquis de Monod 1990 - Bas Armagnac millésime - b. Δεκαετία του 2010 - 70cl

Ο Armagnac είναι το αρχαιότερο κονιάκ της Γαλλίας, ο μικρότερος αδελφός του είναι το cognac, παρότι το cognac είναι πιο δημοφιλές έξω από τη χώρα. Παρομοίως με τα δύο αυτά αποστάγματα με βάση το σταφύλι, έχουν πολλά κοινά σημεία, αλλά το καθένα διαθέτει τη δική του ταυτότητα.

Ο Armagnac προέρχεται από την περιοχή Nouvelle-Aquitaine.
Το Marquis De Monod Bas Millesime 1990, επιμελώς elaborated (επιμελώς κατοχυρωμένο) στο El Bas-Armagnac ή Armagnac Noir ωριμάζει στη Γαλλική Γασκώνη (Gascony).
Η αποσταγματοποιία διαθέτει αμπελώνες που χαρακτηρίζονται από λεπτομερείς σκιλοπεριεκτικές, κεραμικοειδείς γαιώδεις εδάφη, φτωχά σε ασβέστη, μερικές φορές όξινα, όπου βρίσκουμε τα σταφύλια Folle Blanche που παράγουν εκλέπτυνμένα και ανθώδη αποστάγματα, Colombard, με φρουτώδη και πικάντικα αρώματα, ιδιαίτερα εκτιμημένα στα μείγματα, Bacco 22 A, υβρίδιο Folle Blanche και American Noah που παράγει στρογγυρά αποστάγματα με αρώματα ώριμων φρούτων, Ugni Blanc και Juraçon.
Η απόσταξη γίνεται σε συνεχή alembic armagnacais.
Η πατέντα για αυτή τη μηχανή καταγράφηκε το 1818 και τελειοποιήθηκε από τους αποσταγματοποιούς με την πάροδο του χρόνου.
Ο τερματισμένος απόσταγμα μετά την απόσταξη έχει αλκοολική περιεκτικότητα που κυμαίνεται μεταξύ 52% και 72%.
Το Marquis De Monod Bas Millesime 1990 επιμελώς μας αναμειγνύει τα σταφύλια του κάστρου και στη συνέχεια τα αποστάζει με το χέρι με τον πιο αγνό γαλλικό τρόπο από το 1818 αυτό το Millésime: προέρχεται από μια μόνο εσοδεία (αναφορική εσοδεία) το 1990, αλλά πριν έχει ωριμάσει σε δρύινα βαρέλια από το δάσος Monzelum, ηλικίας 15 έως 40 ετών.

[Αυτή η παρτίδα από Armagnac με εσοδεία το 1990 αγοράστηκε από τον πωλητή το 2018]

#armanac #millesime #vintage #raredrinks #collector #collection