Barros - 10 years old Tawny - Πόρτο - 6 Bottles (0.75L)

Barros 10 Χρόνια Παλιό Τάουνεϊ Port 6 x 0,75 L

ΟΙΝΟΠΟΙΟΣ: Carlos Alves.

ΒΡΑΒΕΙΑ/ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ
92 ΠΟΝΤΟΙ, Decanter World Wine Awards
92 ΠΟΝΤΟΙ, International Wine Challenge
90 ΠΟΝΤΟΙ, Wine & Spirits Magazine
89 ΠΟΝΤΟΙ, Wine & Spirits Competition
17 ΠΟΝΤΟΙ, Revista de Vinhos
Χρυσό Μετάλλιο, Mundus Vini

ΓΕΝΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΟΙΝΟΥ: Tinta Barroca, Touriga Franca & Touriga Nacional.

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΙΑ
Συλλέγονται με το χέρι στα καλύτερά τους, οι σταφύλι αφαιρούνται από τα τσαμπιά, πολτοποιούνται και οινοποιούνται με προσεχτική μακρεσία για εξαγωγή χρώματος, ταννινών και αρωμάτων από το δέρμα, πλαισιωμένη από συνεχείς ανεβοκατεβάσεις αντλιών κατά τη ζύμωση. Αυτή η διαδικασία λαμβάνει χώρα σε δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία μεταξύ 28-30ºC μέχρι να επιτευχθεί το επιδιωκόμενο Baumé. Σε αυτό το στάδιο προστίθεται τσίπουρο σταφύλων (fortificação), με αποτέλεσμα ένα ενισχυμένο κρασί. Πρόκειται για ένα εξαιρετικά υψηλής ποιότητας κρασί, που προέχεται από ανάμειξη αρκετών ετών ώστε να επιτευχθεί μια συμπληρωματικότητα των οργανολεπτικών χαρακτηριστικών τυπικών σε αυτή τη γήρανση του ύψωλονου στυλ. Ωριμάζει σε ξύλο για διαφορετικές χρονικές περιόδους, όπου η ηλικία που αναγράφεται στην ετικέτα αντιστοιχεί κατά προσέγγιση στον μέσο όρο των διαφορετικών περιόδων ωρίμανσης των οίνων στο μίγμα, αποτυπώνοντας το χαρακτήρα του οίνου σε σχέση με τα χαρακτηριστικά που προσφέρει η ωρίμανση σε βαρέλια oak.

ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ ΔΟΚΙΜΗΣ
Χρυσοκάστανο χρώμα, με έντονες αρώσεις αποξηραμένων φρούτων στη μύτη, και λεπτές νότες βανίλιας και σοκολάτας. Απαλή και μεταξένια υφή, τέλεια ισορροπημένη με φρέσκια οξύτητα και σταθερά ταννίνες, που οδηγούν σε μακρύ και κομψό τελείωμα.

ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
Να σερβίρεται παγωμένο ως απεριτίφ ή ως συνοδευτικό σε γλυκά.

ΙΣΤΟΡΙΑ
Τα κρασιά Barros είναι μια γιορτή του πορτογαλικού ταλέντου. Εκφράζουν ένα ταλέντο που είναι δικό μας, καλλιεργημένο μέσα από εμπειρία και γνώση. Γεννήθηκαν στην ταραχώδη αρχή του 20ού αιώνα, το 1913, και κατάφεραν να επικυρωθούν μέχρι να γίνουν αναγνωρισμένα ως αναφορά από τους καταναλωτές. Σε βαθιά σεβασμό προς την πορτογαλική ταυτότητα, τα κρασιά Barros περιλαμβάνουν τις οικογένειες Tawny και Ruby του Port Wine.

ΠΑΡΑΚΑΛΏ: Αυτός είναι ένας επαναλαμβανόμενος διαγωνισμός δημοπρασίας. Ο αριθμός σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες μπορεί να διαφέρει από αυτόν/αυτούς που υπάρχουν στο μπουκάλι σας.