2018 Tapada do Chaves - Αλεντέχο, Portalegre DOC, Reserva - 3 Bottles (0.75L)

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΗΜΕΙΩΣΤΕ: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενη δημοπρασία. Ο αριθμός/αριθμοί σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες μπορεί να διαφέρουν από τον/τους αριθμό/αριθμούς στις φιάλες σας.

2018 Tapada do Chaves Reserva Red 3 x 0.75L

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Βρίσκεται στη Frangoneiro, στα προάστια του Portalegre, στην περιοχή του Άνω Αλεντέζο, όπου συναντά κανείς το Tapada do Chaves, μια κτήση που έχει παράγει κρασιά γνωστής ποιότητας εδώ και σχεδόν 100 χρόνια.
Καλύπτει 60 εκτάρια σε σύνολο, από τα οποία 32 εκτάρια είναι αμπέλια, κατανεμημένα σε 23 φυτεμένες ποικιλίες ερυθρού σταφυλιού και εννέα λευκού σταφυλιού. Το Tapada do Chaves βρίσκεται σε μια περιοχή που επηρεάζεται έντονα από την κοντινή ορεινή σειρά Serra de São Mamede και τη γύρω δασοκομία και γεωργία, που της αποδίδουν ένα συγκεκριμένο μικροκλίμα. Αυτές οι συνθήκες διαδραματίζουν κρίσιμο ρόλο στη quality και τον χαρακτήρα των κρασιών που παράγονται.
Οι οινοποιητικές μονάδες στην Αλεντέζο εδώ και έναν αιώνα είναι ελάχιστες. Επομένως, το Tapada do Chaves αποτελεί ένα μοναδικό φαινόμενο στην περιοχή. Οι ιδιαίτερες και διακριτικές του ποιότητες, χάρη στα βουνά κοντά, το καθιστούν πραγματικά μοναδικό. Τοποθετημένο πάνω σε ένα γρανιτικό μάζα με σημαντικό υψόμετρο, οι σταφίλι εξελίσσονται αργά και πλήρως, κάτι που αντικατοπτρίζεται στα κρασιά με εξαιρετικά καθαρές αρωματικές νότες και μια διακριτική φρεσκάδα σε κόκκινα και λευκά.
Η ιστορία αυτής της ετικέτας χρονολογείται στις αρχές του 20ου αιώνα, όταν ο κ. Chaves φύτεψε τα πρώτα αμπέλια στη μικρή του περιουσία στην Frangoneiro, γεγονός που οδήγησε σε μια παθιασμένη αφοσίωση στη γη.
Το κτήμα Tapada do Chaves περιλαμβάνει δύο από τα παλαιότερα λειτουργικά αμπελοτόπια στην Αλεντέζο, με αρχεία που χρονολογούνται από το 1901 (παλιά κόκκινα αμπελώνες) και 1903 (παλιά λευκά αμπελοτόπια).
Με εξαιρετικές προοπτικές, κομψά και γεμάτα σώμα, τα κρασιά Tapada do Chaves εξειδικεύονται ειδικά για τους λάτρεις σπάνιων και πραγματικά εξαιρετικών κρασιών.

ΚΑΤΑΝΟΜΕΑΣ ΚΡΑΣΙΟΥ: Pedro Baptista.

ΒΡΑΒΕΙΑ/ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ
17.5 βαθμοί, Vinho Grandes Escolhas (Οινοτύπος 2015)
17.5 βαθμοί, Revista de Vinhos (Οινοτύπος 2015)
16.5 βαθμοί, Jancis Robinson (2016)
93 βαθμοί, CellarTracker (2015)
93 βαθμοί, Revista Adega (2013)
Χρυσό Μετάλλιο, Mundus Vini
Χρυσό Μετάλλιο, Challenge International du Vin

ΚΑΤΑΝΑΛΙΚΤΙΚΕΣ ΚΡΑΣΙΟΥ: Aragonez, Trincadeira & Alicante Bouschet.

ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΚΡΑΣΙΟΥ
Αμπέλια που μαζεύονται με το χέρι, επιλεγμένα από αμπελώνες σε μέσο υψόμετρο 350 με 400 μέτρα. Χειροκίνητη διαλογή των σταφυλιών εντός οινοποιείου και πλήρης απόξεση πριν από 5 ημέρες ψυχρού εμποτισμού. Αυθόρμητη φυσική μαλoλακτική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές, με επιπλέον 30 ημέρες εμποτισμού. Αυθόρμητη φυσική μαλoλακτική ζύμωση σε βαρέλια από δρυς 225, 300 και 525 λίτρων. Ωρίμανση για 12 μήνες και στα πορτογαλικά και στα γαλλικά βαρέλια, έπειτα σε μπουκάλι για 24 μήνες.

ΓΝΩΜΕΣ Γευσιγνωσίας
Χρώμα granat με μέτρια συμπύκνωση. Πολύ φρέσκο, με μεγάλη Αρωματική Πολυπλοκότητα, κόκκινα μούρα, φουντούκι, ροδοπέταλα, κερί, γη και δερμάτινο. Στον ουρανίσκο είναι εξαιρετικά κομψό, με όγκο, ρυποτικότητα και πολύ εκφρασμένα ώριμα φρούτα. Ανθεκτικά, στιβανά τανίνες και καλή οξύτητα, πολύ κλασικό προφίλ.

ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
Αυτό το κρασί ταιριάζει όμορφα με ψάρια ή πουλερικά με έντονες γεύσεις. Συνιστούμε επίσης με μαλακά τυριά. Θα πρέπει να σερβίρεται σε θερμοκρασία 18ºC.