Dalva - 30 years old Tawny - Ντουέρο - 2 Bottles (0.75L)

C. da Silva, Dalva 30 Ετών Tawny Port 2 x 0,75L
2 Μπουκάλια

ΒΡΑΒΕΙΑ/ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ
96 Πόντοι, VertdeVin
92 Πόντοι, Wine & Spirits Magazine
18 Πόντοι, Revista de Vinhos
17 Πόντοι, Jancis Robinson

ΟΙΝΟΠΟΙΟΣ: José Manuel Sousa Soares.

ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ ΟΙΝΟΥ: Παραδοσιακές από το Douro, όπως Touriga Nacional, Touriga Franca και Sousão.

VINIFICATION
Η ζύμωση διακόπτεται στην ιδανική στιγμή, σύμφωνα με την παραδοσιακή μέθοδο παραγωγής Port Wine, η οποία περιλαμβάνει τη διακοπή της ζύμωσης μέσω προσθήκης κονιάκ οίνου προέλευσης. Το Tawny Port 30 Ετών αυτό προέρχεται από παρτίδες διαφορετικών ούσιων ανώτερης ποιότητας, παλαιωμένων σε δρύινα βαρέλια για διαφορετικούς χρόνους, δημιουργώντας ένα κρασί με ταουνωτό χρώμα, εξελιγμένα αρώματα και γευστικό προφίλ αντίστοιχο σε ένα κρασί 30 ετών.

ΓΕΥΣΤΙΚΑ ΣΗΜΕΙΑ
Καφέ χρώμα, με πρασινωπές αντανακλάσεις. Επιβλημένη μύτη, όπου διακρίνονται αρώματα ξηρών καρπών και καραμέλας, με νότες λικέρ καφέ. Στο στόμα πρόκειται για ένα ελκυστικό κρασί, εξαιρετικά ισορροπημένο, με υποψίες αποξηραμένων φρούτων. Μαλακή επίγευση με εξαίσια διατήρηση της διάρκειας.

ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
Μπορεί να απολαυσθεί μόνη της ή συνοδευτικά με ορεκτικά όπως το foie gras. Ταιριάζει τέλεια με μοναστικά γλυκά ή με το παραδοσιακό bolo-rei. Σερβίρετε σε θερμοκρασία μεταξύ 12°C και 16°C. Καταναλώνετε με μέτρο.

ΙΣΤΟΡΙΑ
Το 1933, μόλις αφίχθη από τη Βραζιλία, ο Clemente da Silva realization of his lifelong dream, δημιούργησε ένα εξαιρετικό οινοποιείο που θα τον οδηγούσε σε παγκόσμια ανάδειξη: C. da Silva – αποτέλεσμα της συντομογραφίας του ονόματός του. Προ ένα έτος, κατέγραψε τη μάρκα Dalva, αποτέλεσμα του συντοπισμού «da Silva». Με έναν απλό και πολύ πορτογαλικό ήχο, η επιτυχία ήτα εύκολη σε διάφορες αγορές.
Αναζητώντας μια δραστηριότητα στην οποία να επενδύσει το κεφάλαιό της από την επιχείρησή του στη Βραζιλία, ο νεαρός επιχειρηματίας αξιοποιεί τη στενή συνεργασία με την εταιρεία Corrêa Ribeiro e Filhos, που ιδρύθηκε το 1862 και ανήκει στην οικογένεια της συζύγου του, για να συγκροτήσει τα αρχικά του αποθέματα και να κάνει τα πρώτα βήματα στην επιχείρηση, με Vintage Ports από το 1896, 1912 ή 1920 που έγιναν διάσημα.
Συνδυάζοντας αιώνων γνώση και τεχνικές με σύγχρονες τεχνολογίες και καινοτομία, το χαρτοφυλάκιο της Dalva είναι μοναδικό και ξεχωριστό, παρουσιάζοντας μια αξεπέραστη προσφορά Colheita Port Wines, που περιλαμβάνει μοναδικές και περιορισμένες εκδόσεις, τα κλασικά Vintage Port Wines και μια αποκλειστική γκάμα λευκών Port Wines, φτάνοντας στη ωριμασμένη και χρονοσημειωμένη συλλογή Golden White and Dry White.

ΠΑΡΑΚΑΛΩ ΣΗΜΕΙΩΣΤΕ: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο πλειστηριασμό. Ο αριθμός σφραγίδας που φαίνεται στις φωτογραφίες μπορεί να διαφέρει από τον/α αριθμό/α στις φιάλες σας.