Messerhai - San Mai Damascus - Μαχαίρι κουζίνας - Επαγγελματικό σετ μαχαιριών Νταμσάκ - San Mai AUS10 Δαμασκικός χάλυβας - Ιαπωνία

Το επαγγελματικό σετ μαχαιριών Messerhai Sashimi San Mai Damascus είναι ο τέλειος συνδυασμός ιαπωνικής παράδοσης, σύγχρονης τεχνολογίας και εκλεπτυσμένης κομψότητας. Αυτό το πολυτελές σετ πέντε μαχαιριών χειροποίητο από υψηλής ποιότητας AUS10 Damascus ατσάλι προσφέρει απαράμιλλη ακρίβεια, ευκρίνεια και αντοχή.

Η αυθεντική τεχνική San Mai (3-στιβάδων) Ενώ τα παραδοσιακά μαχαίρια συχνά αποτελούνται από ένα μόνο κομμάτι ατσάλι, το σετ Sashimi χτίζεται σύμφωνα με την ιαπωνική τεχνική San Mai. Αυτό σημαίνει ότι το μαχαίρι αποτελείται από τρεις συγμενισμένες στρώσεις. Ο πυρήνας είναι κατασκευασμένος από εξαιρετικά σκληρό AUS10 ατσάλι (60±2 HRC) για μια κοφτή και μακροχρόνια κοπτική δύναμη. Ο σκληρός πυρήνας είναι προστατευμένος από κάθε πλευρά από ένα μαλακότερο στρώμα από ανοξείδωτο ατσάλι. Αυτό δίνει στο μαχαίρι την τέλεια ισορροπία μεταξύ εξαιρετικής αγωγής και ευέλικτης ανθεκτικότητας.

Κάθε μαχαίρι είναι χτυπημένο με το χέρι με ιαπωνικό τρόπο. Αυτή η αυθεντική τεχνική ονομάζεται Tsuchime. Αυτό όχι μόνο δίνει μια όμορφη, στιβαρή εμφάνιση, αλλά αποτρέπει επίσης το φαγητό από το να κολλά στο φίλτρο. Έτσι το μαχαίρι γλιστρά ομαλά μέσα από ψάρι, κρέας και λαχανικά χωρίς να μένουν υπολείμματα στα υλικά.

Τα μαχαίρια της σειράς Sashimi έχουν σχεδιαστεί για ανώτερες επιδόσεις τόσο στην κουζίνα όσο και στο μπάρμπεκιου. Οι κοφτερές λάμες διατηρούν την κοπτική τους δύναμη για μεγάλο χρονικό διάστημα και κάνουν κάθε κίνηση κοπής ευκολότερη. Τα εργονομικά κράνη από ξύλο Mkuruti σε συνδυασμό με μια άνετη, σταθερή λαβή προσθέτουν μια πολυτελή εμφάνιση. Κάθε μαχαίρι είναι τέλεια ισορροπημένο, εξασφαλίζοντας βέλτιο έλεγχο και ακρίβεια σε κάθε κοπή.

Δεδομένα:

-Χειροχνισμένα μαχαίρια από τρισλάθο (San Mai) AUS10 Damascus ατσάλι – εξαιρετικά κοφτερά και ανθετικά
-Λάμα με χάραξη (Tsuchime) με αντι-κόλληση – αποτρέπει την προσκόλληση φαγητού
-Εργονομικές λαβές από ξύλο Mkuruti – άνετες, σταθερές και κομψές
-Σκληρότητα μέχρι 60±2 HRC – μακροχρόνια ακμή και εξαιρετικές επιδόσεις κοπής
-Τέλεια ισορροπημένη για αβίαστη κοπή και τεμαχισμό
-Υψηλής ποιότητας συσκευασία δώρου περιλαμβάνεται
-Συντήρηση: πλένεται με το χέρι προτείνεται, ακολουθεί προσεκτικό στέγνωμα

Το σετ περιλαμβάνει:

-Kiritsuke – για ακριβείς και διακοσμητικές κοπές
-Μαχαίρι σεφ 8” – πολυχρησιακό μαχαίρι για κρέας, ψάρι και λαχανικά
-Nakiri (μαχαιρι-κοπής) – ιδανικό για λαχανικά και βότανα
-Utility μαχαίρι 5,5” – βολικό για μικρότερες κοπές
-Santoku 5” – συμπαγές all-round μαχαίρι για καθημερινές προετοιμασίες

Με το Messerhai Sashimi Messenset φέρνεις την τέχνη της ϊαπωνικής τέχνης μαχαιροποιίας απευθείας στην κουζίνα σου. Τέλεια ισορροπημένο, διαχρονικά σχεδιασμένο και κατασκευασμένο για σεφ που απολαμβάνουν μόνο το καλύτερο – ένα σετ μαχαιριών για τη ζωή.

Κατάσταση του αντικειμένου:

Το σετ είναι απόλυτα καινούργιο (New Old Stock) και βρίσκεται στην αρχική εργοστασιακή συσκευασία. Το πολυτελές κουτί δώρου είναι ακόμη πλήρως σφραγισμένο στην αρχική πλαστική μεμβράνη. Τα μαχαίρια δεν έχουν ποτέ βγει από το περιτύλιγμα ή αγγιχτεί. Μια μοναδική ευκαιρία για τους λάτρεις, καθώς αυτά τα σετ δεν κατασκευάζονται πλέον καινούργια.