2020 Adega Mayor, Pai Chão - Αλεντέχο Grande Reserva - 2 Bottles (0.75L)

2020 Adega Mayor Pai Chão Grande Reserva Ερυθρό 2 x 0.75L με βιβλίο γραμμένο από τον José Luís Peixoto
2 φιάλες
Περιοχή Αλεντέζου

ΟΙΝΟΠΑΡΑΓΩΓΟΙ: Carlos Rodrigues & Andreia Reis.

ΒΡΑΒΕΙΑ/ΣΥΝΙΣΤΗΣΕΙΣ
18 Πόντοι, Vinho Grande Escolhas
92 Πόντοι, Wine Enthusiast (2016 εσοδεία)

ΟΙΝΟΠΑΡΑΓΩΓΙΚΕΣ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ: Alicante Bouschet (80%) & Touriga Nacional (20%).

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΙΑ
Μετά τη χειροδιαλογή και προσεκτική επιλογή των σταφυλιών, τα σταφύλια ζυμώνονται σε ελεγχόμενη θερμοκρασία σε δοχεία γαλλικού δρύινου χωρητικότητας 5000 L. Η μηλογακτική ζύμωση πραγματοποιήθηκε σε καινούρια βαρέλια γαλλικού δρύινου, όπου το κρασί ωριμάσε για επιπλέον 24 μήνες. Αφού επιλέχθηκαν τα καλύτερα βαρέλια, εμφιαλώθηκε και ξεκούρασε στο μπουκάλι μέχρι την κυκλοφορία.

ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΕΙΣ ΓΕΥΣΗΣ
Οπτικά, παρουσιάζεται συμπυκνωμένο και κρεμώδες, με κερασιώδες χρώμα, βαθύ και λειασμένο. Η μύτη είναι επιθετική και σαγηνευτική, αποκαλύπτοντας νύξεις από κόκκινα φρούτα κονφί και σκούρη σοκολάτα, καθώς και λίγους τεμαχισμένους μαύρους καρπούς και φρέσκια τρούφα. Στο στόμα είναι τεράστιο, με δομή «σιδηρού», στρογγυλές τανίνες και περιτυλιγμένο στην κομψότητα ενός μεταξένιου μανδύα. Ένα ισχυρό κρασί που αφυπνίζει αισθήσεις, τελειώνει μακρά και καλεί σε ένα νέο και γοητευτικό ταξίδι μέσα από τις αισθήσεις.

ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ
Ένα ισχυρό, απολαυστικό και εκλεπτυσμένο κρασί Αλεντέζο που καλεί για έντονες γαστρονομικές εμπειρίες. Για να το συνοδεύσετε, προτείνουμε μια επιλογή ισχυρών τυριών, αρνί ή κατσίκι ψητό, ή καλά καρυκευμένα πιάτα θηραμάτων για τέλειο συνδυασμό. Σερβίρετε σε θερμοκρασία μεταξύ 16°C και 18°C.

ΙΣΤΟΡΙΑ
Άνοιξε το 2007, η Adega Mayor είναι η οινοποιϊκή εταιρεία του ομίλου Nabeiro.
Υπογραφής Siza Vieira, έγινε το πρώτο οινοποιείο με προσωπική υπογραφή στην Πορτογαλία.
Αντιλαμβανόμενη μια έκταση 350 εκτάρια από δάση φελλοφόρων βελανιδιών, παραποτάμια αίθρια και αγροτικές πεδιάδες, η Adega Mayor ωφελείται από το μεσογειακό οικοσύστημα και μια αγροτική περιοχή με ισχυρή παράδοση καλλιέργειας αμπελώνων και ελαιώνων.
Μεταξύ των Herdades das Argamassas, Godinha και Monte da Pina, στην Campo Maior, τα κρασιά που παράγονται εδώ έχουν μοναδικό χαρακτήρα – αποτέλεσμα των γαιωδών γρανιτών των εδαφών, του ήπιου κλίματος και της γεωγραφικής εγγύτητας με τη Serra de São Mamede.
Εκτός από την παραγωγή κρασιού, η μάρκα εμπορεύεται και άλλα τρόφιμα όπως ελαιόλαδο και ξύδι, προσφέροντας γαστρονομικές και πολιτιστικές εμπειρίες σε μια ολοκληρωμένη προσφορά οινοτουρισμού.
Η Adega Mayor αναλαμβάνει την αποστολή να γιορτάσει τη ζωή και τον πολιτισμό της Πορτογαλίας, μέσω των κρασιών και των ανθρώπων, με δέσμευση να μεταφέρει στις επόμενες γενιές μια γη καλύτερη από την οποία κληρονομήσαμε.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο δημοπρασία. Ο αριθμός/αριθμοί σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες μπορεί να διαφέρουν από αυτόν/αυτούς που εμφανίζονται στο μπουκάλι σας.