japanese - Μαχαίρι κουζίνας - Kitchen knife set - μάγειρικό μαχαίρι - γνήσιο δέρμα - Βόρεια Αμερική - BBQ σεφ, μαχαίρι σεφ 015





Προσθήκη στα αγαπημένα σας για να λαμβάνετε ειδοποιήσεις δημοπρασίας.
Προστασία Αγοραστή Catawiki
Η πληρωμή σας είναι ασφαλής μαζί μας μέχρι να παραλάβετε το αντικείμενό σας.Προβολή λεπτομερειών
Trustpilot 4.4 | 143539 κριτικών
Βαθμολογήθηκε με Άριστα στο Trustpilot.
Περιγραφή από τον πωλητή
Διπλωμένο ατσάλι: Διαθέτει λεπίδα από υψηλής ποιότητας διπλωμένο ατσάλι, η ξύλινη λαβή στερεώνεται με μεταλλικές μωσαϊκές καρφίτσες. Άνετο στο χέρι σας, θα θελήσετε να γίνετε ο μάγειρας απόψε. Για τον συλλέκτη ή τον μάστορα-σεφ, αυτό το σετ μαχαιριών είναι στυλάτο και φτιαγμένο να διαρκέσει. Κόψτε, τεμαχίστε, φέρετε σε φέτες και χαράξτε τον δρόμο σας προς το να γίνετε κορυφαίος μάγειρας με αυτό το ευέλικτο σετ μαχαιριών.
Μαχαίρι σεφ: κόβει βότανα και ξηρούς καρπούς
τεμαχισμός και κοπή φρούτων, λαχανικών και κρεάτων
ψιλοκοπή και θρυμμάτισμα σκόρδου
κόβει μέσα από πεπόνια
Κρεατομάχαιρο (cleaver): εύκολη διάσπαση κρέατος, οστών και πυκνών τροφίμων. Έχει μικρή ευρύστροφη λάμα που μοιάζει με πέλεκυ με ευθεία κόψη, γεγονός που το καθιστά χρήσιμο για κοπή και κλωτσιά με κίνηση επάνω-κάτω.
Τα μεγέθη τους κυμαίνονται από 6 έως 12 ίντσες.
Μικρό μαχαίρι αποφλοιώσεων (paring knife): είναι ελαφρύ και έχει κοντή λάμα με μυτερή άκρη, γεγονός που το καθιστά χρήσιμο για λεπτούς χειρισμούς μαχαιρώματος
κοπή, ψιλοκόψιμο και κόψιμο φρούτων
ξεφλούδισμα φλοιών για γαρνιτούρες
αφαίρεση εντέρων γαρίδων
περίγραμμα περιττών λιπών από κρέας
Ένα μαχαίρι αποκοπής οστών (boning knife) είναι ένας τύπος μαχαιριού κουζίνας με αιχμηρή άκρη και στενή λάμα. Χρησιμοποιείται στην προετοιμασία τροφίμων για την αφαίρεση των οστών από πουλερικά, κρέας και ψάρια.
Συντήρηση μαχαιριών: Τα μαχαίρια από άνθρακα χρειάζονται μερικά επιπλέον βήματα για τη διατήρηση της λάμας σας.
Το ανθρακούχο ατσάλι είναι ιδιαίτερα ευαισθητό σε προϊόντα με υψηλή οξύτητα. Επομένως είναι απαραίτητο να ξεπλένετε τη λάμα και να τη σκουπίζετε στεγνή μετά το κόψιμο οξέων τροφίμων, όπως εσπεριδοειδή, ντομάτες και κρεμμύδια. Αν δεν ξεπλυθεί, το οξύ θα αρχίσει να διαβρώνει το ατσάλι και θα βλάψει τη λάμα.
Μετά το πλύσιμο και το στέγνωμα του μαχαιριού σας, προτείνουμε να το λαδώσετε με λάδι κατάλληλο για τρόφιμα ή ουδέτερο λάδι, όπως έλαιο καμέλια, για να προστατέψετε τη λάμα και να ενθαρρύνετε μια αργή και ομοιόμορφη πατίνα. Το λάδι θα λειτουργήσει ως φράγμα για την προστασία από μελλοντική υγρασία και οξέα. Μου αρέσει το έλαιο καμέλια γιατί είναι ασφαλές για τρόφιμα, χωρίς γεύση, χωρίς οσμή, και δεν θα ξεραθεί ή θα συσσωρευτεί εύκολα πάνω στο ατσάλι.
Εφαρμόστε ποσότητα λαδιού μεγέθους μπιζελιού στη λάμα και διανείμετέ το ομοιόμορφα σε ένα λεπτό στρώμα από την ράχη μέχρι την άκρη. Λάδωμα της άκρης του μαχαιριού μπορεί να βοηθήσει να παραμείνει ευκρινές για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, ωστόσο, ΜΗΝ ΑΓΓΙΖΕΤΕ ΑΜΕΣΑ ΤΗΝ ΚΟΨΗ ΤΟΥ ΜΑΧΑΙΡΙΟΥ ΜΕ ΤΑ ΔΑΚΤΥΛΑ ΣΑΣ. Για να λαδώσετε την άκρη, εφαρμόστε μικρή ποσότητα λαδιού σε μια παχιά πετσέτα και περνάτε απαλά την λαδωμένη πετσέτα πάνω στην άκρη. Σκουπίστε τυχόν περίσσεια λαδιού και αποθηκεύστε.
Πλύνετε τα μαχαίρια πριν τη χρήση, καθώς το λάδι χρησιμοποιείται ώστε να τα κρατήσει ασφαλή από τη σκουριά.
Επίσης διατηρείτε τα μαχαίρια λαδωμένα όπως τα διατηρείτε μετά τη χρήση.
Ιστορία πωλητή
Διπλωμένο ατσάλι: Διαθέτει λεπίδα από υψηλής ποιότητας διπλωμένο ατσάλι, η ξύλινη λαβή στερεώνεται με μεταλλικές μωσαϊκές καρφίτσες. Άνετο στο χέρι σας, θα θελήσετε να γίνετε ο μάγειρας απόψε. Για τον συλλέκτη ή τον μάστορα-σεφ, αυτό το σετ μαχαιριών είναι στυλάτο και φτιαγμένο να διαρκέσει. Κόψτε, τεμαχίστε, φέρετε σε φέτες και χαράξτε τον δρόμο σας προς το να γίνετε κορυφαίος μάγειρας με αυτό το ευέλικτο σετ μαχαιριών.
Μαχαίρι σεφ: κόβει βότανα και ξηρούς καρπούς
τεμαχισμός και κοπή φρούτων, λαχανικών και κρεάτων
ψιλοκοπή και θρυμμάτισμα σκόρδου
κόβει μέσα από πεπόνια
Κρεατομάχαιρο (cleaver): εύκολη διάσπαση κρέατος, οστών και πυκνών τροφίμων. Έχει μικρή ευρύστροφη λάμα που μοιάζει με πέλεκυ με ευθεία κόψη, γεγονός που το καθιστά χρήσιμο για κοπή και κλωτσιά με κίνηση επάνω-κάτω.
Τα μεγέθη τους κυμαίνονται από 6 έως 12 ίντσες.
Μικρό μαχαίρι αποφλοιώσεων (paring knife): είναι ελαφρύ και έχει κοντή λάμα με μυτερή άκρη, γεγονός που το καθιστά χρήσιμο για λεπτούς χειρισμούς μαχαιρώματος
κοπή, ψιλοκόψιμο και κόψιμο φρούτων
ξεφλούδισμα φλοιών για γαρνιτούρες
αφαίρεση εντέρων γαρίδων
περίγραμμα περιττών λιπών από κρέας
Ένα μαχαίρι αποκοπής οστών (boning knife) είναι ένας τύπος μαχαιριού κουζίνας με αιχμηρή άκρη και στενή λάμα. Χρησιμοποιείται στην προετοιμασία τροφίμων για την αφαίρεση των οστών από πουλερικά, κρέας και ψάρια.
Συντήρηση μαχαιριών: Τα μαχαίρια από άνθρακα χρειάζονται μερικά επιπλέον βήματα για τη διατήρηση της λάμας σας.
Το ανθρακούχο ατσάλι είναι ιδιαίτερα ευαισθητό σε προϊόντα με υψηλή οξύτητα. Επομένως είναι απαραίτητο να ξεπλένετε τη λάμα και να τη σκουπίζετε στεγνή μετά το κόψιμο οξέων τροφίμων, όπως εσπεριδοειδή, ντομάτες και κρεμμύδια. Αν δεν ξεπλυθεί, το οξύ θα αρχίσει να διαβρώνει το ατσάλι και θα βλάψει τη λάμα.
Μετά το πλύσιμο και το στέγνωμα του μαχαιριού σας, προτείνουμε να το λαδώσετε με λάδι κατάλληλο για τρόφιμα ή ουδέτερο λάδι, όπως έλαιο καμέλια, για να προστατέψετε τη λάμα και να ενθαρρύνετε μια αργή και ομοιόμορφη πατίνα. Το λάδι θα λειτουργήσει ως φράγμα για την προστασία από μελλοντική υγρασία και οξέα. Μου αρέσει το έλαιο καμέλια γιατί είναι ασφαλές για τρόφιμα, χωρίς γεύση, χωρίς οσμή, και δεν θα ξεραθεί ή θα συσσωρευτεί εύκολα πάνω στο ατσάλι.
Εφαρμόστε ποσότητα λαδιού μεγέθους μπιζελιού στη λάμα και διανείμετέ το ομοιόμορφα σε ένα λεπτό στρώμα από την ράχη μέχρι την άκρη. Λάδωμα της άκρης του μαχαιριού μπορεί να βοηθήσει να παραμείνει ευκρινές για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, ωστόσο, ΜΗΝ ΑΓΓΙΖΕΤΕ ΑΜΕΣΑ ΤΗΝ ΚΟΨΗ ΤΟΥ ΜΑΧΑΙΡΙΟΥ ΜΕ ΤΑ ΔΑΚΤΥΛΑ ΣΑΣ. Για να λαδώσετε την άκρη, εφαρμόστε μικρή ποσότητα λαδιού σε μια παχιά πετσέτα και περνάτε απαλά την λαδωμένη πετσέτα πάνω στην άκρη. Σκουπίστε τυχόν περίσσεια λαδιού και αποθηκεύστε.
Πλύνετε τα μαχαίρια πριν τη χρήση, καθώς το λάδι χρησιμοποιείται ώστε να τα κρατήσει ασφαλή από τη σκουριά.
Επίσης διατηρείτε τα μαχαίρια λαδωμένα όπως τα διατηρείτε μετά τη χρήση.

