kitchen knife - Μαχαίρι κουζίνας - Kitchen knife set - μάγειρικό μαχαίρι - γνήσιο δέρμα - Βόρεια Αμερική - BBQ σεφ , Μαχαίρι σεφ 127





Προσθήκη στα αγαπημένα σας για να λαμβάνετε ειδοποιήσεις δημοπρασίας.
Προστασία Αγοραστή Catawiki
Η πληρωμή σας είναι ασφαλής μαζί μας μέχρι να παραλάβετε το αντικείμενό σας.Προβολή λεπτομερειών
Trustpilot 4.4 | 144940 κριτικών
Βαθμολογήθηκε με Άριστα στο Trustpilot.
Περιγραφή από τον πωλητή
Ατσάλι Δαμασκού: Με λεπίδα από ατσάλι Δαμασκού υψηλής ποιότητας, η ξύλινη λαβή στερεώνεται με ατσάλινους μωσαϊκούς πείρους. Εφαρμόζει άνετα στο χέρι σας και θα προσφερθείτε εθελοντικά να μαγειρέψετε απόψε. Για τον συλλέκτη ή τον έμπειρο σεφ, αυτό το σετ μαχαιριών είναι κομψό και ανθεκτικό. Ψιλοκόψτε, κόψτε σε κύβους, σε φέτες και τεμαχίστε, για να γίνετε ένας κορυφαίος σεφ με αυτό το πολυχρηστικό μαχαίρι σεφ.
Μαχαίρι σεφ: για ψιλοκόψιμο μυρωδικών και ξηρών καρπών
για κόψιμο φρούτων, λαχανικών και κρέατος σε κύβους και σε φέτες
για πολτοποίηση και σύνθλιψη σκόρδου
για κοπή πεπονιών
Μπαλτάς: κόβει εύκολα κρέας, κόκαλα και πυκνά τρόφιμα. Έχει κοντή, πλατιά λεπίδα που θυμίζει τσεκούρι και ίσια κόψη, γεγονός που τον καθιστά κατάλληλο για τεμαχισμό και κοπή με κινήσεις πάνω-κάτω.
Το μέγεθός τους κυμαίνεται από 6 έως 12 ίντσες.
Μαχαίρι καθαρισμού: είναι ελαφρύ και έχει κοντή λεπίδα με μυτερή άκρη, γεγονός που το καθιστά κατάλληλο για λεπτές εργασίες με μαχαίρι
για κόψιμο, τεμαχισμό και κοπή φρούτων σε φέτες
για ξεφλούδισμα φρούτων και λαχανικών για γαρνιτούρες
για αφαίρεση της εντερικής φλέβας από γαρίδες
για αφαίρεση του περιττού λίπους από το κρέας
Το μαχαίρι ξεκοκαλίσματος είναι ένας τύπος μαχαιριού κουζίνας με κοφτερή μύτη και στενή λεπίδα. Χρησιμοποιείται στην προετοιμασία φαγητού για την αφαίρεση των οστών από πουλερικά, κρέας και ψάρια.
Συντήρηση μαχαιριών: Τα μαχαίρια από ανθρακούχο χάλυβα απαιτούν μερικά επιπλέον βήματα για τη συντήρηση της λεπίδας σας.
Ο ανθρακούχος χάλυβας αντιδρά ιδιαίτερα εύκολα σε τρόφιμα με υψηλή οξύτητα. Γι’ αυτό είναι απαραίτητο να ξεπλένετε τη λεπίδα και να τη σκουπίζετε για να στεγνώσει αφού κόψετε οτιδήποτε όξινο, όπως εσπεριδοειδή, ντομάτες και κρεμμύδια. Αν δεν την ξεπλύνετε, το οξύ θα αρχίσει να διαβρώνει τον χάλυβα και να καταστρέφει τη λεπίδα σας.
Αφού πλύνετε και στεγνώσετε το μαχαίρι σας, συνιστούμε να το αλείψετε με κερί μαχαιριών κατάλληλο για επαφή με τρόφιμα ή με ουδέτερο λάδι, όπως λάδι καμέλιας, για να προστατεύσετε τη λεπίδα σας και να βοηθήσετε να σχηματιστεί αργά και ομοιόμορφα μια πατίνα. Το λάδι λειτουργεί ως φραγμός, συμβάλλοντας στην προστασία από μελλοντική έκθεση στην υγρασία και στα οξέα. Προτιμάμε το λάδι καμέλιας επειδή είναι κατάλληλο για επαφή με τρόφιμα, δεν έχει γεύση ούτε οσμή και δεν στεγνώνει ούτε συσσωρεύεται τόσο εύκολα πάνω στον χάλυβα.
Απλώστε στη λεπίδα ποσότητα λαδιού ίση με το μέγεθος ενός μπιζελιού και κατανείμετέ την ομοιόμορφα σε λεπτή στρώση, από τη ράχη έως την κόψη. Το λάδωμα της κόψης μπορεί να βοηθήσει το μαχαίρι σας να παραμείνει κοφτερό για περισσότερο καιρό. Ωστόσο, ΜΗΝ ΑΓΓΙΖΕΤΕ ΑΠΕΥΘΕΙΑΣ ΤΗΝ ΚΟΨΗ ΤΟΥ ΜΑΧΑΙΡΙΟΥ ΜΕ ΤΑ ΔΑΧΤΥΛΑ ΣΑΣ. Για να λαδώσετε την κόψη, βάλτε μικρή ποσότητα λαδιού σε μια χοντρή πετσέτα και περάστε την απαλά πάνω από την κόψη. Σκουπίστε το λάδι που περισσεύει και αποθηκεύστε το.
Πλένετε τα μαχαίρια πριν τα χρησιμοποιήσετε, καθώς το λάδι χρησιμοποιείται για να τα προστατεύει από τη σκουριά.
Θα πρέπει επίσης να διατηρείτε τα μαχαίρια λαδωμένα όταν τα αποθηκεύετε μετά τη χρήση.
Ιστορία πωλητή
Ατσάλι Δαμασκού: Με λεπίδα από ατσάλι Δαμασκού υψηλής ποιότητας, η ξύλινη λαβή στερεώνεται με ατσάλινους μωσαϊκούς πείρους. Εφαρμόζει άνετα στο χέρι σας και θα προσφερθείτε εθελοντικά να μαγειρέψετε απόψε. Για τον συλλέκτη ή τον έμπειρο σεφ, αυτό το σετ μαχαιριών είναι κομψό και ανθεκτικό. Ψιλοκόψτε, κόψτε σε κύβους, σε φέτες και τεμαχίστε, για να γίνετε ένας κορυφαίος σεφ με αυτό το πολυχρηστικό μαχαίρι σεφ.
Μαχαίρι σεφ: για ψιλοκόψιμο μυρωδικών και ξηρών καρπών
για κόψιμο φρούτων, λαχανικών και κρέατος σε κύβους και σε φέτες
για πολτοποίηση και σύνθλιψη σκόρδου
για κοπή πεπονιών
Μπαλτάς: κόβει εύκολα κρέας, κόκαλα και πυκνά τρόφιμα. Έχει κοντή, πλατιά λεπίδα που θυμίζει τσεκούρι και ίσια κόψη, γεγονός που τον καθιστά κατάλληλο για τεμαχισμό και κοπή με κινήσεις πάνω-κάτω.
Το μέγεθός τους κυμαίνεται από 6 έως 12 ίντσες.
Μαχαίρι καθαρισμού: είναι ελαφρύ και έχει κοντή λεπίδα με μυτερή άκρη, γεγονός που το καθιστά κατάλληλο για λεπτές εργασίες με μαχαίρι
για κόψιμο, τεμαχισμό και κοπή φρούτων σε φέτες
για ξεφλούδισμα φρούτων και λαχανικών για γαρνιτούρες
για αφαίρεση της εντερικής φλέβας από γαρίδες
για αφαίρεση του περιττού λίπους από το κρέας
Το μαχαίρι ξεκοκαλίσματος είναι ένας τύπος μαχαιριού κουζίνας με κοφτερή μύτη και στενή λεπίδα. Χρησιμοποιείται στην προετοιμασία φαγητού για την αφαίρεση των οστών από πουλερικά, κρέας και ψάρια.
Συντήρηση μαχαιριών: Τα μαχαίρια από ανθρακούχο χάλυβα απαιτούν μερικά επιπλέον βήματα για τη συντήρηση της λεπίδας σας.
Ο ανθρακούχος χάλυβας αντιδρά ιδιαίτερα εύκολα σε τρόφιμα με υψηλή οξύτητα. Γι’ αυτό είναι απαραίτητο να ξεπλένετε τη λεπίδα και να τη σκουπίζετε για να στεγνώσει αφού κόψετε οτιδήποτε όξινο, όπως εσπεριδοειδή, ντομάτες και κρεμμύδια. Αν δεν την ξεπλύνετε, το οξύ θα αρχίσει να διαβρώνει τον χάλυβα και να καταστρέφει τη λεπίδα σας.
Αφού πλύνετε και στεγνώσετε το μαχαίρι σας, συνιστούμε να το αλείψετε με κερί μαχαιριών κατάλληλο για επαφή με τρόφιμα ή με ουδέτερο λάδι, όπως λάδι καμέλιας, για να προστατεύσετε τη λεπίδα σας και να βοηθήσετε να σχηματιστεί αργά και ομοιόμορφα μια πατίνα. Το λάδι λειτουργεί ως φραγμός, συμβάλλοντας στην προστασία από μελλοντική έκθεση στην υγρασία και στα οξέα. Προτιμάμε το λάδι καμέλιας επειδή είναι κατάλληλο για επαφή με τρόφιμα, δεν έχει γεύση ούτε οσμή και δεν στεγνώνει ούτε συσσωρεύεται τόσο εύκολα πάνω στον χάλυβα.
Απλώστε στη λεπίδα ποσότητα λαδιού ίση με το μέγεθος ενός μπιζελιού και κατανείμετέ την ομοιόμορφα σε λεπτή στρώση, από τη ράχη έως την κόψη. Το λάδωμα της κόψης μπορεί να βοηθήσει το μαχαίρι σας να παραμείνει κοφτερό για περισσότερο καιρό. Ωστόσο, ΜΗΝ ΑΓΓΙΖΕΤΕ ΑΠΕΥΘΕΙΑΣ ΤΗΝ ΚΟΨΗ ΤΟΥ ΜΑΧΑΙΡΙΟΥ ΜΕ ΤΑ ΔΑΧΤΥΛΑ ΣΑΣ. Για να λαδώσετε την κόψη, βάλτε μικρή ποσότητα λαδιού σε μια χοντρή πετσέτα και περάστε την απαλά πάνω από την κόψη. Σκουπίστε το λάδι που περισσεύει και αποθηκεύστε το.
Πλένετε τα μαχαίρια πριν τα χρησιμοποιήσετε, καθώς το λάδι χρησιμοποιείται για να τα προστατεύει από τη σκουριά.
Θα πρέπει επίσης να διατηρείτε τα μαχαίρια λαδωμένα όταν τα αποθηκεύετε μετά τη χρήση.

