Glenfarclas 40 years old Warehouse Edition - 700ml

Πριν από μερικούς μήνες έμαθα για τα σχέδια της Glenfarclas να εμφιαλώσει ένα ουίσκι 40 ετών σε τιμή πολύ χαμηλότερη από τα συνηθισμένα επίπεδα της αγοράς. Η Glenfarclas διαθέτει τεράστια αποθέματα παλιών βαρελιών, μερικά από τα οποία χάνουν γρήγορα τη δύναμή τους. Αυτή η εμφιάλωση δεν αποτελεί απλώς λύση σε αυτό το πρόβλημα· είναι επίσης μια ευπρόσδεκτη εξέλιξη στην αγορά, καθώς τα περισσότερα άλλα ουίσκι 40 ετών πωλούνται ως συλλεκτικά είδη, με φανταχτερά κουτιά και πολλή φλυαρία. Πρόκειται ξεκάθαρα για ουίσκι για όσους θέλουν να πιουν χωρίς περιττά στολίδια!

Αυτό το 40 ετών περιέχει κυρίως βαρέλια από τα τέλη της δεκαετίας του 1960. Όταν το δοκίμασα όσο ακόμη βρισκόταν σε εξέλιξη, ένιωσα ότι χρειαζόταν μερικές ακόμη παρεμβάσεις, οπότε ανυπομονώ να ανακαλύψω πώς είναι το τελικό αποτέλεσμα.
Μύτη: πλούσιο σέρι με έντονες νότες από δαμάσκηνα και γυαλιστικό ξύλου. Αρκετά γλυκό και βαθιά φρουτώδες, με λίγες μόνο νύξεις από πευκοβελόνες και ρητίνη που το κάνουν πιο ξηρό. Πλούσιες νότες μαρμελάδας μαύρου φραγκοστάφυλου, καπνού και κουτιών πούρων. Καβουρδισμένος μόκα. Μια υπέροχη ευωδιά μέντας και ευκαλύπτου. Ένας ηλικιωμένος κύριος: πολύ κομψός.

Στόμα: ξεκινά με αποξηραμένα φρούτα και ρητινώδεις νότες. Εξελίσσεται προς έναν πιο βοτανικό και πιο οινώδη / τανικό χαρακτήρα. Λικέρ πορτοκαλιού. Σοκολάτα. Λίγες μαύρες ελιές. Ίσως του λείπει λίγη στρογγυλή κρεμώδης υφή.

Επίγευση: μακρά, ρητινώδης αλλά όχι υπερβολικά δρύινη. Λίγο βαλσάμικο ξίδι και νύξεις σοκολάτας. Γίνεται πιο ξηρή.

Αυτό το Glenfarclas 40 ετών έχει εξαιρετική μύτη και είναι σίγουρα μία από τις καλύτερες ευκαιρίες για να δοκιμάσει κανείς ένα τόσο παλιό ουίσκι. Ένα παράδειγμα εξαιρετικής ανάμειξης, αν και λίγα περισσότερα κρεμώδη φρούτα στον ουρανίσκο θα μπορούσαν να το είχαν απογειώσει ακόμη περισσότερο.

Σημείωση: Το συρόμενο κλείστρο στο κόκκινο ξύλινο κουτί είναι ελλιπές. Φαίνεται στη φωτογραφία.