Menon - La Cuisinière bourgeoise, suivie de L'Office - 1772

Άριστο έργο της La Cuisinière Bourgeoise, του οποίου ο ανώνυμος συγγραφέας ονομάζεται «Menon».

Είναι ένα από τα πιο γνωστά και συχνά επανεκτυπωμένα βιβλία μαγειρικής, με εκατοντάδες συνταγές και προετοιμασίες τροφίμων, καθώς και την παρασκευή μπύρας και κρασιού, τα συστατικά και τις στρατηγικές μαγειρέματος.

Χρησιμοποιώντας λιγότερα μπαχαρικά και φθηνότερα συστατικά, οι συνταγές ήταν προσιτές για τη μεσαία τάξη.

Αυτό το βιβλίο μαγειρικής θεωρείται το πρώτο που απευθύνεται ειδικά σε μια γυναίκα σεφ. Ήταν το πιο επανεκτυπωμένο βιβλίο μαγειρικής εδώ και πάνω από έναν αιώνα και το μόνο που δημοσιεύτηκε πριν από το 1789 και επανεκτυπώθηκε μετά το 1800.

Μένον - Η αστική μαγείρισσα, ακολουθούμενη από το γραφείο, για χρήση όλων όσων ασχολούνται με τα έξοδα των σπιτιών - 1772 - François Foppens -
502 σελίδες.

Καλή κατάσταση της βιβλιοδεσίας, έργο σε πλήρη καφέ δέρμα εποχής, φθορές από χρήση, κατεστραμμένη ράχη και άνω κορυφή, φθορές στα άκρα και τις γωνίες, κόκκινες άκρες, διακοσμημένη ράχη με νευρώσεις, χρυσός τίτλος σε κομμάτι maroquin.

Καλή κατάσταση εσωτερικά, αποσπασματικές λεκέδες, μικρό ετικέτα στη σελίδα τίτλου, σελίδες προφυλακτήρα με μάρμαρο, ex-libris

Παρέχεται υπηρεσία παράδοσης σε λίγες ημέρες.