2004 Weingut Kunstler, Hochheimer Holle Riesling Trocken - Ρέινγκο Auslese - 3 Bottles (0.75L)

Τρίλογος διαχρονικής κομψότητας: 2004 Künstler Hochheimer Hölle Riesling Auslese Trocken.

Μια πραγματικά αξιοσημείωτη προσφορά για τον απαιτητικό συλλέκτη: ένα άψογο τρίο από το 2004 Künstler Hochheimer Hölle Riesling Auslese Trocken, από έναν από τους πιο φημισμένους παραγωγούς του Rheingau.

Αυτή είναι μια υποδειγματική αναπαράσταση ενός κλασικού vintage, παρουσιάζοντας το εξαιρετικό δυναμικό παλαίωσης του γερμανικού κρασιού και ένα κρίσιμο σημείο στην ιστορική του ταξινόμηση.

Ένας εκτός συστήματος με κληρονομιά Grand Cru.
Αυτό το κρασί αποτελεί μια συναρπαστική και σημαντική εξαίρεση. Ο όρος «Auslese Trocken» δηλώνει ένα κρασί φτιαγμένο από επιλεγμένα, αργά συλλεγμένα σταφύλια, αλλά ζυμωμένο σε ξηρό (trocken) στιλ. Αν και αυτή η ταξινόμηση ήταν συνηθισμένη εκείνη την εποχή, αποτελεί τον άμεσο πρόδρομο αυτού που σήμερα γνωρίζουμε ως VDP.Grosse Lage (Grand Cru) και Grosses Gewächs (GG).

Ο αμπελώνας Hochheimer Hölle είναι ένας από τους πιο φημισμένους τόπους του Rheingau, και σήμερα, τα κορυφαία ξηρά Rieslings του Künstler από αυτόν τον αμπελώνα ταξινομούνται ως κρασιά GG.

Αυτή η εμφιάλωση του 2004 αποτελεί μια ιστορική εικόνα, ένα πραγματικά εξαιρετικό παράδειγμα αυτού που ήδη, σε όλα εκτός ονόματος, ήταν ένα κρασί Grand Cru.

Απαράμιλλη προέλευση
Η προέλευση αυτών των μπουκαλιών είναι άψογη, διασφαλίζοντας την άριστη κατάσταση τους. Όπως και σε όλους τους κορυφαίους οίκους μας, αυτά τα μπουκάλια αποκτήθηκαν απευθείας από το κελάρι του οινοποιείου και έχουν αποθηκευτεί συνεχώς στο επαγγελματικό μας, ελεγχόμενο από κλιματισμό OHMS Quality Cellar, που διατηρεί την ιδανική υγρασία και θερμοκρασία. Οι καθαροί ετικέτες και τα άριστα επίπεδα πλήρωσης αποτελούν οπτική μαρτυρία αυτής της προσεκτικής αποθήκευσης και της άμεσης διαχείρισης από το οινοποιείο, παράγοντα κρίσιμο για ένα κρασί αυτής της ηλικίας.

Κλασική και Αριστεία Παραγωγού
Το 2004 στην Rheingau ήταν μια επιτυχία, χαρακτηριζόμενη από μια μακρά, δροσερή περίοδο ωρίμανσης που παρήγαγε κρασιά με εξαιρετική φρεσκάδα, κρυστάλλινα φρούτα και ζωντανή οξύτητα. Αυτό είναι ένα κρασί που πραγματικά άνθισε με την ηλικία, αποκαλύπτοντας πολύπλοκα στρώματα που μόνο υπονοούνταν στην νεότητά του.

Το οινοποιείο Künstler, μέλος του διακεκριμένου VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) από το 1994, αποτελεί δύναμη στον Rheingau. Η δέσμευση του VDP για ποιότητα — από την ταξινόμηση των αμπελώνων μέχρι τις βιώσιμες πρακτικές — αποτελεί σημάδι διακριτικότητας, και η αδιάκοπη εστίαση του Gunter Künstler σε έντονους, κομψούς και μακράς διάρκειας Rieslings αποδεικνύεται πλήρως σε αυτό το μπουκάλι.

Κριτικές επαίνους και σημειώσεις γευσιγνωσίας:
Το vintage του 2004 έχει γιορταστεί από κριτικούς για την ισορροπία και το δυναμικό παλαίωσης του. Αν και οι συγκεκριμένοι βαθμοί για αυτή τη φιάλη μπορεί να είναι δύσκολο να βρεθούν, το κρασί έχει λάβει επαίνους για το κλασικό προφίλ του Rheingau. Το Falstaff βαθμολόγησε μια παρόμοια φιάλη από την ίδια χρονιά με 90 βαθμούς, περιγράφοντάς την ως «ισορροπημένη, με μια λεπτή εκχυλιστική γλυκύτητα και μια μεταλλική δομή». Το κρασί έχει επίσης βαθμολογηθεί με 91 βαθμούς από το Aperitif.no. Οι κριτικοί που αξιολογούν παλιά ξηρά Rieslings από αυτή την περίοδο σημειώνουν έναν πολύπλοκο συνδυασμό εσπεριδοειδών, πυρηνόκαρπων και εξελισσόμενων τριτογενών νότες μελιού και κερί μέλισσας. Η ζωηρή οξύτητα και ο μεταλλικός χαρακτήρας του κρασιού παραμένουν δυνατά, προσδίδοντας μια αίσθηση ζωντάνιας και ένα πολύ μακρύ, εστιασμένο τελείωμα. Το κρασί βρίσκεται ακόμη σε άριστη κατάσταση, άμεσο αποτέλεσμα της πολύ καλής σφράγισης και αποθήκευσης.

Χρονικό Πόσης και Συνδυασμοί Φαγητού
Αυτό το κρασί είναι μια ευχάριστη έκπληξη, ακόμα σε άψογη κατάσταση και ένα κορυφαίο παράδειγμα γερμανικού Riesling με τεράστιο δυναμικό για παλαίωση στη φιάλη. Μπορεί να απολαύσει κανείς τώρα ή να το αποθηκεύσει για πολλά ακόμα χρόνια.
Χρονικό παράθυρο πόσης: Τώρα μέχρι το 2030+.
* Προτεινόμενοι συνδυασμοί: Η πολυπλοκότητα και η οξύτητα του κρασιού το καθιστούν εξαιρετικά ευέλικτο. Θα ήταν εκπληκτικό συνοδευτικό για μια ποικιλία κουζίνων, συμπεριλαμβανομένων των κλασικών γερμανικών πιάτων όπως ψητό χοιρινό ή λουκάνικα με ξινολάχανο, καθώς και πιο μοντέρνα πιάτα όπως ψητό πάπια, πλούσιο ψάρι σε κρεμώδη σάλτσα ή καραμελωμένα scallops με citrus beurre blanc. Για μια πιο τολμηρή επιλογή, σκεφτείτε πικάντικες ασιατικές κουζίνες όπως Ταϊλάνδη ή Βιετνάμ, όπου η εγγενής δομή και η οξύτητα του κρασιού ισορροπούν όμορφα τη ζέστη και τις έντονες γεύσεις.

Αποστολή και Εμπιστοσύνη Αγοραστή.

Αποστέλλουμε γρήγορα, με ασφάλεια και πλήρη ασφάλιση. Παρακαλούμε ανατρέξτε στα σχόλια και τις αξιολογήσεις των πελατών μας στο προφίλ μας στο Catawiki.com για διαβεβαίωση ποιότητας και υπηρεσίας.
OHMS Connoisseurs' Choice – Καταθέστε προσφορά με αυτοπεποίθηση.

Αυτό το κομμάτι προσφέρεται χωρίς ελάχιστη τιμή, προσφέροντας μια σπάνια ευκαιρία να αποκτήσει κανείς ένα αληθινό κλασικό με άψογη προέλευση και ιστορική σημασία που το τοποθετεί στην καρδιά της σύγχρονης ταξινόμησης VDP.