Foursquare 1999 The Colours of Rum - Edition No. 14 - b. 2022 - 700ml

Το αποστακτήριο Foursquare στη Μπαρμπέιδος ιδρύθηκε από την οικογένεια Seale στα μέσα της δεκαετίας του 1990. Οι Seale, που εμφιαλώνουν ρούμι στη Μπαρμπέιδος για πάνω από πέντε γενιές, κατέχουν μια σειρά από παραδοσιακές μάρκες που τώρα περιλαμβάνουν το ρούμι Foursquare ως το κύριο συστατικό τους.

Το Barbados 1999 έχει αποσταχθεί από την Foursquare σε αποστακτήρες και στήλες και έχει ωριμάσει σε βαρέλια αμερικανικής δρυός ex-rum για 22 χρόνια. Αυτό το Foursquare έμεινε 8 χρόνια στις τροπικές περιοχές. Το βαρέλι απέδωσε 210 φιάλες που περιείχαν αλκοόλ με 61% ABV. Μόνο 210 φιάλες έχουν εμφιαλωθεί.


Σημειώσεις Γεύσης:

«Το The Colours of Rum κυκλοφόρησε μια εξαιρετική επιλογή από καλά παλαιωμένο Foursquare. Χρώμα: πλούσιο χρυσό. Μύτη: εξαιρετικά τυπική, ακόμη και στο 61% ABV, που ξεκινά με νουγκά, σιρόπι σφενδάμου και ποπ κορν μελιού, με πινελιές καρύδας και μια νότα ντίζελ. Ένα φρέσκο προφίλ που οδηγεί σε νότες φρέσκου χυμού ζαχαροκάλαμου και βιολέτας. Πραγματικά πολύ όμορφο και κομψό. Με νερό: υπέροχες νότες φρέσκου καουτσούκ, «νέας Nike», υγρού φρένων, ξύσματος πορτοκαλιού, γενέβερας, κ.λπ. Στόμα (καθαρό): η υψηλή ένταση αναδεικνύει μια έντονη πικράδα, λικέρ αγκινάρας και πολύ μαύρη σοκολάτα - χρειάζεται νερό. Με νερό: πολλά πορτοκάλια όλων των ειδών, συμπεριλαμβανομένων των πορτοκαλιών Σεβίλλης, με μια πρέζα αλάτι και πιπέρι, καθώς και τζίντζερ. Επίγευση: μακρά, αλλά αμετάβλητη. Αυτό δεν ήταν απαραίτητο ούτως ή άλλως. Πιπεράτη επίγευση. Σχόλια: εξαιρετικά όμορφη, ακριβώς όπως αναμενόταν.»

SGP:651 - 89 βαθμοί.