Laurent-Perrier, Grand Siècle Iteration N°23 - Σαμπάνια Brut, Grande Cuvée - 1 Magnum (1,5 L)

2006 : μια παλιά χρονιά γνωστή για την κομψότητά της με πλούσιες, πολύπλοκες Chardonnay και Pinot Noir με αρώματα κόκκινων φρούτων. 2004 : μια παλιά χρονιά γνωστή για τη φρεσκάδα και τη δομή της με εκλεκτές, ισορροπημένες Chardonnay και υψηλής ποιότητας Pinot Noir. 2002 : μια παλιά χρονιά γνωστή για τη δομή της με ειλικρινείς, έντονες Chardonnay και Pinot Noir με αρώματα κόκκινων φρούτων. Είδη σταφυλιών : Chardonnay 58 %, Pinot Noir 42 % Δεσμοί : ένα μίγμα από επιλογή 11 από τα 17 Grands Crus. Ωρίμανση : 14 χρόνια σε οινολάσπες. Δοσολογία : 7 γραμμάρια ανά λίτρο. Χαρακτηριστικά αισθητηριακής ανάλυσης : Έντονο ανοιχτό κίτρινο χρώμα με ανταύγειες που προκαλούν την αίσθηση φρεσκάδας της άνοιξης. Έντονο άρωμα με μίξη αρωμάτων από γλυκαντικά εσπεριδοειδή, μέλι, καλοκαιρινά λουλούδια και λίγες ξηραντικές νότες. Η απαλότητα στην επίγευση καλύπτει τον ουρανίσκο με την αίσθηση μεταξένιας υφής. Το τελείωμα φέρνει τη φρεσκάδα των γλυκαντικών εσπεριδοειδών, προσδίδοντας μήκος και ένταση. Καλύτερα σερβίρεται στους 10/12°C.