Burmester 'Tordiz' - Over 40 years old Tawny - Εμφιαλώνεται σε 2001 - Πόρτο - 1 Φιάλη (0,75L)
05
ημέρες
00
ώρες
56
λεπτά
49
δευτερόλεπτα
17 άλλα άτομα παρακολουθούν αυτό το αντικείμενο
 Πλειοδότης 1565 | 50 € | |
|---|---|---|
 Πλειοδότης 1994 | 25 € | |
 Πλειοδότης 8631 | 20 € | |
Προστασία Αγοραστή Catawiki
Η πληρωμή σας είναι ασφαλής μαζί μας μέχρι να παραλάβετε το αντικείμενό σας.Προβολή λεπτομερειών
Trustpilot 4.4 | 122630 κριτικών
Βαθμολογήθηκε με Άριστα στο Trustpilot.
Burmester 'Tordiz' 2001 Tawny, άνω των 40 ετών.
Περίληψη με τη βοήθεια τεχνητής νοημοσύνης
Περιγραφή από τον πωλητή
Επιλεγμένα στην ιδανική ωριμότητα, τα σταφύλια αποκολλούνται από τα τσαμπιά, θρυμματίζονται και μετατρέπονται σε κρασί μέσω προσεκτικής μακροζύμωσης που σχεδιάζεται να εξάγει το χρώμα, τις τανίνες και τα αρώματα. Αυτή η διαδικασία ενισχύεται από συνεχή ανάδευση κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, η οποία λαμβάνει χώρα σε παραδοσιακούς λάγκαρες σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες μεταξύ 28-30°C, μέχρι να επιτευχθεί το επιθυμητό επίπεδο γλυκύτητας (baumé). Εκείνη τη στιγμή, προστίθεται τσίπουρο σταφύλων για να δημιουργηθεί το τελικό ενισχυμένο κρασί.
Αυτό το κρασί υψηλής ποιότητας παράγεται με ανάμειξη κρασιών από διαφορετικές συγκομιδές για να επιτευχθεί η πλήρης γκάμα αισθητηριακών χαρακτηριστικών που είναι τυπικά των παλαίωμένων Tawny Ports. Κάθε συστατικό κρασί έχει παλαιώσει σε δρύινα βαρέλια για διαφορετικά χρονικά διαστήματα, με τη μέση ηλικία να καθορίζει την ηλικία που αναγράφεται στην ετικέτα. Ο τελικός μίγμα εκφράζει όλο το χαρακτήρα και την πολυπλοκότητα που αποκτήθηκαν κατά τη διάρκεια της παλαίωσης στο ξύλο.
Δείχνει ένα ζωηρό καφέ χρώμα με πρασινωπές αποχρώσεις. Η μύτη αποκαλύπτει έντονα αρώματα αποξηραμένων φρούτων, ευαίσθητες νότες μπαχαρικών και γλυκές υποψίες μελιού. Στον ουρανίσκο είναι πλούσιο, λιπαρό και βελούδινο, εκπέμποντας γοητεία και κομψότητα που επεκτείνονται σε ένα μακρύ, πολύπλοκο τελείωμα.
Όταν σερβίρεται ελαφρώς δροσερό, αποτελεί ιδανική επιλογή για ορεκτικά όπως δυνατά τυριά ή pâté. Η βελούδινη υφή και τα μοναδικά αρώματα ταιριάζουν εκπληκτικά με κυρίως πιάτα που περιέχουν αποξηραμένα φρούτα. Ακαταμάχητο με foie gras συνοδευόμενο από μελιτζάνα και καρύδια. Ένα εξαιρετικό ταίριασμα με μια μεγάλη ποικιλία επιδορπίων, συμπεριλαμβανομένου του brownie με καραμέλα.
Βραβεία & Βαθμολογίες
Wine Spectator: 94 βαθμοί (2018)
Κρασί – Οι καλύτεροι του 2016: 18,5 βαθμοί
Concours Mondial de Bruxelles 2016: Χρυσό Μετάλλιο
Decanter World Wine Awards 2016: Χρυσό Μετάλλιο
IWSC & IWC 2016: Χρυσό Μετάλλιο
Διαγωνισμός Οίνων της Πορτογαλίας 2016: Μεγάλο Χρυσό Μετάλλιο
Επιλεγμένα στην ιδανική ωριμότητα, τα σταφύλια αποκολλούνται από τα τσαμπιά, θρυμματίζονται και μετατρέπονται σε κρασί μέσω προσεκτικής μακροζύμωσης που σχεδιάζεται να εξάγει το χρώμα, τις τανίνες και τα αρώματα. Αυτή η διαδικασία ενισχύεται από συνεχή ανάδευση κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, η οποία λαμβάνει χώρα σε παραδοσιακούς λάγκαρες σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες μεταξύ 28-30°C, μέχρι να επιτευχθεί το επιθυμητό επίπεδο γλυκύτητας (baumé). Εκείνη τη στιγμή, προστίθεται τσίπουρο σταφύλων για να δημιουργηθεί το τελικό ενισχυμένο κρασί.
Αυτό το κρασί υψηλής ποιότητας παράγεται με ανάμειξη κρασιών από διαφορετικές συγκομιδές για να επιτευχθεί η πλήρης γκάμα αισθητηριακών χαρακτηριστικών που είναι τυπικά των παλαίωμένων Tawny Ports. Κάθε συστατικό κρασί έχει παλαιώσει σε δρύινα βαρέλια για διαφορετικά χρονικά διαστήματα, με τη μέση ηλικία να καθορίζει την ηλικία που αναγράφεται στην ετικέτα. Ο τελικός μίγμα εκφράζει όλο το χαρακτήρα και την πολυπλοκότητα που αποκτήθηκαν κατά τη διάρκεια της παλαίωσης στο ξύλο.
Δείχνει ένα ζωηρό καφέ χρώμα με πρασινωπές αποχρώσεις. Η μύτη αποκαλύπτει έντονα αρώματα αποξηραμένων φρούτων, ευαίσθητες νότες μπαχαρικών και γλυκές υποψίες μελιού. Στον ουρανίσκο είναι πλούσιο, λιπαρό και βελούδινο, εκπέμποντας γοητεία και κομψότητα που επεκτείνονται σε ένα μακρύ, πολύπλοκο τελείωμα.
Όταν σερβίρεται ελαφρώς δροσερό, αποτελεί ιδανική επιλογή για ορεκτικά όπως δυνατά τυριά ή pâté. Η βελούδινη υφή και τα μοναδικά αρώματα ταιριάζουν εκπληκτικά με κυρίως πιάτα που περιέχουν αποξηραμένα φρούτα. Ακαταμάχητο με foie gras συνοδευόμενο από μελιτζάνα και καρύδια. Ένα εξαιρετικό ταίριασμα με μια μεγάλη ποικιλία επιδορπίων, συμπεριλαμβανομένου του brownie με καραμέλα.
Βραβεία & Βαθμολογίες
Wine Spectator: 94 βαθμοί (2018)
Κρασί – Οι καλύτεροι του 2016: 18,5 βαθμοί
Concours Mondial de Bruxelles 2016: Χρυσό Μετάλλιο
Decanter World Wine Awards 2016: Χρυσό Μετάλλιο
IWSC & IWC 2016: Χρυσό Μετάλλιο
Διαγωνισμός Οίνων της Πορτογαλίας 2016: Μεγάλο Χρυσό Μετάλλιο
Λεπτομέρειες
Παραγωγός
Burmester 'Tordiz'
Year of bottling
2001
Classification
Over 40 years old Tawny
Αριθμός μπουκαλιών
1
Μέγεθος μπουκαλιού
Φιάλη (0,75L)
Χώρα
Πορτογαλία
Περιοχή
Πόρτο
Grape varieties
Port Blend
Capsule/Cork condition
Fully intact metal capsule
Label condition
Fully intact, readable label
Πωλήθηκε από τον/-ην
