2020 Felsina, "Berardenga" - Chianti Classico DOCG - 3 Magnums (1.5L)

Chianti Classico 'Berardenga' 2020


Περιγραφή:
Παραγωγός: Felsina
Κρασί: Chianti Classico 'Berardenga' DOCG
Κλασική: 2020
Αριθμός μπουκαλιών: 2
Μέγεθος: 1,50
Σταφύλια: 100% Σαντζιόβεζε
Γήρανση: 12 μήνες σε μεσαίου μεγέθους βαρέλια από Slavonian oak και ένα μικρό ποσοστό σε προηγουμένως χρησιμοποιημένα barriques.
Αλκοόλ: 13,5%

Το Fèlsina's Chianti Classico 'Berardenga' είναι ένα κομψό κόκκινο κρασί με πλούσια, εκφραστική ένταση, που αντιπροσωπεύει τέλεια ένα από τα πιο ιδανικά terroirs στην περιοχή Chianti Classico για την καλλιέργεια του Sangiovese, του κορυφαίου σταφυλιού της Τοσκάνης. Το οινοποιείο εργάστηκε ακούραστα για να διατηρήσει το χαρακτήρα της ποικιλίας των σταφυλιών, μέσω σχολαστικής επιλογής των καλύτερων βιοτύπων που υπάρχουν στα παλιά αμπέλια. Αυτό του επέτρεψε να αναπαράγει και να διατηρήσει μια εξαιρετική γενετική κληρονομιά, η οποία ακόμη και σήμερα επιτρέπει την παραγωγή ενός κρασιού που είναι βαθιά ριζωμένο στην ιστορία της περιοχής και ικανό να αντανακλά αυθεντικά τα χαρακτηριστικά της, χάρη στην αιώνια αλληλεπίδραση μεταξύ αμπελιών και εδαφών.

Το «Berardenga» είναι ένα Chianti Classico που παράγεται από τη Fattoria di Fèlsina, μια ιστορική κτηματική περιοχή του Chianti που από τη δεκαετία του 1960 εστιάζει στην παραγωγή υψηλής ποιότητας, confident στην εξαιρετική terroir της. Η κτηματική περιοχή βρίσκεται στην ορεινή περιοχή του Castelnuovo Berardenga, βόρεια-ανατολικά της Σιένα. Οι αμπελώνες βρίσκονται σε υψόμετρο μεταξύ 320 και 420 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, με έκθεση προς τα νοτιοδυτικά. Τα εδάφη είναι ιδιαίτερα κατάλληλα, αποτελούμενα από στρωματοειδή χαλαζιακό ψαμμίτη, με πλούσια παρουσία alberese. Αυτά τα φτωχά, πετρώδη και καλά αποστραγγιζόμενα εδάφη είναι ιδανικά για τις ανάγκες του Sangiovese. Το δροσερό, ανέφελο κλίμα επιτρέπει μια αργή και τέλεια ωρίμανση των σταφυλιών, τα οποία συλλέγονται τις πρώτες εβδομάδες του Οκτωβρίου. Οι ράγες απομακρύνονται πριν από τη ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 28-30°C, με μακροζύμωση πάνω στους φλοιούς για μερικές εβδομάδες, συνοδευόμενη από pump-over και punching down. Το κρασί ωριμάζει σε βαρέλια από σλαβονικό δρυ και ένα μικρό μέρος σε δεύτερης και τρίτης χρήσης barriques για 12 μήνες.

Το Chianti Classico "Berardenga" από τη Fèlsina είναι το πιο κλασικό και παραδοσιακό κόκκινο κρασί που παράγεται από αυτό το σημαντικό Τοσκάνικο οινοποιείο. Ένα πραγματικό φόρο τιμής στα χαρακτηριστικά της ποικιλίας Sangiovese σε όλη τη πλούσια και εκφραστική της κομψότητα. Ανοιχτό ρουμπινί κόκκινο στο χρώμα, εκφράζει ένα μπουκέτο που χαρακτηρίζεται από αρώματα κόκκινο φραγκοστάφυλο, κερασιάς morello, νύξεις αρωματικών βοτάνων, ευαίσθητα μπαχαρικά, αποχρώσεις ρίζας γλυκάνισου και πιο αυστηρές και μεταλλικές νότες κιτρίνης και γραφίτη. Στον ουρανίσκο, παρουσιάζει μια λεπτή τανική υφή καλά ενταγμένη με τραγανό και έντονο φρούτο, που οδηγεί σε ένα μακρύ, φρέσκο και αλμυρό τελείωμα.