2023 Buisson-Charles "Santenots" - Volnay 1er Cru - 3 Bottles (0.75L)

Ο λόφος Buisson-Charles καλύπτει 27 στρέμματα και φυτεύτηκε το 1954. Αυτό το cru απολαμβάνει ανατολική έκθεση σε ένα ελαφρά πλαγιά με ήπια κλίση, που στραγγίζει άψογα και είναι πολύ ηλιόλουστο.

Οι σταφύλια συλλέγονται στην ιδανική ωριμότητα. Τα διαλογούν στον αμπελώνα και στη συνέχεια αποθηκεύονται σε κιβώτια πριν μεταφερθούν στο κελάρι ζύμωσης. Η οινοποίηση πραγματοποιείται τακτικά με 50% ολόκληρα κλήματα, ή και περισσότερο αν το vintage το επιτρέπει και οι ράγες είναι τέλεια ώριμες (ώριμες και επομένως καφέ). Μετά από μούλιασμα περίπου δύο μισή έως τρεις εβδομάδες, ο μούστος πιέζεται «πνευματικά» και στη συνέχεια παλαιώνεται σε βαρέλια για 15 έως 18 μήνες.

Το χρώμα του κρασιού είναι ένα βαθύ, λαμπερό κόκκινο ρουμπίνι. Το άρωμά του χαρακτηρίζεται από νότες κόκκινων φρούτων, υπολείμματα και λεπτές μπαχαρικές. Στον ουρανίσκο, είναι γεμάτο και πολύ καλά δομημένο, με όμορφη φρεσκάδα και καλή διάρκεια.

Κριτικές
Robert Parker 93/100 βαθμοί
Allen Meadows (Burghound) 92/100 βαθμοί, Εξαιρετικό σημείο.

Περιεκτικότητα σε αλκοόλ: 14,5% vol.
Αλλεργιογόνα: Θειώδη