Évadé - Wine Cask, Single Malt & Peated - 70cl - 3 μπουκαλιών

Ο Évadé, που κυκλοφόρησε το 2019, είναι το πρώτο γαλλικό single malt whisky, διακεκριμένο για την τέχνη του και τις πρώτες ύλες αποκλειστικά γαλλικής προέλευσης. Χωρίς ψυχρή φίλτρανση, χωρίς χρωστικές ή πρόσθετα, κάθε έκδοση προσφέρει ένα μοναδικό αρωματικό προφίλ, αποσταγμένο σε Charentais αποστακτήρες και παλαίωμένο σε διάφορους τύπους βαρελιών. Ακολουθεί μια περίληψη των τριών κύριων εκφράσεών του: Single Malt, Peated και Red Wine Cask Finish, μαζί με τα σημαντικά βραβεία που έχουν λάβει.
Évadé Single Malt (40% ABV, 70cl)
Επτά χρόνια παλαίωσης σε έξι τύπους δρύινων βαρελιών (νέο και παλιό γαλλικό δρυ, νέο αμερικανικό δρυ, bourbon, κονιάκ και κόκκινο κρασί από τη Βουργουνδία), αυτό το ουίσκι προσφέρει μια πλούσια και πολύπλοκη εμπειρία. Μύτη: Απαλή, με νότες αποξηραμένων φρούτων, μαύρης σοκολάτας, μέλι από βελανιδιά και ψημένης μήλου. Γεύση: Πλούσια, με τάρτα flambé, σιρόπι καραμέλας, σφένδαμο και μοσχοκάρυδο. Τελείωμα: Επιμονή, με καραμέλα και σκληρό ξύλο. Είναι ένα ισορροπημένο ουίσκι που αντικατοπτρίζει το savoir-faire των Γάλλων, ιδανικό για όσους αναζητούν ένα προσιτό και ευέλικτο single malt.
Évadé Single Malt Peated (43% ABV, 70cl)
Ωριμασμένο από 4 έως 7 χρόνια σε βαρέλια bourbon (Heaven Hill) και αμερικανικό δρυ, με τύρφη από το Αμβούργο που προσδίδει βοτανικά αρώματα. Μύτη: Άμεση, καπνιστή και floral. Γεύση: Διακριτική, με καραμελωμένο πουτίγκα, κρέμα βανίλιας, madreselva και βότανα. Τελείωμα: Elegant, floral και herbaceous. Με επίπεδο τύρφης 35 PPM, αυτό το ουίσκι συνδυάζει την απαλότητα του single malt με μια καπνιστή νότα, προκαλώντας μια φρέσκια και νεανική χαρακτήρα, με μέση βαθμολογία 82.07/100 στο Whiskybase.
Évadé Single Malt Red Wine Cask Finish (43% ABV, 70cl)
Γηρασμένο από 3 έως 5 χρόνια σε βαρέλια ουίσκι και ωριμασμένο σε βαρέλια κρασιού Gran Cru από το Μπορντό, αυτό το ουίσκι ξεχωρίζει για το φρουτώδες προφίλ του. Μύτη: Φρουτώδης και στρογγυλή, με ώριμα κόκκινα φρούτα, ψητά ροδάκινα και πουρέ βερίκοκου. Γεύση: Μεταξένια, με νότες από κρασί, τανίνες, κίτρινα ροδάκινα και φύλλα τσαγιού. Τελείωμα: Επίμονο, ξηρό, φρουτώδες και πικάντικο. Η επίδραση του κόκκινου κρασιού προσδίδει μια μοναδική πολυπλοκότητα, ιδανική για λάτρεις των έντονων γεύσεων.