2011 Château Rayas Réservé - Châteauneuf-du-Pape - 1 Φιάλη (0,75L)

Ένα χαρακτηριστικό αυτού του Châteauneuf du Pape είναι ο συνδυασμός του, που περιλαμβάνει σε συντριπτική αναλογία το σταφύλι grenache, περίπου 98%. Προωθώντας χαμηλές αποδόσεις (μόλις 18 εκατολιτρά ανά εκτάριο), ο οινοποιός αφήνει να εκφραστεί ένα εξαιρετικό terroir: το αμμώδες έδαφος δεν είναι το διάσημο στρώμα με τους βόλους που χαρακτηρίζει την περιοχή (ο Louis Reynaud τα είχε αφαιρέσει χειρωνακτικά!). Η ζύμωση γίνεται σε τσιμεντένιες δεξαμενές, και η παλαίωση (20 μήνες) πραγματοποιείται σε παλιά δρύινα βαρέλια. Το Château Rayas φτάνει, σε μεγάλα έτη, σε κορυφές πολυτέλειας. Αξιοσημείωτοι αρωματικοί χαρακτήρες κερασιάς και βατόμουρου χαρακτηρίζουν αυτό το κρασί, με μια λεπτότητα και δύναμη χωρίς συγκρίσεις στην περιοχή.