2002 Il Caberlot - Exclusive Jeroboam No. 32 - Τοσκάνη DOCG - 1 Double Magnum/Jeroboam (3.0L)

Μαύρη Παρασκευή & Χωρίς Ελάχιστη Τιμή!
Με τεράστια τιμή, η OHMS Connoisseurs Choice παρουσιάζει αυτή την εξαιρετικά σπάνια και βαθιά σημαντική προσφορά για αυτή τη δημοπρασία κρασιών μεγάλων μπουκαλιών σε αυθεντικά κουτιά. Φέρνουμε στην αγορά ένα υπέροχο διπλό magnum Jeroboam του Il Caberlot του 2002 από την Podere Il Carnasciale, που παρουσιάζεται στην αρχική, άψογη ξύλινη θήκη του.

Αυτό δεν είναι απλώς ένα μπουκάλι εκλεκτό κρασί. Είναι μια βαθιά απόδειξη της αμπελουργικής καινοτομίας και της κορύφωσης της οινοποίησης της Τοσκάνης, ένα υγρό αριστούργημα σε μια μορφή που προορίζεται για πραγματική σπανιότητα. Ιεροβοάμ αριθμός 32.

Η Κληρονομιά του Il Caberlot: Ένας Πρωτοπόρος του Κινήματος της Υπερτοσκάνης
Το Podere Il Carnasciale είναι ένας αμπελώνας διακεκριμένης ιδιαιτερότητας, μια αντισυμβατική οινοποιία υψηλής ραπτικής που βρίσκεται στις απομακρυσμένες πλαγιές των βουνών Valdarno. Η φήμη του βασίζεται αποκλειστικά στην καλλιέργεια και την οινοποίηση ενός μοναδικού, μυστηριώδους σταφυλιού: το Caberlot. Αυτή η ποικιλία είναι μια φυσική, αυθόρμητη διασταύρωση του Cabernet Franc και του Merlot, μια γενετική ανωμαλία που ανακαλύφθηκε τη δεκαετία του 1960 και καλλιεργείται αποκλειστικά σε αυτόν τον μικρό, boutique αμπελώνα.

Στην παράδοση των μεγάλων Super Tuscans - εκείνων των τολμηρών κρασιών που αψήφησαν τις συμβάσεις και επαναπροσδιόρισαν το τοπίο της ιταλικής οινολογίας - το Il Caberlot αποτελεί ένα σύγχρονο αριστούργημα. Ενώ οι πρωτοπόροι του κινήματος συνδύασαν διεθνείς ποικιλίες, το Il Carnasciale ακολούθησε μια μοναδική πορεία, τελειοποιώντας ένα μόνο, αταξινόμητο σταφύλι για να δημιουργήσει ένα κρασί απαράμιλλου χαρακτήρα και πολυπλοκότητας. Αυτή η ακλόνητη δέσμευση σε μια πραγματικά μοναδική έκφραση terroir έχει εδραιώσει τη θέση του Il Caberlot ως ένα cult κρασί παγκόσμιας φήμης, περιζήτητο από απαιτητικούς συλλέκτες και γνώστες.

Vintage 2002: Ένα έτος προκλήσεων και χαρακτήρα
Το 2002 στην Τοσκάνη χαρακτηρίστηκε από ασυνήθιστα δροσερές και υγρές καιρικές συνθήκες, καθιστώντας το ένα από τα πιο δύσκολα χρόνια της πρόσφατης μνήμης. Ένα αργό φθινόπωρο έφερε έντονες βροχοπτώσεις, και οι καλοκαιρινοί μήνες παρέμειναν πιο δροσεροί από το μέσο όρο με επίμονες βροχές. Πολλοί παραγωγοί αντιμετώπισαν προβλήματα με τη μούχλα και αναγκάστηκαν να συλλέξουν νωρίς, συχνά πριν επιτευχθεί η πλήρης φαινολική ωρίμανση. Ωστόσο, η σχολαστική διαχείριση των αμπελώνων και η φιλοσοφία χαμηλής παραγωγής του Podere Il Carnasciale τους επέτρεψε να δημιουργήσουν ένα κρασί με αξιοσημείωτη φινέτσα και διάρκεια, παρά τις καιρικές δυσκολίες.

Αυτό το vintage αποτελεί μαρτυρία της ανθεκτικότητας και της ακρίβειας του ακινήτου. Ενώ πολλά τυπικά τοπικά κρασιά από το 2002 θεωρούνται ότι έχουν περάσει την καλύτερή τους εποχή, το Il Caberlot έχει ωριμάσει κομψά, ειδικά σε φιάλες μεγάλης μορφής. Η μορφή double magnum ενισχύει το δυναμικό ωρίμανσής του, διατηρώντας τη φρεσκάδα και την πολυπλοκότητα με την πάροδο του χρόνου.

Χρονικό Πλαίσιο Κατανάλωσης και Εξέλιξη
Το 2002 Il Caberlot εισέρχεται στην κορύφωσή του, προσφέροντας μια αρμονική ισορροπία τριτοταγών αρωμάτων και δομικής ακεραιότητας. Πίνει υπέροχα τώρα και αναμένεται να παραμείνει ζωντανό μέχρι τις αρχές μεσαίες έως τις μεσαίες δεκαετίες του 2030. Η μορφή double magnum διασφαλίζει μια πιο αργή εξέλιξη, καθιστώντας αυτό το μπουκάλι ιδανικό για συνεχή παλαίωση ή άμεση απόλαυση.

Κριτική αναγνώριση
Το 2002 Il Caberlot έλαβε 90 βαθμούς από το Vinous, με επαίνους για το αρωματικό βάθος και την κομψή υφή του. Οι βαθμολογίες της κοινότητας CellarTracker κυμαίνονται γύρω στους 93 βαθμούς, υπογραμμίζοντας νότες μαύρου φραγκοστάφυλου, cassis, λευκού πιπεριού και βοτάνων. Το κρασί περιγράφεται ως στρογγυλό, απαλό και καλά ισορροπημένο, με μέτρια-plus οξύτητα και βελούδινη αίσθηση στο στόμα.

Βραβεία και Αναγνώριση
Το Il Caberlot έχει αποκτήσει καθεστώς λατρείας ανάμεσα σε συλλέκτες και κριτικούς. Ο Antonio Galloni το έχει περιγράψει ως ένα από τα πιο μοναδικά κρασιά από την Ιταλία. Η αποκλειστικότητά του, η καινοτόμος ποικιλία σταφυλιών και η χειροποίητη παραγωγή το έχουν καταστήσει σημείο αναφοράς για την μικρή παραγωγή κρασιού στην Τοσκάνη. Αν και η εσοδεία του 2002 δεν απέσπασε ευρεία αναγνώριση λόγω των δύσκολων συνθηκών, η διαχρονική ποιότητα και η σπανιότητά του μιλούν από μόνα τους για τη δέσμευση του αμπελώνα στην αριστεία.

Σχολαστική Δεξιοτεχνία: Από το Αμπέλι στον Ιεροβοάμ
Η φιλοσοφία οινοποίησης στο Podere Il Carnasciale είναι μια από απόλυτη αφοσίωση και ελάχιστη παρέμβαση. Η εργασία στον αμπελώνα γίνεται αποκλειστικά με το χέρι, χωρίς τη χρήση χημικών λιπασμάτων, ζιζανιοκτόνων ή εντομοκτόνων. Τα σταφύλια συλλέγονται χειρωνακτικά και διαλογή στον αμπελώνα με το μότο, ό,τι δεν θα έβαζες στο στόμα σου, δεν μπαίνει στο κρασί. Ο καρπός ζυμώνεται αυθόρμητα σε ανοξείδωτες δεξαμενές, διατηρώντας την καθαρότητα του σταφυλιού Caberlot.

Το κρασί στη συνέχεια υφίσταται μαλολακτική ζύμωση και παλαιώνει για 22 μήνες σε επιλεγμένα γαλλικά δρύινα βαρέλια, συνήθως 50 έως 60 τοις εκατό καινούρια. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα του Il Caberlot είναι η αποκλειστική πολιτική εμφιάλωσής του: εμφιαλώνεται μόνο σε magnum ή μεγαλύτερα μεγέθη, μια πρακτική που τονίζει τη σημασία και τη διάρκεια ζωής του κρασιού. Το μεγαλύτερο μέγεθος μπουκαλιού εξασφαλίζει μια πιο αργή και κομψή διαδικασία παλαίωσης, επιτρέποντας στο κρασί να αναπτύξει μια υπέροχη πολυπλοκότητα που δεν συγκρίνεται με τα τυπικά μεγέθη. Αυτή η περιορισμένη εμφιάλωση, από μια πολύ μικρή παραγωγή περίπου 3.000 magnums ετησίως, υπογραμμίζει τη εξαιρετική σπανιότητα του κρασιού, και η διπλή μορφή magnum είναι ακόμα πιο περιορισμένη.

Το Όνειρο ενός Συλλέκτη: Κατάσταση, Σπάνια και Αποκλειστικότητα
Αυτό το διπλό magnum του Il Caberlot αποτελεί έργο τέχνης και μαρτυρία της σπανιότητας. Κάθε μπουκάλι αριθμείται προσωπικά από τη μητέρα του κτήματος, Bettina Rogosky, μια λεπτομέρεια που προσθέτει στην προέλευσή του και στη συλλεκτική του αξία. Το μπουκάλι που προσφέρεται εδώ είναι με αριθμό 32, μια πραγματικά ιδιαίτερη και χαμηλού αριθμού έκδοση. Η κατάσταση αυτής της προσφοράς είναι άψογη. Το μπουκάλι παρουσιάζει άθικτο κερί και ετικέτα, με υψηλό επίπεδο πλήρωσης που πιστοποιεί άψογες συνθήκες αποθήκευσης. Το κρασί παραδόθηκε απευθείας στο κελάρι μας τον Οκτώβριο του 2007 και έχει αποθηκευτεί σε επαγγελματικό, ελεγχόμενο από υγρασία και θερμοκρασία, κελάρι κρασιών, σύμφωνα με τα πιο αυστηρά πρότυπα OHMS.

Αυτή είναι μια σπάνια ευκαιρία να αποκτήσετε ένα Ιεροβοάμ από αυτό το εμβληματικό κρασί, σε μια παρουσίαση που αρμόζει στη θρυλική του θέση.

Αυτή η παρτίδα αντιπροσωπεύει τη συμβολή ενός θρυλικού οινοποιείου, ενός μοναδικού σταφυλιού και μιας σοδειάς που αποκαλύπτει την αληθινή της καταγωγή μέσα στο πέρασμα του χρόνου. Για τον συλλέκτη που αναζητά σπανιότητα, ιστορία και ασυμβίβαστη ποιότητα, αυτή είναι μια απόκτηση ζωής. Υποβάλετε προσφορά τώρα για να εξασφαλίσετε το δικό σας κομμάτι της κληρονομιάς του Il Caberlot.

Αποστολή και Εμπιστοσύνη Αγοραστή.

Αποστέλλουμε γρήγορα, με ασφάλεια και πλήρη ασφάλιση. Παρακαλούμε ανατρέξτε στα σχόλια και τις αξιολογήσεις των πελατών μας στο προφίλ μας στο Catawiki.com για διαβεβαίωση ποιότητας και υπηρεσίας.

OHMS Connoisseurs' Choice – Δώστε με αυτοπεποίθηση. Δώστε τώρα!