2005 & 2007 Quinta do Noval - Colheita Port - Ντουέρο - 2 Bottles (0.75L)

2005 Quinta do Noval Colheita Tawny Port 1 x 0,75L
2007 Quinta do Noval Κολλεϊτά Ταούνη Πορτ 1 x 0.75L
2 Μπουκάλια
Λιμάνι Colheita

Οινοποιός: António Agrellos.

Βραβεία/Συστάσεις
95 Βαθμοί, Falstaff (2007 Vintage)
95 Βαθμοί, Tom Cannavan (Vintage 2007)
93 Βαθμοί, Wine Spectator (Εσοδεία 2005 & 2007)
92 Βαθμοί, CellarTracker (Vintage 2005)
91 Βαθμοί, Wine & Spirits Magazine (Εσοδεία 2005)
91 Πόντοι, Wine Enthusiast (Vintage 2007)
90 πόντοι, Wine Enthusiast (Vintage 2005)
17 Βαθμοί, Vinho Grandes Escolhas (Εσοδεία 2005)

ΕΙΔΗ ΚΡΑΣΙΩΝ: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinto Cão & Sousão.

οινική παρασκευή
Τα σταφύλια πατήθηκαν με τα πόδια και ζυμώθηκαν στις παραδοσιακές λαγκάρες της Quinta, όπου ένα πειθαρχημένο και έντονο πάτημα είναι θεμελιώδες για ένα καλό τελικό αποτέλεσμα. Τα Colheitas παλαιώνουν σε παλιά βαρέλια που ονομάζονται cascos, χωρητικότητας 640 λίτρων, μέχρι τη στιγμή της εμφιάλωσης.

Σημειώσεις δοκιμής 2005
Το Colheita 2005 διαθέτει μια πολύπλοκη μύτη που συνδυάζει καρύκευση με εκλεπτυσμένα φρούτα. Έχει μια μεταξένια υφή με ένα απαλό τανικό υπόβαθρο. Μερικές εξωτικές γεύσεις και καραμέλα στο στόμα προσφέρουν μια επίμονη επίγευση. Αυτό το εξαιρετικό Colheita Port προσφέρει μια πλήρη, γλυκιά, πλούσια και απαλή γεύση που διαρκεί για πολύ καιρό.

2007 Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Το Quinta do Noval 2007 Colheita αποκαλύπτει ένα όμορφο κεχριμπαρένιο χρώμα με πιο σκούρο καστανό πυρήνα. Πολύ έντονο και συμπυκνωμένο στη μύτη, παρουσιάζει έναν αρμονικό και πλούσιο συνδυασμό αρωμάτων. Πικάντικες και γεύσεις γλυκάνισου συνδυάζονται με ψημένο αμύγδαλο και νεότερες φρουτώδεις γεύσεις. Μερικές νότες εσπεριδοειδών εμφανίζονται στη συνέχεια, σε συνδυασμό με τη μεταλλικότητά του και την βελούδινη υφή, δίνοντάς του ένα πολύ ζωηρό κρασί.

σερβίρισμα
Απολαύστε αυτό το Colheita Port με τυριά και τάρτα αμυγδάλου. Σερβίρετε στους 9°-14°C.

ΙΣΤΟΡΙΑ
Το όνομα της Quinta do Noval εμφανίστηκε για πρώτη φορά στα κτηματολογικά αρχεία το 1715. Η ιστορία της Quinta do Noval χαρακτηρίζεται από την δράση οραματιστών: ο António José da Silva, ένας πωλητής Port από το Πόρτο, απέκτησε τη Quinta do Noval το 1894, μετά την καταστροφή της από τη φιλόξενη. Αναστήλωσε την ιδιοκτησία επαναφυτεύοντας τα αμπέλια. Ο Luiz Vasconcelos Porto, ο γαμπρός του, ήταν ο δημιουργός ενός ευρέος προγράμματος καινοτομιών. Μεταμόρφωσε πολλές από τις στενές παλαιότερες ταράτσες σε ευρύτερες. Αυτό επέτρεψε πιο αποδοτική χρήση της γης και καλύτερη έκθεση στον ήλιο. Η Quinta do Noval έγινε γνωστή με την ανακοίνωση του 1931 Quinta do Noval Vintage Port και του 1931 Quinta do Noval Nacional Vintage Port. Λόγω της παγκόσμιας ύφεσης και της τεράστιας παραγωγής και αποστολής του Vintage του 1927, οι περισσότεροι πωλητές δεν δήλωσαν το 1931. Αυτή η επιτυχία καθιέρωσε τη Quinta do Noval ανάμεσα στα μεγάλα ονόματα του Vintage Port στις αγγλικές και αμερικανικές αγορές, μια ηγετική θέση σε φήμη που διατηρείται μέχρι σήμερα. Από το 1993, η Quinta do Noval αποτελεί μέρος της διεθνούς ομάδας αμπελουργίας AXA Millésimes.

Παρακαλούμε σημειώστε: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο διαγωνισμό. Ο αριθμός(οι) της σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες ενδέχεται να διαφέρει από αυτόν(αυτούς) στα μπουκάλια σας.