Marie-Antoine Carème / MM. Normand, Hibon & Thierry - Le Cuisinier parisien, ou l'art de la cuisine française au dix-neuvième siècle - 1828
03
ημέρες
06
ώρες
09
λεπτά
30
δευτερόλεπτα
35 άλλα άτομα παρακολουθούν αυτό το αντικείμενο
 Πλειοδότης 6512 | 100 € | |
|---|---|---|
| Πλειοδότης 3380 | 100 € | |
| Πλειοδότης 6512 | 95 € | |
Προστασία Αγοραστή Catawiki
Η πληρωμή σας είναι ασφαλής μαζί μας μέχρι να παραλάβετε το αντικείμενό σας.Προβολή λεπτομερειών
Trustpilot 4.4 | 123878 κριτικών
Βαθμολογήθηκε με Άριστα στο Trustpilot.
Ο Κουϊζινιέρ Παρισίων, ή η τέχνη της γαλλικής κουζίνας τον δέκα εννέα αιώνα, εικονογραφημένη έκδοση από την Firmin Didot (1828), 425 σελίδες, εξώφυλλο σκληρό, πρωτότυπο γαλλικό κείμενο του Marie-Antoine Carême με εικονογραφήσεις από Normand, Hibon και Thierry, σε καλή κατάσταση.
Περίληψη με τη βοήθεια τεχνητής νοημοσύνης
Περιγραφή από τον πωλητή
Συναρπαστική έκδοση ενός από τα μεγάλα μνημεία της γαλλικής γαστρονομίας του 19ου αιώνα, όπου ο Marie-Antoine Carême, αδιαμφισβήτητος δάσκαλος της haute cuisine, παρουσιάζει την τέχνη του μαγειρέματός του με μια συστηματική και επιστημονική μορφή.
Το έργο, εμπλουτισμένο με τη συνεργασία των σχεδιαστών και χαράκτη Norman, Hibon και Thierry, συνδυάζει κείμενο και εικονογραφία για να παρουσιάσει συνταγές, μεθόδους, σερβίρισμα και αρχιτεκτονική τραπεζιού, εντάσσοντας τη μαγειρική σε μια αισθητική κοντά στις καλές τέχνες.
Ο Carême αναπτύσσει την εγκυκλοπαιδική του φιλοδοξία: να κωδικοποιήσει τις σάλτσες, να οργανώσει τα μενού, να ορίσει τις αρχές της σύγχρονης κουζίνας και να αναδείξει την τέχνη της εξυπηρέτησης, ενώ ταυτόχρονα διακηρύσσει τη θέση του σεφ ως δημιουργού και καλλιτέχνη.
Marie-Antoine Carème / MM. Normand, Hibon & Thierry - Ο σεφ του Παρισιού, ή η τέχνη της γαλλικής κουζίνας τον δέκατο ένατο αιώνα - 1828 - Firmin Didot
422-[3] σελίδες.
Πάρα πολύ καλή κατάσταση του δεσίματος, έργο με πλήρη γκρι ύφασμα, λείος και άφωνος ράχη.
Πολύ καλή κατάσταση εσωτερικά, μερικές ραβδώσεις, το έργο εμπλουτίζεται με μια όμορφη αναδιπλούμενη πλάκα σχεδιασμένη από τον συγγραφέα και χαρακτική με γραμμές από τους MM. Normand fils, Hibon και Thierry.
Παρέχεται υπηρεσία παράδοσης σε λίγες ημέρες.
Συναρπαστική έκδοση ενός από τα μεγάλα μνημεία της γαλλικής γαστρονομίας του 19ου αιώνα, όπου ο Marie-Antoine Carême, αδιαμφισβήτητος δάσκαλος της haute cuisine, παρουσιάζει την τέχνη του μαγειρέματός του με μια συστηματική και επιστημονική μορφή.
Το έργο, εμπλουτισμένο με τη συνεργασία των σχεδιαστών και χαράκτη Norman, Hibon και Thierry, συνδυάζει κείμενο και εικονογραφία για να παρουσιάσει συνταγές, μεθόδους, σερβίρισμα και αρχιτεκτονική τραπεζιού, εντάσσοντας τη μαγειρική σε μια αισθητική κοντά στις καλές τέχνες.
Ο Carême αναπτύσσει την εγκυκλοπαιδική του φιλοδοξία: να κωδικοποιήσει τις σάλτσες, να οργανώσει τα μενού, να ορίσει τις αρχές της σύγχρονης κουζίνας και να αναδείξει την τέχνη της εξυπηρέτησης, ενώ ταυτόχρονα διακηρύσσει τη θέση του σεφ ως δημιουργού και καλλιτέχνη.
Marie-Antoine Carème / MM. Normand, Hibon & Thierry - Ο σεφ του Παρισιού, ή η τέχνη της γαλλικής κουζίνας τον δέκατο ένατο αιώνα - 1828 - Firmin Didot
422-[3] σελίδες.
Πάρα πολύ καλή κατάσταση του δεσίματος, έργο με πλήρη γκρι ύφασμα, λείος και άφωνος ράχη.
Πολύ καλή κατάσταση εσωτερικά, μερικές ραβδώσεις, το έργο εμπλουτίζεται με μια όμορφη αναδιπλούμενη πλάκα σχεδιασμένη από τον συγγραφέα και χαρακτική με γραμμές από τους MM. Normand fils, Hibon και Thierry.
Παρέχεται υπηρεσία παράδοσης σε λίγες ημέρες.
Λεπτομέρειες
Αριθμός Βιβλίων
1
Θέμα
Μαγειρική, φαγητό και ποτό
Τίτλος Βιβλίου
Le Cuisinier parisien, ou l'art de la cuisine française au dix-neuvième siècle
Συγγραφέας/ εικονογράφος
Marie-Antoine Carème / MM. Normand, Hibon & Thierry
Κατάσταση
Καλή
Έτος δημοσίευσης παλαιότερου αντικειμένου
1828
Έκδοση
Εικονογραφημένη Έκδοση
Γλώσσα
Γαλλικά
Original language
Ναι
Εκδότης
Firmin Didot
Βιβλιοδεσία
Σκληρό εξώφυλλο
Αριθμός σελίδων
425
Πωλήθηκε από τον/-ην
