Niepoort 2021 Bottled - Crusted Port - Ντουέρο - 3 Bottles (0.75L)

2021 Niepoort Crusted Port 3 x 0.75L
3 Μπουκάλια
Κρασί Πόρτ

ΟΙΝΟΠΟΙΟΣ: Ντιρκ Νίπορτ.

ΕΙΔΗ ΚΡΑΣΙΟΥ: 100% Μείγμα από το χωράφι, συμπεριλαμβανομένων των Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca & Tinto Cão.

οινική παρασκευή
Το Crusted Port συμπληρώνει το στυλ Niepoort Vintage και Late Bottled Vintage. Παραδοσιακά, το Crusted Port επιλέγεται από κρασιά ποιότητας Vintage, από δύο ή τρεις συγκομιδές, δεν υφίσταται διήθηση ή διόρθωση πριν από τη φιάλωση και κυκλοφορεί τρία χρόνια μετά τη φιάλωση.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Με μια ζωηρή, βαθιά σκούρα κόκκινη άκρη, αυτό το κρασί αποκαλύπτει νότες κερασιών και μαύρων δαμάσκηνων, ενισχυμένες από μια ευαίσθητη πινελιά μέντας και γλυκάνισου. Ο ουρανίσκος κυριαρχείται από λείες, καλά ενσωματωμένες τανίνες, στρωμένες με πλούσιο ώριμο φρούτο και μακρά επίγευση. Είναι ένα ζωηρό κρασί που μόλις αρχίζει να δείχνει σημάδια παλαίωσης στη φιάλη. Αν και ήδη απολαυστικό στο πιρούνι, έχει επίσης τη δυνατότητα να ωριμάσει κομψά πολλά χρόνια.

σερβίρισμα
Επιδόρπια σοκολάτας, ιδιαίτερα η μαύρη σοκολάτα. Τυριά cheddar, gouda και brie. Πικάντικα πιάτα. Όπως υποδηλώνει το όνομα, το Crusted Port δημιουργεί μια φυσική κρούστα στο μπουκάλι, γι' αυτό και είναι σημαντικό να το αποκαλύπτετε πριν το σερβίρετε. Αυτό το Port είναι πιο ελκυστικό στην νεότητά του, αλλά θα ωφεληθεί και από αρκετά χρόνια παλαίωσης, κατά τα οποία το μπουκάλι θα πρέπει να αποθηκεύεται ξαπλωμένο.

ΙΣΤΟΡΙΑ
Από το 1842 μέχρι σήμερα, έξι γενιές γράφουν την ιστορία του Niepoort. Αυτό που τις ενώνει είναι το πάθος για το κρασί - ένα πάθος που σέβεται τις παραδόσεις αλλά δεν διστάζει να ξεκινήσει νέα μονοπάτια όποτε το καλεί η αχαλίνωτη δημιουργική του ορμή.
Ο Ντερκ είναι ο νυν αρχηγός της οικογένειας – ένας ρόλος που του κληροδότησε ο πατέρας του, με την πρόκληση να «καινοτομεί διατηρώντας παράλληλα τις καλές παραδόσεις». Πάνω από όλα, αυτό το μέλος πέμπτης γενιάς του Νίπορτ είναι από τη φύση του εξαιρετικά περίεργο: παρατηρεί προσεκτικά όλα όσα συμβαίνουν γύρω του και όταν διακρίνει μια μοναδική ευκαιρία, αναλαμβάνει δράση χωρίς δισταγμό. Τα παιδιά του Ντερκ, Ντάνιελ, Μάρκο και Άνα, ακολουθούν τα βήματα του πατέρα τους για να διασφαλίσουν ότι τα επόμενα κεφάλαια της ιστορίας του Νίπορτ θα συνεχίσουν να είναι τόσο καρποφόρα όσο κάθε συγκομιδή.

Παρακαλούμε σημειώστε: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο διαγωνισμό. Ο αριθμός(οι) της σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες ενδέχεται να διαφέρει από αυτόν(αυτούς) στα μπουκάλια σας.