Μαχαίρι κουζίνας - R684 - Χάλυβας, Ξύλο - Ιταλία - μαχαίρι Gyuto σεφ

Name:
Ιαπωνικό μαχαίρι σεφ (πιθανώς Santoku ή Gyuto)
Μέγεθος:
Η λεπίδα φαίνεται να έχει μήκος περίπου 15-20 εκατοστά, ένα τυπικό μέγεθος για σεφ μαχαίρια όπως το Santoku ή το Gyuto, που είναι ιδανικά για γενική κοπή, τεμαχισμό και ψιλοκόψιμο.
Περιγραφή:
Λεπίδα: Το ατσάλι φαίνεται να έχει μια διακοσμητική επιφάνεια, χαρακτηριστική του Damascus steel, γνωστό για την αντοχή και την κοφτερότητά του. Η λεπίδα μπορεί να έχει υψηλή περιεκτικότητα σε άνθρακα, προσφέροντας εξαιρετική διατήρηση της κοπής και κοφτερότητα.
Το χειριστήριο φαίνεται να είναι κατασκευασμένο από ξύλο εμποτισμένο με ρητίνη ή ένα παρόμοιο συνθετικό υλικό με στρωματοποιημένο μπλε και μαύρο σχέδιο, το οποίο είναι τόσο αισθητικά εντυπωσιακό όσο και ανθεκτικό.
Χρήση
Santoku: Ένα πολυλειτουργικό μαχαίρι που χρησιμοποιείται συχνά για κοπή κρέατος, ψαριού και λαχανικών.


Gyuto: Ένα μαχαίρι γενικής χρήσης, παρόμοιο με το μαχαίρι σεφ στις δυτικές κουζίνες, ιδανικό για κοπή, τεμαχισμό και ψιλοκόψιμο.


Προφυλάξεις

Ακονίσματα: Τα ιαπωνικά μαχαίρια όπως αυτό συνήθως απαιτούν προσεκτικό ακονισμό, ιδανικά με χρήση λίθου. Με την πάροδο του χρόνου, μπορεί να γίνουν θαμπά αν δεν διατηρούνται σωστά.


Χειριστείτε με προσοχή, καθώς η λεπίδα πιθανόν να είναι πολύ κοφτερή και η ξύλινη λαβή μπορεί να είναι επιρρεπής σε ζημιά αν εκτεθεί σε υγρασία για μεγάλες περιόδους.


Αποθήκευση: Φυλάξτε το μαχαίρι σε ξηρό μέρος, ιδανικά σε προστατευτική θήκη ή σε μπλοκ, για να αποτρέψετε τη σκουριά και να διατηρήσετε την κοπή του.