2022 Joseph Drouhin "Clos Des Mouches" - Beaune 1er Cru - 1 Φιάλη (0,75L)





| 1 € |
|---|
Προστασία Αγοραστή Catawiki
Η πληρωμή σας είναι ασφαλής μαζί μας μέχρι να παραλάβετε το αντικείμενό σας.Προβολή λεπτομερειών
Trustpilot 4.4 | 121980 κριτικών
Βαθμολογήθηκε με Άριστα στο Trustpilot.
Joseph Drouhin Clos Des Mouches 2022, μπουκάλι 0,75 L, 1 μπουκάλι.
Περιγραφή από τον πωλητή
Συγκομιδή: Επιλεγμένα χειροκίνητα σε ανοιχτά κιβώτια. Προσεκτική ταξινόμηση αν χρειάζεται.
Οινοποίηση: Ολόκληρη η συγκομιδή (20 έως 50% ανάλογα με το έτος). Συμμορφούμενοι με το terroir και το προφίλ του vintage, ζυμώνουμε και μακερατούμε για 2 έως 3 εβδομάδες σε μικρές ανοικτές δεξαμενές, διακοπτόμενοι με το χτύπημα και το pumping over. Οι ζύμες είναι αυτόχθονες (φυσικές). Πίεση σε κάθετη πρέσα. Οι τελικές πιέσεις διαχωρίζονται βάσει γευστικής δοκιμής.
Ωρίμανση: Σε βαρέλια δρυός, εκ των οποίων το 25% είναι καινούρια.
Διάρκεια: 14 έως 18 μήνες.
Προέλευση ξύλου: γαλλικά δάση υψηλής δασοπονίας.
Καθ' όλη τη διάρκεια της διαδικασίας ωρίμανσης, οι αποφάσεις καθοδηγούνται από εβδομαδιαίες δοκιμές και συμπληρώνονται με τεχνικές αναλύσεις. Όπως και με όλα τα κρασιά του House, ο στόχος μας παραμένει: φινέτσα, έκφραση του terroir και σεβασμός στην εσοδεία.
Ιστορία πωλητή
Συγκομιδή: Επιλεγμένα χειροκίνητα σε ανοιχτά κιβώτια. Προσεκτική ταξινόμηση αν χρειάζεται.
Οινοποίηση: Ολόκληρη η συγκομιδή (20 έως 50% ανάλογα με το έτος). Συμμορφούμενοι με το terroir και το προφίλ του vintage, ζυμώνουμε και μακερατούμε για 2 έως 3 εβδομάδες σε μικρές ανοικτές δεξαμενές, διακοπτόμενοι με το χτύπημα και το pumping over. Οι ζύμες είναι αυτόχθονες (φυσικές). Πίεση σε κάθετη πρέσα. Οι τελικές πιέσεις διαχωρίζονται βάσει γευστικής δοκιμής.
Ωρίμανση: Σε βαρέλια δρυός, εκ των οποίων το 25% είναι καινούρια.
Διάρκεια: 14 έως 18 μήνες.
Προέλευση ξύλου: γαλλικά δάση υψηλής δασοπονίας.
Καθ' όλη τη διάρκεια της διαδικασίας ωρίμανσης, οι αποφάσεις καθοδηγούνται από εβδομαδιαίες δοκιμές και συμπληρώνονται με τεχνικές αναλύσεις. Όπως και με όλα τα κρασιά του House, ο στόχος μας παραμένει: φινέτσα, έκφραση του terroir και σεβασμός στην εσοδεία.

