2020 Viña Solorca, Gran Solorca - Ρίμπερα ντελ Ντουέρο Reserva - 6 Bottles (0.75L)

93 βαθμοί Decanter, τρόπαιο Gran Oro Frankfurt, 92 βαθμοί Gilbert&Gaillard.

Το Roa de Burgos είναι το μέρος όπου βρίσκεται η Viña Solorca και από όπου παράγει τα κρασιά της με τον παραδοσιακό τρόπο εδώ και δεκαετίες.
Ένα εξαιρετικό terroir είναι πολύ πιο πολύπλοκο από ό,τι φαντάζεται κανείς. Δεν είναι μόνο ο ήλιος, η γη, η φυσική ικανότητα αποστράγγισης και διατήρησης υγρασίας (ασβεστόλιθος, πηλός), το ποσοστό διαφορετικών στοιχείων που θα κάνουν το έδαφος ζεστό ή κρύο, πλούσιο ή φτωχό, ισορροπημένο ή ανεπαρκές. Είναι επίσης η έκθεσή τους σε ένα λόφο, σε ένα υψίπεδο ή σε μια κοιλότητα, που καθιστά αυτά τα μικρά μέρη εξαιρετικά σημεία. Στις οινοποιείες Viña Solorca, ο αμπελώνας βρίσκεται σε διαφορετικά σημεία κατά μήκος του ποταμού, σε υψόμετρο 800 έως 900 μέτρων πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, σε μικρούς λόφους που βλέπουν τις λεκάνες του Duero και του Gromejón, οι οποίες συγκεντρώνουν τις ζεστές καλοκαιρινές θερμοκρασίες, αυξάνοντας την ωρίμανση και αποστραγγίζοντας το έδαφος.
Όλες αυτές οι ιδιαιτερότητες συμβάλλουν στο στυλ του κρασιού Viña Solorca, αποφασιστικά πλούσιο, πολύπλοκο και δομημένο, λόγω της προωρότητας του terroir του· αλλά και κομψό, διακεκριμένο, καθαρό και πολύ δροσερό χάρη στην Tinta Fina και στη τέλεια ισορροπημένη σύνθεση (ασβεστόλιθος / άμμος) των εδαφών του.
Σημειώσεις CATA
Βαθύ χρώμα από garnet, παρουσιάζει μια έντονη στρώση και είναι πολύ καθαρό και σατινέ. Αδιαμφισβήτητα πολύπλοκα και πικάντικα αρώματα, τυπικά της παλαίωσης σε ευγενή ξύλα, το καθιστούν ελκυστικό με νότες ψημένου και βαλσάμικου, που θυμίζουν κακάο, καφέ και γλυκάνισο. Η νευρικότητα, η ευρύτητα και η καλή δομή στο στόμα το καθιστούν πυκνό και ευχάριστο.

ποικιλία
Η ποιότητα αυτού του κρασιού οφείλεται στη χρήση 100% σταφυλιών Tempranillo, καλλιεργημένων σε γυαλί και από τα δικά μας αμπέλια με vines άνω των 70 ετών. Η συγκομιδή γίνεται με το χέρι.


ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ:

Κρασί από τις καλύτερες πληρωμές μας.
Μακροεξαίρεση πριν από τη ζύμωση.
Αλκοολική ζύμωση σε θερμορυθμιζόμενες δεξαμενές από ανοξείδωτο ατσάλι
Μετά ζύμωση μακροπερασμένη
Η μηλική ζύμωση λαμβάνει μέρος εν μέρει σε βαρέλια και εν μέρει σε δοχεία.
Ωρίμανση σε γαλλικά και αμερικανικά βαρέλια των 225 λίτρων.
Ωρίμανση μπουκαλιών σε υπόγειο κελάρι.