1997 Chapoutier « le Meal » Ermitage - Hermitage - 1 Φιάλη (0,75L)

«Maison Chapoutier» είναι ένα από τα πιο διακεκριμένα ονόματα της περιοχής Vallée du Rhône. Αυτό το διάσημο λευκό «le Méal» Hermitage (ή Ermitage) παράγεται από σταφύλια Marsanne, η απόδοση των οποίων είναι περιορισμένη για να διασφαλίσει την ποιότητα. Τα σταφύλια πιέζονται στο κελάρι και ωριμάζουν 10 έως 12 μήνες μετά από αρκετές αναδεύσεις των οινολάσπαστων. Η μύτη αποκαλύπτει κυρίαρχες νότες λευκών φρούτων, μέλι, λεπτές μπαχαρικές. Η γεύση είναι φρουτώδης και καλά ισορροπημένη. Ελαφρώς ξυλώδης, αλλά διακριτική. Στη γεύση αποκαλύπτονται γεύσεις ψημένου ψωμιού και brioche που προαναγγέλλουν μια όμορφη μακρά επίγευση.
Αυτό το μπουκάλι παρουσιάζεται με άθικτη κάψουλα και ετικέτες, ακόμη και αν η ετικέτα είναι λίγο λερωμένη λόγω ηλικίας.
Πάντα αποθηκευόταν σε υπόγεια σκοτεινή κάβα κρασιού από την αγορά του το 2006. Η ετικέτα ήταν τυλιγμένη και προστατευμένη με πλαστική μεμβράνη από το 2018.
Ένα Chapoutier πρέπει να έχει βαθμολογία 96/100 από WA/Parker.