Κατσαρόλα (3) - Χαλκός, Ορείχαλκος, Ξύλο - Pesciera (Poissonnière)

Raffinata Pesciera (Poissonnière) Επαγγελματική από ολόκληρο χαλκό με βρύση από ορείχαλκο και καλάθι – Βάρος 5kg


Τετράγωνη ψαριέρα (Poissonnière) πλήρης με καπάκι και εσωτερικό καλάθι

Υλικό: Μόνιμος χαλκός, χειρολαβές, βρύση και μοχλός σε ορείχαλκο.

Συνολικό βάρος: περίπου 5,0 kg

Εκτιμώμενη Περίοδος: Αρχές/Μέσα του 20ού αιώνα (Vintage / Στυλ Art Déco)

Άριστη κατάσταση vintage. Παρουσιάζει την πατίνα του χρόνου, η οποία μπορεί να διατηρηθεί ή να γυαλίσει.

Αυτό είναι ένα κομμάτι αυθεντικού ιστορικού και επαγγελματικού εξοπλισμού κουζίνας. Πρόκειται για μια Pesciera (Poissonnière) από ολόκληρο χαλκό, πλήρη με όλα τα αυθεντικά στοιχεία της: το σώμα, το καπάκι με ξύλινη λαβή και το εσωτερικό καλάθι με τρύπες.

Το σημαντικό βάρος των 3,0 kg αποτελεί ένα κρίσιμο δείκτη που πιστοποιεί το πάχος και την ποιότητα του χαλκού, καθιστώντας το ένα ιδανικό κομμάτι τόσο για μαγειρική χρήση (λόγω της εξαιρετικής και ομοιόμορφης αγωγιμότητας θερμότητας) όσο και για συλλογή από αντίκα χαλκού.

Σημαντικά στοιχεία

Μασίφ χαλκός και επαγγελματικό βάρος (5 kg): Το υψηλό βάρος υποδηλώνει πάχος χαλκού που ταιριάζει σε κατσαρόλες προορισμένες για εντατική χρήση.

Ορειχάλκινη βρύση (Spigot): Εξοπλισμένη με μια ορειχάλκινη πλαϊνή βρύση, αυτή η δεξαμενή ψαρέματος επιτρέπει να ξαναγεμίσετε το ζωμό μαγειρέματος ή να στραγγίξετε το νερό χωρίς να αφαιρέσετε το καπάκι.

Λεπτομερές καπάκι: Το καπάκι διαθέτει μια ανθεκτική κεντρική λαβή από ξύλο και ορείχαλκο, η οποία, όπως φαίνεται στη φωτογραφία, μπορεί να ξεβιδωθεί και να αφαιρεθεί (για συντήρηση, καθαρισμό).

Εσωτερικό Cestello: Περιλαμβάνει το διατρητό insert που είναι απαραίτητο για να ανυψώσετε προσεκτικά ολόκληρο το ψάρι μετά το μαγείρεμα.