Bodegas La Horra, Corimbo Ecológico - Ρίμπερα ντελ Ντουέρο - 4 Bottles (0.75L)

Απίστευτη γεύση. Οι vintage φωτογραφίες είναι μόνο για παρουσίαση.

Έντονο και πολύπλοκο στην μύτη, με νότες πευκοδάσους και αρωματικών βοτάνων, δαμάσκηνο και κεράσι, και ένα όγκο και πλούσιο στόμα, αυτό το Corimbo αποτελεί πιστή εκπροσώπηση της συγκομιδής του 2021, χαρακτηριζόμενο από κρασιά υψηλής ποιότητας, πολύ δομημένα, φρέσκα και αρωματικά.

Εμφάνιση
Μέτριο-υψηλό βάθος, με σκούρο κόκκινο υπόβαθρο και κόκκινο περίγραμμα.
Nose
Πολύ έντονο με νότες φρούτων, βατόμουρου και κερασιάς, ανάμεσα στα αρώματα αρωματικών φυτών κάτω από το πευκοδάσος. Το δρύινο είναι πολύ καλά ενσωματωμένο. Είναι πολύπλοκο και εξαιρετικά ευαίσθητο.
ουρανίσκος
Ογκώδης, κομψός και εξαιρετικά λεπτός. Τα φρούτα και τα αρωματικά βότανα σχηματίζουν ένα αρμονικό και πολύ ευαίσθητο μείγμα. Η κερασιά και η μαύρη βατόμουρα ξεχωρίζουν σε ένα υπόβαθρο από ματζουράνα και ροδόδενδρο. Υπάρχει μια ορισμένη γλυκύτητα που προέρχεται από μια ζεστή και εξαιρετική χρονιά. Αναδύονται αναζωογονητικές βαλσαμικές νότες που θυμίζουν μέντα και μα marshmallow. Η γεύση είναι πολύ ευχάριστη, και μια αίσθηση λεπτών, γλυκών, υψηλής ποιότητας τανινών παραμένει, δίνοντάς της ζωή.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος
Προτεινόμενη σερβίρισμα στους 16°C.


Περιγραφή
Μικρές εκτάσεις στη La Horra, το Roa και σε γειτονικές πόλεις στην επαρχία Μπούργκος. Αμπέλια φυτεμένα σε μορφή θάμνου.
Ηλικία
Αμπελώνες με μέσο όρο ηλικίας μεταξύ 25 και 30 ετών.
Κλίμα
Ο χειμώνας του 2021 θα μείνει στην ιστορία για τη Filomena, την τεράστια καταιγίδα που έφερε την Μαδρίτη σε ακινησία για μια εβδομάδα λόγω χιονιού. Η άνοιξη ήταν επίσης πιο δροσερή από το συνηθισμένο, καθυστερώντας την άνθιση και την καρπόδεση κατά περίπου 10 ημέρες. Τον Μάιο και τον Ιούνιο σημειώθηκαν σημαντικές καταιγίδες και χαλάζι, που επηρέασαν σοβαρά πάνω από 4.000 εκτάρια στην περιοχή Ribera del Duero. Το έτος ήταν γενικά δροσερό, με έναν πολύ ξηρό Ιούλιο και Αύγουστο. Ο Σεπτέμβριος είχε λίγη βροχή, που βοήθησε τα φυτά να ολοκληρώσουν τον κύκλο τους και τα σταφύλια να αποκτήσουν βάρος, αλλά συνολικά οι ράγες ήταν μικρές και χαλαρές. Ο κύκλος ήταν αρκετά καθυστερημένος. Η συγκομιδή ήταν εξαιρετική.
Συγκομιδή
Επιλεγμένο με προσοχή
Οινοποιία
Αυθόρμητη αλκοολική ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές και μεταβολική ζύμωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.
Γήρανση
Ωρίμανση για 14 μήνες σε δρύινα βαρέλια (80% Γαλλική και 20% Αμερικανική).
Γεμισμα
Φυσική σταθεροποίηση

Tim Atkin
Μια εξαιρετική συνέχεια της κυκλοφορίας του 2020, το 2021 χρησιμοποιεί σταφύλια από πέντε διαφορετικά χωράφια στη La Horra και Roa και διαθέτει τη φρεσκάδα, την κομψότητα και την ισορροπία ενός ψυχρότερου έτους. Αρώματα βιολέτας, καρύδας και γλυκάνισου συμπληρώνονται από κομψό γαλλικό και 20% αμερικανικό δρύινο, μια σιδηρούχα, σχεδόν αιματηρή υπογράμμιση, αρκετή οξύτητα και στρώματα από φραγκοστάφυλο, δαμάσκηνο και μαύρη κερασιά.

ΕΑΝ ΔΕΙΤΕ ΚΑΤΕΣΤΡΑΜΜΕΝΟ ΤΟ BLX, ΑΠΟΡΡΙΨΤΕ ΤΟ ΚΑΙ ΣΗΜΕΙΩΣΤΕ ΣΤΟ ALBARAN ΤΗΝ ΑΙΤΙΑ, Παρακαλώ.
Είναι δυνατόν το οινοποιείο να αλλάξει το vintage αν το απόθεμα έχει εξαντληθεί.