2019 Charles Lachaux "Les Champs d'Argent" - Μπουρνόνη Αλίγοτé - 1 Φιάλη (0,75L)

Ένα εξαιρετικά σπάνιο μπουκάλι από ένα από τα ανερχόμενα ταλέντα του Bordeaux, πάντα αποθηκευμένο υπό άψογες συνθήκες σε ένα κλειστό ντουλάπι κρασιού.

Απολαύστε τις αισθήσεις σας με την ουσία της τέχνης του Charles Lachaux με το αξιοσημείωτο Bourgogne Aligoté Les Champs d’Argent 2019 — μια καθαρή έκφραση της Côte de Nuits στη Βουργουνδία. Γνωστός για την αφοσίωσή του στη βιοδυναμική αμπελουργία, ο Lachaux καλλιεργεί τα αμπέλια του με προσεκτική φροντίδα και συλλέγει κάθε σταφύλι με το χέρι για να διατηρήσει την ακεραιότητα του φρούτου.

Οι αμπελώνες Aligoté, που προέρχονται από αμπέλια ηλικίας 20 έως 40 ετών, παράγουν ένα κρασί που εκπέμπει φρεσκάδα και κομψότητα. Στο ποτήρι, λάμπει με απαλό φωτισμό και ανοίγει με αρώματα πράσινου μήλου, φλούδας εσπεριδοειδών και ανοιξιάτικων βοτάνων, πλαισιωμένα από μια διακριτική μεταλλική νότα.

Ζυμωμένο με ολόκληρους τόνους και παλαίωση σχεδόν δώδεκα μηνών σε καρυδιά με μπαχαρικά, το κρασί αντικατοπτρίζει τη φιλοσοφία του Lachaux για ελάχιστη παρέμβαση — επιτρέποντας στο χαρακτήρα του αμπελώνα να μιλήσει από μόνος του. Το αποτέλεσμα είναι ένα ισορροπημένο, κομψό λευκό με ζωντανή ενέργεια και αξιοσημείωτο βάθος.

Κάθε γουλιά του Charles Lachaux Bourgogne Aligoté Les Champs d’Argent 2019 αιχμαλωτίζει τον ήσυχο λαμπερό χαρακτήρα της Βουργουνδίας — ένα μπουκάλι που ενσωματώνει τόσο ακρίβεια όσο και καθαρότητα, φτιαγμένο για το απαιτητικό ουρανίσκο.