1976 Taittinger, Comtes de Champagne - Σαμπάνια Grand Cru - 1 Φιάλη (0,75L)

Περιγραφή του Taittinger Comtes de Champagne του 1976.
Το 1976 Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs θεωρείται ευρέως ως μια πραγματικά εξαιρετική και ώριμη χρονιά, προερχόμενη από μια χρονιά με πολύ ζεστό καλοκαίρι και νωρίς τρύγο. Αυτή η κατάσταση παρήγαγε πλούτα, ισχυρά και έντονα ώριμα φρούτα, με αποτέλεσμα ένα Champagne με μεγάλη φινέτσα και σημαντικό σώμα.
Σημειώσεις γευσιγνωσίας και προφίλ.
Με τη γεύση, αυτό το vintage περιγράφεται απλά ως υπέροχο, με κρεμώδη, υφή και ζωηρό χαρακτήρα. Η αρχική υπογραφή φρεσκάδας εσπεριδοειδών ισορροπεί από μια εξαιρετική εσωτερική γλυκύτητα, με ευχάριστες νύξεις πιο προχωρημένων, σύνθετων οξειδωτικών τόνων.
Άρωμα: Το μπουκέτο περιγράφεται ως ένα «εξαίσιο χάος» πλούσιων, αναπτυγμένων αρωμάτων, συμπεριλαμβανομένων καραμέλας, ψημένων αμυγδάλων, μελισσοκηρού, βουτυρωμένου μπριός και ενός επίμονου πυρήνα γλυκού λεμονιού. Μερικές έγκυρες κριτικές σημειώνουν πλούσιο, ώριμο λευκό φρούτο, καπνιστό τοστ και μπαχαρικά ψησίματος.
Ο ουρανίσκος: Ο ουρανίσκος είναι γεμάτος σώμα και ισχυρός, προσφέροντας μια πυκνή, σχεδόν μασώμενη αίσθηση στο στόμα που εκπλήσσει για την ηλικία του. Το κρασί διαθέτει πλούσια αρώματα καραμέλας και μαρμελάδας, με μια πολυτελή, παλιάς σχολής γλυκύτητα. Σημαντικό είναι ότι διατρέχεται από μια ζωηρή γραμμή ηλεκτρικής οξύτητας, που το διατηρεί φρέσκο και το αποτρέπει από το να γίνει άτονο.
Έχει μια μακριά, επίμονη επίγευση και θεωρείται ότι βρίσκεται στην πιο βαθιά, όμορφη κορύφωσή του, έχοντας ωριμάσει κομψά μέσα σε δεκαετίες.
Αυτή η παλαιωμένη είναι 100% Chardonnay Blanc de Blancs, φτιαγμένη αποκλειστικά από χωράφια Grand Cru στην Côte des Blancs, και είναι γνωστή για το κομψό, ευαίσθητο και πολύπλοκο στυλ της. Πολλοί την θεωρούν ένα «κλαστικό ορόσημο» που αναδεικνύει όμορφα το δυναμικό του παλαιωμένου Champagne.