Chatillon-Plessis - La Vie à table à la fin du XIXe siècle. [Gastronomie] - 1894

Αρχική έκδοση αυτού του θεωρητικού, πρακτικού και ιστορικού έργου για τη γαστρονομία στα τέλη του 19ου αιώνα, που δόθηκε από τον Chatillon-Plessis, ψευδώνυμο του Émile-Abel Chizat (1855-1924), συντάκτη στο «Charivari».

Πολύ πλήρες βιβλίο, εικονογραφημένο με 170 χαρακτικά εκτός κειμένου ή μέσα στο κείμενο «για τη ζωή του παρελθόντος και τη ζωή του σήμερα».

Φυλαγμένο σε μια όμορφη βιβλιοδεσία με μισό δερματίνη κερασιάς, μπροστινά φύλλα από περκαλίνη, τριπτό πλέγμα που πλαισιώνει τα μπροστινά φύλλα, χρυσά λουλούδια στις γωνίες, τίτλος στο κέντρο. Η ράχη με νεύρα διακοσμημένη με χρυσά κουτιά και λουλούδια. Χρυσές άκρες.
Σε πολύ καλή κατάσταση. Ελαφρές τριβές στις κοπές και τις γωνίες. Φρέσκο και καθαρό εσωτερικό, χωρίς σημάδια σκουριάς.

Περιεχόμενα: Υπηρεσία τραπεζιού και δεξιώσεων - Το ποτό - Η κουζίνα - Μεγάλες μαγειρικές συνταγές του αιώνα - Η ζαχαροπλαστική - Τα εστιατόρια - Νεότερα κλασικά της τραπεζαρίας - Μείγματα και φαντασίες. Καλή κατάσταση μεταχειρισμένου.

Chatillon-Plessis
Η Ζωή στο Τραπέζι. Θεωρία πρακτική και ιστορική της σύγχρονης γαστρονομίας. Έργο εικονογραφημένο με 170 χαράξεις εκτός κειμένου ή μέσα στο κείμενο σχετικά με τη ζωή του παρελθόντος και τη ζωή του σήμερα.
Παρίσι, Firmin-Didot, 1894;
in-8, (19,5 x 13 εκ.); 411 σελίδες.