West Indies (WIRD) 2016 Plantation - Barge 166 Barbados Le Jus d'Octobre - b. 2023 - 50cl

Καλώς ήρθατε στον πρώτο στον κόσμο επιπλέον κελάρι, όπου το ποιοτικό ρούμι ωριμάζει στην τελειότητα.
Το Plantation Barge 166 Barbados είναι μια ακόμη μοναδική κυκλοφορία του είδους του. Αυτό το αποκλειστικό ρούμι είναι το αποτέλεσμα τροπικής ωρίμανσης, ακολουθούμενης από τελείωμα σε ένα μικρό δρύινο βαρέλι πάνω σε μια βάρκα αγκυροβολημένη στον ποταμό Σηκουάνα από το 2021.

Αποσταγμένο στη West Indies Distillery, το ρούμι παλαιώθηκε 5 χρόνια τροπικά σε βαρέλια ex-bourbon στη Μπαρμπαδώς, και στη συνέχεια 2 χρόνια ηπειρωτικά στις αποθήκες Ferrand στη Γαλλία. Φορτώθηκε στο πλοιάριο τον Ιανουάριο του 2023 και κυλίστηκε απαλά για 9 μήνες κάτω από κατάστρωμα σε ένα νέο δρύινο βαρέλι. Το αποτέλεσμα είναι μια πραγματικά μοναδική έκδοση, με μόνο 60 μπουκάλια γεμισμένα.

Plantation Barge 166 Barbados (50,6%) διαθέτει μια μακρά, πολύπλοκη και επίμονη γεύση, εμπλουτισμένη με γλυκά μπαχαρικά. Ένα διαμάντι που αξίζει μια κορυφαία θέση σε οποιαδήποτε συλλογή.

Περιγραφή:
Η μοναδικότητα των ρούμι Plantation έγκειται στη διπλή διαδικασία ωρίμανσης. Αρχικά, ξεκουράζονται σε βαρέλια από αμερικανική δρυ, κυρίως ex-bourbon. Το τροπικό κλίμα της πατρίδας τους επιταχύνει την εξάτμιση των πιο σκληρών, πτητικών ενώσεων στα νεότερα ρούμι. Αργότερα, ταξιδεύουν στη Γαλλία για δευτερογενή ωρίμανση σε βαρέλια κονιάκ από γαλλική δρυ.

Κάθε Plantation rum είναι μοναδικό. Υπάρχουν επίσης οι Vintage και οι περιορισμένες εκδόσεις, που είναι ακόμα πιο σπάνιες. Και αν αυτό δεν ήταν αρκετό, ορισμένες κυκλοφορίες είναι εντελώς πρωτοφανείς.

Η πιο πρόσφατη καινοτομία είναι μια πλωτή κάβα, αγκυροβολημένη στον ποταμό Σηκουάνα. Το Barge 166, που κατασκευάστηκε αρχικά το 1948 για τη μεταφορά ανθρώπων και εμπορευμάτων, έχει ανακαινιστεί πλήρως από τη Maison Ferrand σε μια ήρεμα ταλαντευόμενη κάβα που βρίσκεται στο φορτίο. Μέσα, θα βρείτε ράφια για 1.500 βαρέλια των τριάντα λίτρων, που χρησιμοποιούνται για ιδιωτικές εμφιαλώσεις.