2011 Chateau de Minière Cuvée de la Chapelle - Bourgueil - 6 Magnums (1.5L)

6 MAGNUMS Château de MINIÈRE Cuvée de la Chapelle 2011 σε BOURGUEIL.

Το Le Bourgueil του Château de MINIÈRE, cuvée de la Chapelle 2011, παράγεται από το σταφύλι Cabernet Franc, το κύριο σταφύλι της περιοχής.
Τα σταφύλια συλλέγονται με το χέρι και διαλογούνται προσεκτικά για να επιλεγούν μόνο τα καλύτερα.
Η διαδικασία παραγωγής κρασιού ξεκινά με μια κρύα μαλάκωση, η οποία επιτρέπει την εξαγωγή των αρωμάτων και των γεύσεων από το σταφύλι.
Έπειτα, η αλκοολική ζύμωση λαμβάνει χώρα για περίπου δύο εβδομάδες σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 25-28°C.
Το κρασί στη συνέχεια παλαιώνει σε βαρέλια δρυός για μια περίοδο που κυμαίνεται από 12 έως 18 μήνες προτού εμφιαλωθεί.
Το Le Bourgueil είναι ένα πλούσιο και πολύπλοκο κόκκινο κρασί, με αρώματα κόκκινων φρούτων και μαύρων κερασιών.
Στο στόμα, είναι σάρκινο και καλά ισορροπημένο, με ήπια τανίνες και δροσιστική οξύτητα. Αυτό το κρασί παρουσιάζει επίσης μια όμορφη διάρκεια στο στόμα, με πικάντικες νότες και πινελιές βανίλιας και γλυκάνισου από την παλαίωση σε δρύινα βαρέλια.

Πολύ όμορφο προϊόν.

Δείτε τις πωλήσεις μου στο Catawiki.