Colin, Cuvée Parrallèle Blanc de Blancs - Cote des Blancs Premier Cru - 6 Bottles (0.75L)

6 μπουκάλια Champagne Colin 'Cuvée Parallèle' Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut.

60% της σοδειάς του έτους και 40% αέναο αποθεματικό από το 2004. Ζυμώνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές και δρύινους βαρέλια.
Ωριμασμένο σε λεπτό: 18-30 μήνες. Η μύτη αρχικά ξεχειλίζει από νότες ώριμου σιταριού και φρέσκου χόρτου, προτού σας ταξιδέψει σε ένα πιο ανθοφόρο μονοπάτι με αρώματα γλυκάνισου, bergamot και πράσινου τσαγιού. Ο οσφρητικός κόσμος είναι πλούσιος και πυκνός, τελειώνοντας με απαλά βουτυρένιες και απολαυστικές νότες, μαστιχόριζας και γλυκίσματος εσπεριδοειδών. Ο αλμυρός χαρακτήρας αφήνει το σημάδι του στο στόμα με μια υπόνοια γλυκάνισου. Η οξύτητα του κρασιού ξεσπά με εσπεριδοειδή που σκάζουν.
Στο στόμα. Ολοκληρώνεται με πικρό πορτοκάλι και φλούδα εσπεριδοειδών, αναβαθμισμένα από μια λεπτεπίλεπτα ξυλώδη και ταννική αίσθηση.

Η Champagne Colin είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που παράγει εξαιρετικές σαμπάνιες πάνω από επτά γενιές. Αρχικά, το αμπέλι Champagne Colin απευθυνόταν στις γυναίκες, αλλά σήμερα διευθύνεται από τον Richard και τον Romain Colin. Το πάθος για το αμπέλι και το κρασί γεννήθηκε με τη Geneviève Prieur και τη Marie Louise Radet, τις γιαγιάδες τους, που είχαν κληρονομήσει και οι δύο αμπελώνες από τους γονείς τους. Αλλά πρέπει να γυρίσουμε πίσω στο 1829 για να βρούμε τον πρώτο οινοποιό της οικογένειας: τον Constant Piéton (μεγαλύτερος προπάππος της Geneviève Prieur, μητρική γιαγιά του Richard και Romain). Η εταιρεία βρίσκεται στην Côte des Blancs, στο χωριό Vertus, και παράγει Champagne Blanc de Blancs Premier και Grand Cru.

Τα μεμονωμένα μπουκάλια θα σας αποσταλούν σε ασφαλή, προστατευτική συσκευασία κρασιού. Δεν γίνονται αποστολές εκτός ΕΕ (Νορβηγία, Ισλανδία, Νησιά,...).