2020 J. Colin "Sous Roche Dumay" - Saint-Aubin 1er Cru - 2 Bottles (0.75L)

Εδώ βρισκόμαστε στην καρδιά του αστροκλίματος του Saint-Aubin, ένα που σαφώς δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από τις καλύτερες χρονιές του Puligny και Chassagne και που, μαζί με τους καλύτερους οινοπαραγωγούς, παράγει λευκά με μεταλλική ένταση και εκπληκτική δύναμη.

Αυτό το νότια προσανατολισμένο cru βρίσκεται στην άκρη της περιοχής Puligny και κοιτάζει, σε υψόμετρο περίπου 300 μέτρων, τα διάσημα grands crus, με το Montrachet να πρωτοστατεί.

Στο ποτήρι σας μπορείτε να νιώσετε αυτόν τον όμορφο συνδυασμό ώριμων φρούτων (αχλάδι, ροδάκινο, μια πινελιά βερίκοκου και γκουάβα), τη φρεσκάδα του λεμονιού και μια έντονη μεταλλικότητα που θυμίζει σκόνη και σπίρτο. Ο ουρανίσκος επιβεβαιώνει αυτήν την εξαιρετική διπλότητα: η υφή είναι πλούσια, πυκνή, αλλά παραμένει διατηρημένη και τεντωμένη από την έκφραση του εδάφους, πικάντικη, αλμυρή, δονείται στον ουρανίσκο.