2021 Cartuxa - Eugénio de Almeida, Pêra-Manca - Αλεντέχο DOC - 2 Bottles (0.75L)

2021 CARTUXA Pêra Manca White 2 x 0,75L
2 Μπουκάλια
Περιοχή του Αλεντέζιο

Οινοποιοί: Pedro Baptista & Duarte Lopes.

Βραβεία/Συστάσεις
94 Βαθμοί, Revista Adega (Vintage 2019)
94 Βαθμοί, CellarTracker (Vintage 2019)
18,5 Πόντοι, Καλύτερα Κρασιά του 2021, Vinho Grandes Escolhas (Ετικέτα 2019)
17 Βαθμοί, Jancis Robinson (Vintage 2019)
92 Βαθμοί, Wine Spectator (Εσοδεία 2018)
93 βαθμοί, Wine Enthusiast (Vintage 2016)
17,5 βαθμοί, Revista de Vinhos (Ετικέτα 2014)

ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΟΙΝΩΝ: Antão Vaz & Arinto.

οινική παρασκευή
Το Pêra-Manca είναι ένα μείγμα από Antão Vaz και Arinto, φυτεμένο στους αμπελώνες του Ιδρύματος Eugénio de Almeida. Όταν τα σταφύλια φτάσουν στο σωστό σημείο ωρίμανσης, συλλέγονται προσεκτικά, αφαιρούνται τα κοτσάνια και συνθλίβονται απαλά. Η ζύμωση λαμβάνει χώρα σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα και σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 16ºC. Στη συνέχεια, το κρασί ωριμάζει με τις οινολάσπες για άλλους 12 μήνες με battonage και άλλους 12 μήνες στη φιάλη, πριν από την κυκλοφορία του.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Το κρασί δείχνει φρούτο στη μύτη, σώμα και ισορροπία στον ουρανίσκο και χαρακτηρίζεται από μια μακρά και επίμονη επίγευση.

σερβίρισμα
Συνοδεύει θαλασσινά, φρέσκο ψάρι στη σχάρα, λευκά κρέατα και ως απεριτίφ. Θερμοκρασία σερβιρίσματος 10ºC έως 12ºC.

ΙΣΤΟΡΙΑ
Πίσω από την Adega Cartuxa βρίσκεται μια μεγάλη οικογένεια, η οικογένεια Eugénio de Almeida. Ας γυρίσουμε πίσω στο 1913, το έτος που γεννήθηκε ο Vasco Maria σε μια από τις πιο επιδραστικές οικογένειες του 19ου αιώνα. Γεννημένος στη Λισαβόνα, σύντομα δημιούργησε δεσμούς με την Évora και το Alentejo, όπου η οικογένεια είχε εκτεταμένη κληρονομιά. Ο Vasco Maria πάντα θεωρούσε τους ανθρώπους την πιο πολύτιμη μεταβλητή πάνω στην οποία βασιζόταν η οργάνωση όλων των προσπαθειών του. Αυτές περιελάμβαναν την αναζωογόνηση της οινοποιίας και την φύτευση μιας εκτεταμένης περιοχής ελαιώνων λίγα χιλιόμετρα από την Évora, που οδήγησε στα κρασιά και τα ελαιόλαδα που παράγονται μέχρι σήμερα.
Για να δώσει νόημα στην κληρονομιά των προγόνων του, ο Vasco Maria Eugénio de Almeida δημιούργησε το Ίδρυμα Eugénio de Almeida το 1963, στο οποίο δώρισε όλα τα περιουσιακά του στοιχεία και άφησε την αποστολή της προώθησης της πολιτιστικής, εκπαιδευτικής, κοινωνικής και πνευματικής ανάπτυξης της περιοχής της Évora. Αυτό που επιτρέπει στο Ίδρυμα Eugénio de Almeida να εκπληρώσει το ανθρωπιστικό όνειρο του ιδρυτή του, είτε μέσω υλοποίησης έργων και δραστηριοτήτων για την κοινότητα, είτε μέσω οικονομικής υποστήριξης σε ιδρύματα και άτομα, είναι κυρίως η παραγωγή κρασιών και ελαιολάδων από την Adega Cartuxa και το Lagar Cartuxa.
Η περιοχή αμπελώνων του Ιδρύματος Eugénio de Almeida αποτελείται από τους αμπελώνες των ιδιοκτησιών Pinheiros, Casito, Álamo de Cima, Álamo da Horta και Quinta de Valbom. Το Ίδρυμα διαθέτει πάνω από 600 εκτάρια δικής του καλλιεργήσιμης έκτασης, με αμπελώνες σε μια διαρκή διαδικασία ανανέωσης και μετατροπής.
Βασίζεται στην ποιότητα του πρώτης ύλης που αναπτύσσεται όλη η παραγωγή κρασιού του Ιδρύματος. Τα πρότυπα που ορίζονται για την ποιότητα των σταφυλιών είναι πολύ αυστηρά, και πραγματοποιείται μια σχολαστική ανάλυση και επιλογή των αμπελώνων (σε όρους φύσης του εδάφους, ανάγλυφο, ηλιακή έκθεση), των ποικιλιών που χρησιμοποιούνται και όλων των υπόλοιπων τεχνικών διαδικασιών παρέμβασης στο φυτό κατά τη διάρκεια της παραγωγής του καρπού.

Παρακαλούμε σημειώστε: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο διαγωνισμό. Ο αριθμός(οι) της σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες ενδέχεται να διαφέρει από αυτόν(αυτούς) στα μπουκάλια σας.