2022 Herdade do Rocim - Αλεντέχο DOC, Reserva - 6 Bottles (0.75L)

2022 Herdade do Rocim Reserva Ερυθρό 6 x 0,75L
6 Μπουκάλια
Περιοχή του Αλεντέζιο

Οινοποιός: Catarina Vieira & Pedro Ribeiro.

Βραβεία/Συστάσεις
92 Βαθμοί, Revista Adega
93 Βαθμοί, Wine Enthusiast (Vintage 2018)

ΕΙΔΗ ΚΡΑΣΙΟΥ: Touriga Nacional, Alicante Bouschet & Aragonez.

οινική παρασκευή
Χειρωνακτική συγκομιδή σε κουτιά των 12 κιλών, στις 18 και 19 Σεπτεμβρίου, για τις ποικιλίες Aragonez, Touriga Nacional και Alicante Bouschet. Μετά από σύντομη παραμονή στο ψυκτικό θάλαμο, τα σταφύλια επιλέχθηκαν προσεκτικά σε μια δονητική διαλογική επιφάνεια πριν από το πάτημα με ελαφρύ θρυμματισμό των μούρων. Συγχώνευση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια με ντόπιες ζύμες σε ελεγχόμενη θερμοκρασία για 13 ημέρες. Η παλαίωση πραγματοποιήθηκε σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για 14 μήνες. Η παλαίωση στη φιάλη διήρκεσε τέσσερις μήνες.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Βαθύς συγκεντρωμένος ρουμπί χρωματισμός. Πλούσιο σε μαύρα φρούτα και με μερικές πικάντικες νότες από την ωρίμανση σε βαρέλι. Σταθερές αλλά μεταξένιες τανίνες που προσφέρουν εξαιρετικό δυναμικό για παλαίωση στο μπουκάλι.

σερβίρισμα
Ταιριάζει πολύ με κυνήγι, κόκκινο κρέας και τυρί. Φυλάσσετε σε δροσερό και ξηρό μέρος, προστατευμένο από το φως και τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Σερβίρετε σε θερμοκρασία μεταξύ 16ºC και 18ºC. Καταναλώστε με μέτρο.

ΙΣΤΟΡΙΑ
Η επένδυση στην οινοποιία από την Movicortes ξεκίνησε το 2000 με την Herdade do Rocim. Η ιδιοκτησία, με περίπου 120 εκτάρια, εκ των οποίων 70 εκτάρια είναι αμπελώνες, βρίσκεται ανάμεσα στη Vidigueira και την Cuba στο Baixo Alentejo. Ακολουθούσε μια νέα περιπέτεια και ένα όνειρο.
Τα πρώτα χρόνια αφιερώθηκαν στην αναδιάρθρωση και την πιστοποίηση του αμπελώνα, με φύτευση νέων αμπελιών και εισαγωγή νέων ποικιλιών σταφυλιού, σε ένα έργο που συνδύαζε νέες και παλιές γνώσεις, με λογική και συναίσθημα, υποστηριζόμενο από την αγάπη πατέρα και κόρης. Στη συνέχεια, κατασκευάστηκε το κελάρι και ξεκίνησε η παραγωγή κρασιού με δικά τους σήματα.
Επίσης, στο Cortes (Leiria), την γενέτειρα του José Ribeiro Vieira, ιδρυτή της εταιρείας, η Rocim ξεκίνησε την φύτευση αμπελώνων το 2003, με σκοπό την ανάκτηση της εικόνας της επαρχίας αυτής και της οικογενειακής παράδοσης στον τομέα της οινοποιίας, με την κυκλοφορία του Vale da Mata.
Σήμερα, η Rocim είναι γνωστή για την ποιότητα του κρασιού και του κελαριού της, και όταν μιλάμε για την ιστορία της, μιλάμε για ένα όνειρο και επομένως μιλάμε για το παρόν και το μέλλον. Διότι τα όνειρα είναι ατελείωτα.
Herdade do Rocim είναι ένας αμπελώνας που βρίσκεται ανάμεσα στη Vidigueira και την Cuba, στη Χαμηλή Αλenteία, με έκταση 120 εκτάρια, εκ των οποίων 70 είναι αμπελώνες και 10 ελαιώνες. Στο πλαίσιο του έργου επέκτασης, η Rocim παράγει ήδη κρασιά στη Douro, στη Λισαβόνα, στο Dão, στα Vinhos Verdes, στην Algarve, στη Μαδέιρα και στα Αζόρες.
Στην Herdade do Rocim, πάντα σεβόμασταν την φυσική κληρονομιά της περιοχής, παράγοντας φρέσκα, κομψά και μεταλλικά κρασιά.

Παρακαλούμε σημειώστε: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο διαγωνισμό. Ο αριθμός(οι) της σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες ενδέχεται να διαφέρει από αυτόν(αυτούς) στα μπουκάλια σας.