2011 Total Wines - Osvaldo Amado, Raríssimo Tinto - Μπαιράντα DOC - 1 Φιάλη (0,75L)

Παρακαλούμε σημειώστε: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο διαγωνισμό. Ο αριθμός(οι) της σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες ενδέχεται να διαφέρει από αυτόν(αυτούς) στα μπουκάλια σας.

2011 TOTAL WINES, Raríssimo από Osvaldo Amado Κόκκινο 1 x 0,75L
Περιοχή Bairrada

Περιγραφή
Ο Osvaldo Amado, ένας διάσημος Πορτογάλος οινοποιός, με σχεδόν 40 σοδειές στην ιστορία, εκατομμύρια φιάλες που έχουν παραχθεί, χιλιάδες βραβεία και πολλές μάρκες που δεν χρειάζονται συστάσεις, όπως το Casa de Santar, το Marquês de Marialva ή το Cabriz. Είχε ήδη φτιάξει κάθε είδους κρασιά, εκτός από... τα δικά του! Και έπρεπε να είναι ιδιαίτερα, μοναδικά, ξεχωριστά. Έπρεπε να είναι σπάνια, ή ακόμα καλύτερα, έπρεπε να είναι «Πολύ Σπάνια». Κρασιά στούντιο, σε περιορισμένες εκδόσεις, σαν κοσμήματα που γεννιούνται από τη φύση.
Έτσι γεννήθηκε η εταιρεία Total Wines – Vinhos de Portugal και η μάρκα Raríssimo By Osvaldo Amado, που λανσαρίστηκε στα τέλη του 2019. Ο στόχος καθορίστηκε αμέσως: η παραγωγή ιδιαίτερων, ξεχωριστών και σύνθετων κρασιών... σχεδιασμένων με λεπτότητα, μοναδικών, άψογων, σπάνιων, πάντα συνοδευόμενων από τον δημιουργό τους!
«Η ωρίμανση για την ενίσχυση του καλού που μας προσφέρει η φύση για την επίτευξη της αριστείας με γοήτευε πάντα», λέει ο Osvaldo Amado.

Οινοποιός: Osvaldo Amado.

Βραβεία/Συστάσεις
95 Βαθμοί, Revista Adega

ΕΙΔΗ ΚΡΑΣΙΟΥ: Baga (100%).

οινική παρασκευή
Ολική παρακολούθηση, ήπια και παρατεταμένη μαλάκωση δέρματος, αλκοολική ζύμωση στους 26ºC. Ωρίμανση για 24 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια (50% καινούρια με ελαφρύ τοστ και 50% δεύτερης χρήσης). Ωρίμανση για 11 χρόνια στη φιάλη. Ξεκίνημα εμπορικής διάθεσης τον Σεπτέμβριο του 2022.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Καθαρή εμφάνιση, έντονο χρώμα ρουμπίνι με καφετί τόνους. Διακριτικά και κομψά αρώματα σε τριτογενείς νότες. Έντονη, πολύπλοκη, απαλή, κομψή και αρμονική γεύση.

σερβίρισμα
Ταιριάζει με μέτρια μαγειρεμένα ή ελαφρώς δομημένα ψάρια και κρέατα. Φυλάσσετε σε οριζόντια θέση, σε δροσερό και ξηρό μέρος, προστατευμένο από το φως και τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Σερβίρετε σε θερμοκρασία μεταξύ 16ºC και 18ºC. Καταναλώστε με μέτρο.