2020 Quinta da Boavista - Ντουέρο Reserva - 3 Bottles (0.75L)

Παρακαλούμε σημειώστε: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο διαγωνισμό. Ο αριθμός(οι) της σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες ενδέχεται να διαφέρει από αυτόν(αυτούς) στα μπουκάλια σας.

2020 Quinta da Boavista, Boa-Vista Reserva Red 3 x 0.75L

Περιγραφή
Βρίσκεται κοντά στο Pinhão, στην δεξιά όχθη του ποταμού Douro, η Quinta da Boavista διαθέτει μια εξαιρετική θέα στον ποταμό. Είναι ένα από τα πιο εμβληματικά κτήματα σε
η οριοθετημένη περιοχή, γνωστή όχι μόνο για τη ιστορική της σύνδεση με τον Baron of Forrester, αλλά και για τα 36 εκτάρια αμπελιών υψηλής ποιότητας.
Είναι επίσης ο τόπος γέννησης μιας σειράς εντυπωσιακών αυτόχθονων ποικιλιών σταφυλιών και αρκετών παλιών αμπελώνων, στριμωγμένων από το χρόνο, που αποδίδουν χαμηλές αποδόσεις αλλά εξαιρετικής ποιότητας σταφύλια, επιτρέποντας την παραγωγή των καλύτερων Port και λευκών οίνων. Στους παλιούς αμπελώνες, αυτές οι ποικιλίες φυτεύονταν συχνά μαζί για να παράγουν φυσικές παρτίδες με υψηλή πολυπλοκότητα και πλούτο. Σήμερα, φυτεύονται ξεχωριστά, με τις πέντε πιο συχνά χρησιμοποιούμενες να είναι οι Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca και Tinto Cão.
Τα 36 εκτάρια αμπελώνων της Quinta da Boavista εκτείνονται σε ένα λαμπερό γεωμετρικό τοπίο από terraces που έχουν κατασκευαστεί χειρωνακτικά και στηρίζονται από μικρούς τοίχους από σχιστόλιθο, κάτι που είναι χαρακτηριστικό της περιοχής. Μερικά από τα terraces φτάνουν σχεδόν τα οκτώ μέτρα ύψος, και αυτό, μαζί με το ακραίο κλίμα και τις δραματικές απόκρημνες πλαγιές, προσδίδουν ένα μοναδικό terroir.
Το ακίνητο διατηρείται άψογα, ως ένα εξαιρετικό παράδειγμα της τυπικής ομορφιάς του Douro.

Αμπελουργός: Ζαν-Κλοντ Μπερούε.

Βραβεία/Συστάσεις
93 πόντοι, Wine Enthusiast (Ετικέτα 2019)
17,5 Βαθμοί, Vinho Grandes Escolhas (Οίνου Vintage 2019)
94 Βαθμοί, Hudin (Vintage 2017)
93 Βαθμοί, Falstaff (2017 Vintage)
93 Πόντοι, Revista Adega (Εσοδεία 2017)
17,5 βαθμοί, Jancis Robinson (κρασί του 2017)
17,5 Πόντοι, Vinum Magazine (Vintage 2015)
93 Πόντοι, Robert Parker (Ετικέτα του 2014)
92 Βαθμοί, Wine Spectator (Ετικέτα 2013)
17,5 Μονάδες, Revista de Vinhos (Ετικέτα 2013)

ΤΥΠΟΙ ΚΡΑΣΙΟΥ: Touriga Nacional (25%), Touriga Franca (25%), Tinto Cão (25%) & Vinhas Velhas (25%).

οινική παρασκευή
Για να διασφαλίσουμε τη διατήρηση των χαρακτηριστικών της ποικιλίας και τον πλήρη έλεγχο της διαδικασίας, στο Quinta da Boavista χρησιμοποιούμε χειροκίνητη συγκομιδή και χειροκίνητη επιλογή σταφυλιών, ακολουθούμενη από ήπιο αποκοπή και πάτημα των μούρων. Ως δοχεία ζύμωσης διαθέτουμε τα παραδοσιακά κοίλα αλώνια γρανίτη με υποδήματα, ανοξείδωτους κάδους ζύμωσης και, για μικρές παρτίδες, πλαστικά δοχεία τροφίμων PVC ή ζύμωση σε καινούρια γαλλικά ξύλινα βαρέλια των 500 λίτρων. Κάθε ένα από αυτά τα είδη ζύμωσης δίνει στο κρασί ένα μοναδικό στυλ και προσωπικότητα. Μετά από μια παλαίωση σε βαρέλια των 500 λίτρων για 15 έως 20 μήνες, δημιουργούμε το μίγμα Reserva. Όλα μας τα κρασιά είναι σφραγισμένα με φυσικό φελλό. Αυτό το κρασί δεν φιλτράρεται ούτε ρυθμίζεται κρύα και γι' αυτό μπορεί να παρουσιάσει κατακάθι με το πέρασμα του χρόνου.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Ζωντανό χρώμα. Εμφανίζει πολύπλοκες αρωματικές νότες μαύρων φρούτων, ευρύ και γενναιόδωρο, αρμονικά συνοδευόμενο από φρέσκες και εκλεπτυσμένες νότες από διακριτικά μπαχαρικά. Πλούσιο και κρεμώδες στο στόμα, με καλά επεξεργασμένους, στρογγυλούς τανίνες, δείχνει τη φρεσκάδα των κόκκινων μούρων και των ελκυστικών λουλουδιών. Πρόκειται για ένα υπερτονισμένο κρασί με πολλή ζωή και υποσχέσεις για τα επόμενα χρόνια.

σερβίρισμα
Ιδανικό με κόκκινο κρέας, κυνήγι ή τυριά. Σερβίρετε σε θερμοκρασία μεταξύ 16°C και 18°C.