2023 Prats & Symington, Post Scriptum de Chryseia - Ντουέρο - 6 Bottles (0.75L)

2023 Post Scriptum Red 6 x 0,75L
6 Μπουκάλια
Περιοχή Douro

Οινοποιός: Bruno Prats, Charles Symington, Pedro Correia & Miguel Bessa.

Βραβεία/Συστάσεις
92 Βαθμοί, Wine Enthusiast (Vintage 2021)
18 Πόντοι, Vinho Grandes Escolhas (Εσοδεία 2021)
89 Πόντοι, Vinum Magazine (Ετικέτα 2021)
88 Βαθμοί, Διεθνείς Βραβεύσεις Κρασιού Decanter (Εσοδεία 2021)
92 Πόντοι, Revista Adega (Ετικέτα 2020)
92 Βαθμοί, Falstaff (Vintage 2020)
90 Βαθμοί, VertdeVin (Ετικέτα 2020)
90 Βαθμοί, Meininger (2019 Vintage)

ΕΙΔΗ ΚΡΑΣΙΟΥ: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Sousão & Tinto Cão.

οινική παρασκευή
Τα σταφύλια διαλογούνται χειρωνακτικά πριν υποβληθούν σε αποκοπή και σε μια αυτοματοποιημένη διαδικασία επιλογής μούρων. Στη συνέχεια, θρυμματίζονται ήπια προτού μεταφερθούν στους κάδους ζύμωσης, όπου εμβολιάζονται με μια ειδικά επιλεγμένη καλλιέργεια ζύμης και ζυμώνονται στους 25°C. Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, τα κρασιά μαζεύονται απαλά για να παραχθεί ένα κρασί που μπορεί να καταναλωθεί νωρίτερα, αλλά και να ωριμάσει στη φιάλη.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Το Post Scriptum είναι ένα συνεργατικό κρασί με το Chryseia, προερχόμενο από τους ίδιους αμπελώνες. Το προφίλ του είναι παρόμοιο, με εκφραστικά, φρέσκα και συμπυκνωμένα φρούτα, συνδυασμένα με εξαιρετική ισορροπία και κομψότητα. Ελαφρύτερα ξυλοποιημένο, είναι έτοιμο να απολαύσετε σε νεότερη ηλικία.

σερβίρισμα
Έτοιμο για άμεση κατανάλωση, αν και το κρασί έχει τη δυνατότητα να συνεχίσει να εξελίσσεται ευνοϊκά στη φιάλη. Συνοδεύει καλά κόκκινα και λευκά κρέατα και τυριά. Αποθηκεύστε το σε οριζόντια θέση, σε δροσερό και ξηρό μέρος, προστατευμένο από το φως και τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Σερβίρετε σε θερμοκρασία μεταξύ 16ºC και 18ºC. Καταναλώστε με μέτρο.

ΙΣΤΟΡΙΑ
Η Prats & Symington ιδρύθηκε το 1999 ως κοινή επιχείρηση μεταξύ του γνωστού οινοποιού του Bordeaux, Bruno Prats, και της οικογένειας Symington. Είναι μια ανεξάρτητη εταιρεία που ειδικεύεται σε ξηρά κόκκινα κρασιά και έχει πρωτοστατήσει στην επανάσταση ποιότητας του DOC Douro και έχει διαδραματίσει καθοριστικό ρόλο στην προώθηση της υψηλής ποιότητας εικόνας της περιοχής.
Οι Symingtons, με καταγωγή από Σκωτία, Αγγλία και Πορτογαλία, έχουν παράγει Port στο βόρειο Πορτογαλία από το 1882. Σήμερα, 10 μέλη της οικογένειας εργάζονται πλάι-πλάι σε τέσσερα ιστορικά σπίτια Port – Graham’s, Cockburn’s, Dow’s και Warre’s – και στο χαρτοφυλάκιο ξηρών οίνων τους. Κατέχουν 27 διαφορετικές αμπελουργικές εκτάσεις σε περιοχές του Douro, Alentejo και Vinho Verde, με συνολική έκταση 1.140 εκτάρια αμπελώνων, και δεσμεύονται να προωθούν τα όρια της βιώσιμης αμπελουργίας και οινοποιίας.
Η οικογένεια Prats προέρχεται από μια γραμμή ιδιοκτητών Château στο Μπορντό και κάποτε κατείχε το Château Margaux. Ο Bruno Prats ήταν συνεκδότης και οινοποιός στο Cos d’Estournel για 30 χρόνια. Ο γιος του, Jean-Guillaume, ήταν διευθύνων σύμβουλος στο Cos d’Estournel για 10 χρόνια, και πέρασε πέντε χρόνια ως διευθύνων σύμβουλος στο Château Lafite, Château L'Évangile και Château Rieussec. Εκτός από τη συνεργασία Prats + Symington, οι Prats είναι εταίροι στη Klein Constantia στη Νότια Αφρική και στη Viña Aquitania στη Χιλή.

Παρακαλούμε σημειώστε: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο διαγωνισμό. Ο αριθμός(οι) της σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες ενδέχεται να διαφέρει από αυτόν(αυτούς) στα μπουκάλια σας.