2022 Van Zellers & Co., VZ Tinto - Ντουέρο DOC - 5 Bottles (0.75L)

2022 Van Zellers VZ Κόκκινο 5 x 0.75L
5 Μπουκάλια
Περιοχή Douro

ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΕΣ: Cristiano van Zeller & Joana Pinhão.

Άλλα ΒΡΑΒΕΙΑ/ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ
94 Πόντοι, Wine Enthusiast (εσοδεία 2021)
93 Βαθμοί, Falstaff (Vintage 2020)
90 Βαθμοί, VertdeVin (Ετικέτα 2020)
17,5 Πόντοι, Vinum Magazine (Vintage 2020)
17,5 βαθμοί, Επιλογή Τύπου, Vinho Grandes Escolhas (Εσοδεία 2020)
92 Βαθμοί, Wine Spectator (Εσοδεία 2018)
17 Βαθμοί, Jancis Robinson (Εσοδεία 2013)

Είδη κρασιού: Μείγμα από το αμπέλι με πάνω από 30 ποικιλίες σταφυλιών.

οινική παρασκευή
Όλα τα σταφύλια επιλέγονται πριν πατηθούν στα lagares για 1 έως 3 ημέρες πριν από τη ζύμωση. Ο μούστος θα
Ζύμωση σε δεξαμενές γρανίτη και στη συνέχεια ολοκλήρωση της ζύμωσης σε ατσάλινα δοχεία σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες.
από 22ºC έως 27ºC με χειροκίνητα ανακατέματα.
Στη συνέχεια, μεταφέρουμε τα παραγόμενα κρασιά σε γαλλικά δρύινα βαρέλια ηλικίας ενός και δύο ετών (225 και 300 λίτρα), από επιλεγμένα
Οι cooper, όπου πραγματοποιούν τη μηλογαλακτική ζύμωση. Όλα τα κρασιά ωρίμασαν προσεκτικά για 26 μήνες σε
βαρέλια, διατηρώντας όλες τις διαφορετικές ζυμώσεις εντελώς ξεχωριστές μέχρι την τελική ανάμειξη που πραγματοποιήθηκε τον Ιανουάριο.
Το 2023, το κρασί ξεκουράστηκε για 2 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές μέχρι τη συσκευασία.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Μαύρα και άγρια φρούτα με τεράστια καθαρότητα περιλαμβάνουν νότες από μανιτάρι και φρέσκο βρύο. Ζουμερά και πλούσια.
Αίσθηση στο στόμα, με τελική ελαφριά υφή. Ένα κρασί που προσκαλεί σε ένα επόμενο ποτήρι και ταιριάζει όμορφα με γεύση τρούφας.
τυριά ή κρέατα, κρεατικά για μπάρμπεκιου και βότανα όπως άνηθος, κόλιανδρος, κόλιαντρο και μαϊντανός.

σερβίρισμα
Ιδανικό συνοδευτικό για τυριά, κόκκινα κρέατα και πιάτα με κυνήγι. Αποθηκεύστε σε οριζόντια θέση, σε δροσερό και ξηρό μέρος, προστατευμένο από το φως και τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας. Σερβίρετε σε θερμοκρασία 16ºC. Καταναλώστε με μέτρο.

ΙΣΤΟΡΙΑ
Οι van Zellers αποχώρησαν από τις Χώρες Χαμηλά (Ολλανδία) λόγω πολιτικών και θρησκευτικών λόγων. Ως καθολικοί, έφτασαν στην Πορτογαλία και εγκαταστάθηκαν στο Πόρτο ως έμποροι κρασιού Port. Μέσω οικογενειακών δεσμών, οι van Zellers συνδέονται με τον ποταμό Douro και με την παραγωγή των κρασιών του από το 1620.
Ο δικός μας δρόμος αφορά τον σεβασμό προς το Douro, την ποικιλομορφία, την παράδοση και τους ανθρώπους του, που μας διατηρούν στον χώρο του κρασιού. Λόγω της μακράς ιστορίας μας στην παραγωγή κρασιών, της έκτασης της περιοχής και του αριθμού των αυτόχθονων ποικιλιών σταφυλιών, κάθε αμπελώνας αποτελεί ένα μοναδικό terroir. Στόχος μας είναι να διατηρήσουμε το χαρακτήρα τους, επιλέγοντας παλιούς αμπελώνες και φροντίζοντάς τους με προσοχή. Ο δικός μας τρόπος είναι να δείξουμε στον κόσμο τη μεγαλοπρέπεια των κρασιών Douro DOC και Ports.

Παρακαλούμε σημειώστε: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο διαγωνισμό. Ο αριθμός(οι) της σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες ενδέχεται να διαφέρει από αυτόν(αυτούς) στα μπουκάλια σας.