Graham's - Over 40 years old Tawny - Ντουέρο - 1 Φιάλη (0,75L)

Graham’s 40 Years Old Tawny Port 1 x 0,75L
1 μπουκάλι
Port Wine

Οινοποιός: Charles Symington.

Βραβεία/Συστάσεις
96 βαθμοί, Wine Spectator
96 Βαθμοί, Χρυσό Μετάλλιο, Decanter World Wine Awards
94 Βαθμοί, Wine Enthusiast
94 Πόντοι, Τζέιμι Γκουντ
92 Βαθμοί, Wine & Spirits Magazine
18,5 βαθμοί, Περιοδικό Vinum

ΕΙΔΗ ΚΡΑΣΙΟΥ: Παραδοσιακά από την περιοχή Douro.

οινική παρασκευή
Βασισμένα σε περισσότερα από 200 χρόνια εμπειρίας στην οινοποίηση, τα παλαιωμένα Tawny Ports μας αποτελούν φόρο τιμής στην δεξιοτεχνία και τις διαχρονικές δεξιότητες, που μεταδίδονται από γενιά σε γενιά, οι οποίες χρησιμοποιούνται για την παραγωγή κάθε φιάλης. Ο αδιαμφισβήτητος χαρακτήρας των παλαιωμένων Tawny Ports μας μπορεί να αποδοθεί στην κυριαρχία τριών μοναδικών τεχνών: της βαρελοποιίας, της παλαίωσης και της ανάμειξης. Μια απόδειξη του χρόνου, το 40χρονο Graham’s είναι μάρτυρας μιας αρχέγονης παράδοσης. Ο Graham’s Master Blender συνθέτει αυτό το χαρμάνι από κρασιά που έχουν φυλαχθεί στην κάβα από τον προπάππου, τον παππού, τον πατέρα και τους θείους του. Επίσης, κρατάει κρασιά για τις μελλοντικές γενιές. Για όσους εκτιμούν τη γεύση του χρόνου.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Το Graham’s 40 Year Old Tawny έχει ένα χρυσαφί κεχριμπαρένιο χρώμα, με μια απαλή πράσινη χροιά στο χείλος, που υποδηλώνει μεγάλη ηλικία. Στη μύτη, είναι πολύπλοκο με ένα δυνατό άρωμα που διαψεύδει την ηλικία του. Στον ουρανίσκο, αποκαλύπτει μια σειρά από γεύσεις, από λεπτά φρούτα και σταφίδες μέχρι καβουρδισμένη καραμέλα και σοκολάτα με εξαιρετική επίγευση.

σερβίρισμα
Το Graham’s 40 Year Old Tawny θα πρέπει να απολαμβάνεται ελαφρώς κρύο ως επιδόρπιο από μόνο του ή να ταιριάζει εξαιρετικά με ώριμα τυριά, ξηρούς καρπούς ή κρεμώδη επιδόρπια.

ΙΣΤΟΡΙΑ
Αρχικά εμπορεύονταν υφάσματα, και ο William και ο John Graham αποδέχτηκαν 27 βαρέλια πόρτο ως πληρωμή για ένα οφειλόμενο χρέος το 1820. Εμπνευσμένοι από αυτό το κρασί, αποφάσισαν να αφιερώσουν την ενέργειά τους στην παραγωγή των καλύτερων πόρτο κρασιών από την κοιλάδα Douro, και έτσι γεννήθηκε το Graham’s Port.
Ένα από τα πρώτα εμπορικά σήματα λιμένων που αγόρασαν γη στην Άνω Κοιλάδα του Ντούρου, η Quinta dos Malvedos αγοράστηκε το 1890. Η Malvedos αποτελεί θεμέλιο των κρασιών μας από τότε – ένας πραγματικά μοναδικός αμπελώνας με εξαιρετική φήμη για την παραγωγή εξαιρετικών κρασιών.
Το 1890 ήταν επίσης το έτος που κατασκευάστηκε το Graham’s Lodge στη Vila Nova de Gaia, απέναντι από το Πόρτο. Απολαμβάνοντας ένα πιο δροσερό θαλάσσιο κλίμα, παραμένει το ιδανικό μέρος για την ωρίμανση των κρασιών μας. Από τότε αποτελεί το «σπίτι» μας μακριά από το Douro και τώρα φιλοξενεί χιλιάδες επισκέπτες κάθε χρόνο.
Τα εγγόνια του Άντριου Τζέιμς Σίμιγκτον, η 3η γενιά της οικογένειας Σίμιγκτον, απέκτησαν τη Γκράχαμ το 1970 και αυτό το νέο κεφάλαιο σηματοδοτήθηκε με την παραγωγή του Vintage Port του 1970 – ένα από τα πιο διάσημα λιανικά κρασιά του 20ού αιώνα. Η Γκράχαμ, μαζί με τα άλλα οινοποιεία port της οικογένειας Σίμιγκτον - Cockburn’s, Dow’s και Warre’s - παραμένουν οι μόνες βρετανικές εταιρείες port που ανήκουν ανεξάρτητα σε μια οικογένεια.
Το 2020, γιορτάσαμε τη διακοσιοστή επέτειο του Γκρεγκάμ – 200 χρόνια από το 1820, όταν ξεκίνησαν ο Γουίλιαμ και ο Τζον Γκρέιχαν. Για να τιμήσουμε αυτή τη ξεχωριστή γιορτή, κυκλοφορήσαμε τη Συλλογή Αιώνα.

Παρακαλούμε σημειώστε: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο διαγωνισμό. Ο αριθμός(οι) της σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες ενδέχεται να διαφέρει από αυτόν(αυτούς) στα μπουκάλια σας.