1967 Kopke - Colheita Port - Εμφιαλώνεται σε 2024 - Πόρτο - 1 Φιάλη (0,75L)

1967 Kopke Colheita Port 1 x 0,75L
1 μπουκάλι
Port Wine

Οινοποιός: Carlos Alves.

Βραβεία/Συστάσεις
95 βαθμοί, Robert Parker
95 Πόντοι, Wine Enthusiast
93 Πόντοι, Βραβεία Decanter World Wine
93 Πόντοι, Περιοδικό Οίνου & Οινοπνευματωδών Ποτών
Χρυσό Μετάλλιο, Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου
Χρυσό Μετάλλιο, Διεθνής Διαγωνισμός Κρασιών & Ποτών

ΕΙΔΗ ΚΡΑΣΙΟΥ: Touriga Nacional (25%), Tinta Roriz (25%), Touriga Franca (25%) και Tinta Barroca (25%).

οινική παρασκευή
Η διαδικασία παραγωγής κρασιού περιλαμβάνει την διακοπή της ζύμωσης με την προσθήκη σταφυλοπνεύματος, το μίγμα διαφορετικών κρασιών και την παλαίωση του παραγόμενου κρασιού. Η ζύμωση λαμβάνει χώρα σε δεξαμενές (λάγαρες) σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 29°C, μέχρι να επιτευχθεί το κατάλληλο επίπεδο γλυκύτητας (baumé), οπότε και προστίθεται το σταφυλοπνεύμα. Ένα κρασί υψηλής ποιότητας, φτιαγμένο από μια μόνο συγκομιδή. Ένα κρασί Colheita ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια για χρονικά διαστήματα που μπορεί να διαφέρουν, αλλά ποτέ λιγότερο από 7 χρόνια. Στη συνέχεια εμφιαλώνεται και πωλείται σύμφωνα με τις απαιτήσεις της αγοράς.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Έντονο κεχριμπαρένιο χρώμα, με πρασινωπές αποχρώσεις. Τα αποξηραμένα φρούτα κυριαρχούν στη μύτη, με έντονες νότες φουντουκιού. Στο στόμα, αποκαλύπτει μια εντυπωσιακή δομή απέναντι σε ένα υπόβαθρο καραμέλας και σοκολάτας. Ένα άψογο κρασί με εξαιρετική γεύση και επίλογο.

σερβίρισμα
Ιδανικό με κέικ καρυδιού και αμυγδάλου. Καλύτερα σε θερμοκρασία μεταξύ 12 και 14°C.

ΙΣΤΟΡΙΑ
Το 1636, πραγματοποιήθηκε ένα ταξίδι μεταξύ του Αμβούργου και της Πορτογαλίας που αποδείχθηκε ότι ήταν η ρίζα μιας μακράς ιστορίας: ο Nicolau Köpke έφτασε στη νέα του χώρα ως Γενικός Πρόξενος των Χανσεατικών Πόλεων. Δύο χρόνια αργότερα, το 1638, υπέγραψε τα πρώτα μπουκάλια κρασιού που στάλθηκαν στη Βόρεια Ευρώπη.
Η αγορά ενός αγροκτήματος στο Douro, το 1781, σηματοδοτεί τη μετάβαση από μια εταιρεία αγοράς σε έναν μεγάλο παραγωγό κρασιού. Τα Port Wines αποκτούν σημαντικότητα στην εταιρεία, γρήγορα καθιερώνοντας τον εαυτό τους ως κύρια δραστηριότητα. Η Nicolau Kopke & Co. γίνεται παράδειγμα καινοτομίας, ενσωματώνοντας την παραγωγή και το εμπόριο κρασιού στην ίδια εταιρεία.
Το 1841, η εταιρεία ανέλαβε το όνομα C. N. Kopke, όνομα που παραμένει έτσι μέχρι σήμερα.
Στους επόμενους αιώνες, η Kopke θα αγωνίζεται να τιμήσει την κληρονομιά της, η οποία έχει χτιστεί με πάθος μέσα από τις γενιές.

Παρακαλούμε σημειώστε: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο διαγωνισμό. Ο αριθμός(οι) της σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες ενδέχεται να διαφέρει από αυτόν(αυτούς) στα μπουκάλια σας.