2005 Poças - Colheita Port - Ντουέρο - 2 Bottles (0.75L)

2005 Πότσας Κόλεϊτα Τάνοι Πορτ 2 x 0,75L
3 Μπουκάλια
Port Wine

Οινοποιός: André Pimentel Barbosa.

Βραβεία/Συστάσεις
93 Βαθμοί, Robert Parker

ΕΙΔΗ ΚΡΑΣΙΟΥ: Συνδυασμός από το χωράφι.

οινική παρασκευή
Επιλογή σταφυλιών στο αμπέλι και συγκομιδή με το χέρι. Ζύμωση υπό ελεγχόμενη θερμοκρασία, διακόπτεται με την προσθήκη τσίπουρου. Ωρίμανση σε δρύινα βαρέλια για διάστημα τουλάχιστον 7 ετών. Κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης, το κρασί γίνεται πιο ήπιο μέσω οξείδωσης, παρόμοια με τα παλιά Port Wines, και παρουσιάζει χαρακτηριστικά μοναδικά για το έτος τρύγου.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Καφεκόκκινο χρώμα. Γιαούρτι, αποξηραμένα σταφύλια, αρώματα σοκολάτας. Καραμελωμένη σοκολάτα και γλυκάνισο. Φρέσκο και ξηρό, με ευλύγιστη υφή στο στόμα και μακρά επίγευση.

σερβίρισμα
Εξαιρετικό πεπτικό κρασί, υπέροχο με γλυκά όπως crème bruleé, μηλόπιτα, pastel de nata (πορτογαλική τάρτα κρέμας), γάλακτος σοκολάτα, γαλλικό τοστ, χριστουγεννιάτικες πουτίγκες. Είναι έτοιμο προς κατανάλωση όταν εμφιαλωθεί και πρέπει να σερβίρεται στους 18°C/64°F ή ελαφρώς δροσερό.

Ιστορία POÇAS
Όλα ξεκίνησαν το 1918, όταν ο Manoel Domingues Poças Júnior, γεννημένος στην καρδιά του θορύβου και της κίνησης του Port Wine, αποφάσισε να ξεκινήσει τη δική του επιχείρηση. Σε ηλικία περίπου 30 ετών, ο Manoel Poças είχε κάποια εμπειρία εργασίας στον τομέα και, μαζί με τον θείο του, ίδρυσαν μια εταιρεία για την προμήθεια brandies σε μεγάλους παραγωγούς Port Wine.
Χρόνια αργότερα, ίδρυσε τα κεντρικά γραφεία της επιχείρησής του στη Vila Nova de Gaia, όπου παρέμεινε μέχρι και σήμερα.
Ολόκληρη η οικογένεια Poças ήρθε να μοιραστεί το πάθος τους για το κρασί, συνδυάζοντας τον σεβασμό στην παράδοση με ένα ανοιχτό μυαλό στην καινοτομία που φέρνουν οι νέες γενιές. Σήμερα, με τρεις Quintas στις καλύτερες τοποθεσίες στην περιοχή του Douro Demarcated Region, η Poças έχει πλήρη έλεγχο στην ποιότητα των κρασιών της.
Με πάνω από 100 χρόνια ύπαρξης, η Poças βρίσκεται αυτή τη στιγμή στα χέρια της 4ης γενιάς της οικογένειας, αποτελώντας μία από τις σπάνιες εταιρείες Port Wine που γεννήθηκαν Πορτογαλικές και συνεχίζουν να ανήκουν στην ίδια οικογένεια που τις δημιούργησε και το όνομά τους από την ίδρυσή τους. Γεννημένη το 1918, το αποτέλεσμα των χεριών και του θάρρους του Manoel Domingues Poças Júnior, ο οποίος, με την πάροδο του χρόνου, μολύνεψε την οικογένεια με τις γνώσεις και το πάθος του για τον κόσμο του κρασιού.

Παρακαλούμε σημειώστε: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο διαγωνισμό. Ο αριθμός(οι) της σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες ενδέχεται να διαφέρει από αυτόν(αυτούς) στα μπουκάλια σας.