2005 Quinta do Noval - Colheita Port - Ντουέρο - 2 Bottles (0.75L)

2005 Quinta do Noval Colheita Tawny Port 2 x 0,75L
2 Μπουκάλια
Λιμάνι Colheita

Οινοποιός: António Agrellos.

Βραβεία/Συστάσεις
93 Πόντοι, Wine Spectator
92 Βαθμοί, CellarTracker
91 Βαθμοί, Wine & Spirits Magazine
90 Βαθμοί, Wine Enthusiast
17 Βαθμοί, Vinho Grandes Escolhas

ΕΙΔΗ ΚΡΑΣΙΩΝ: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinto Cão & Sousão.

Θερισμός
Ο τρύγος χωρίστηκε στη συνέχεια σε δύο περιόδους: από τις 29 Αυγούστου έως τις 4 Σεπτεμβρίου. Στη συνέχεια, ακολούθησε ένα διάλειμμα μεταξύ 5 και 18 Σεπτεμβρίου. Ξαναρχίσαμε στις 19 Σεπτεμβρίου και ολοκληρώσαμε τον τρύγο στις 16 Οκτωβρίου. Ο τρύγος αποδείχθηκε επιτυχημένος και τα κρασιά που παράγαμε δείχνουν αξιοσημείωτο χαρακτήρα και ισορροπία.

οινική παρασκευή
Τα σταφύλια πατήθηκαν με τα πόδια και ζυμώθηκαν στις παραδοσιακές λαγκάρες της Quinta, όπου ένα πειθαρχημένο και έντονο πάτημα είναι θεμελιώδες για ένα καλό τελικό αποτέλεσμα. Τα Colheitas παλαιώνουν σε παλιά βαρέλια που ονομάζονται cascos, χωρητικότητας 640 λίτρων, μέχρι τη στιγμή της εμφιάλωσης.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Η Colheita 2005 έχει μια σύνθετη μύτη που συνδυάζει την αίσθηση ξηρών καρπών με κομψά φρούτα. Έχει μεταξένια υφή με απαλή τανική ραχοκοκαλιά. Ορισμένες εξωτικές γεύσεις και καραμέλα στον ουρανίσκο προσφέρουν μια επίγευση που διαρκεί. Αυτή η εξαιρετική Colheita Port προσφέρει μια γεμάτη, γλυκιά, πλούσια και απαλή γεύση που διαρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Απολαύστε αυτή την Colheita Port με τυριά και τάρτα αμυγδάλου.

Θερμοκρασία σερβιρίσματος
9°-14°C

ΙΣΤΟΡΙΑ
Το όνομα της Quinta do Noval εμφανίστηκε για πρώτη φορά στα κτηματολογικά αρχεία το 1715. Η ιστορία της Quinta do Noval χαρακτηρίζεται από την δράση οραματιστών: ο António José da Silva, ένας πωλητής Port από το Πόρτο, απέκτησε τη Quinta do Noval το 1894, μετά την καταστροφή της από τη φιλόξενη. Αναστήλωσε την ιδιοκτησία επαναφυτεύοντας τα αμπέλια. Ο Luiz Vasconcelos Porto, ο γαμπρός του, ήταν ο δημιουργός ενός ευρέος προγράμματος καινοτομιών. Μεταμόρφωσε πολλές από τις στενές παλαιότερες ταράτσες σε ευρύτερες. Αυτό επέτρεψε πιο αποδοτική χρήση της γης και καλύτερη έκθεση στον ήλιο. Η Quinta do Noval έγινε γνωστή με την ανακοίνωση του 1931 Quinta do Noval Vintage Port και του 1931 Quinta do Noval Nacional Vintage Port. Λόγω της παγκόσμιας ύφεσης και της τεράστιας παραγωγής και αποστολής του Vintage του 1927, οι περισσότεροι πωλητές δεν δήλωσαν το 1931. Αυτή η επιτυχία καθιέρωσε τη Quinta do Noval ανάμεσα στα μεγάλα ονόματα του Vintage Port στις αγγλικές και αμερικανικές αγορές, μια ηγετική θέση σε φήμη που διατηρείται μέχρι σήμερα. Από το 1993, η Quinta do Noval αποτελεί μέρος της διεθνούς ομάδας αμπελουργίας AXA Millésimes.

Παρακαλούμε σημειώστε: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο διαγωνισμό. Ο αριθμός(οι) της σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες ενδέχεται να διαφέρει από αυτόν(αυτούς) στα μπουκάλια σας.