Sandeman - 40 years old Tawny - Ντουέρο - 1 Φιάλη (0,75L)

Sandeman Πορτοκάλι Tawny 40 ετών 1 x 0,75L
1 μπουκάλι
Port Wine

Οινοποιός: Luís Sottomayor.

Βραβεία/Συστάσεις
97 Βαθμοί, Χρυσό Μετάλλιο, Βραβεία Κρασιού Decanter World Wine
96 Βαθμοί, Wine Enthusiast
96 Βαθμοί, Τρόπαιο & Χρυσό Μετάλλιο, Διεθνής Διεθνής Διαγωνισμός Κρασιού
96 βαθμοί, χρυσό μετάλλιο, Διεθνείς Διαγωνισμοί Κρασιού και Πνευστών
95 βαθμοί, Robert Parker
94 Πόντοι, Wine Spectator
94 Βαθμοί, Falstaff
93 Πόντοι, Περιοδικό Οίνου & Οινοπνευματωδών Ποτών
93 Βαθμοί, Tom Cannavan
17,5 βαθμοί, Jancis Robinson
Διπλό Χρυσό και Διαμαντένιο Κύπελλο, Βραβεία Σάκαρα
Χρυσό Μετάλλιο, Mundus Vini
Χρυσό Μετάλλιο, Concours Mondial de Bruxelles
Χρυσό Μετάλλιο, Διεθνής Πρόκληση του Οίνου
Χρυσό Μετάλλιο, Τρόπαιο Κρασιού Πορτογαλίας

ΕΙΔΗ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙΟΥ: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca & Tinto Cão.

οινική παρασκευή
Το Sandeman Porto Tawny 40 ετών παράγεται με την παραδοσιακή μέθοδο του Porto Wine. Οι επιλεγμένες χειροποίητα σταφίδες υφίστανται αφαίρεση των κοτσάνων και πιέζονται πριν από τη ζύμωση, υπό ελεγχόμενη θερμοκρασία, με μαρίζωση φλοιού για την εξαγωγή των καλύτερων συστατικών. Η προσθήκη αλκοόλης οίνου την κατάλληλη στιγμή θέτει την ισορροπία μεταξύ του σώματος και του αρώματος του κρασιού. Αυτή η στιγμή επιλέγεται από τον οινοποιό μετά από αυστηρό έλεγχο των θερμοκρασιών και των πυκνοτήτων της ζύμωσης, που εξαρτώνται από την ποικιλία σταφυλιού, το στάδιο ωρίμανσης και τη ζητούμενη τελική γλυκύτητα. Μετά τη συγκομιδή, τα κρασιά παραμένουν στη Douro μέχρι την επόμενη Άνοιξη, οπότε μεταφέρονται στην V.N.Gaia και εισέρχονται στα αιωνόβια καταλύματα της Sandeman για παλαίωση σε δρύινα βαρέλια, σύμφωνα με το παραδοσιακό σύστημα ωρίμανσης του Porto Wine. Τα χρόνια, τα εξαιρετικά κρασιά που επιλέγονται για αυτό το Sandeman Porto Tawny 40 ετών δοκιμάζονται και αναλύονται προσεκτικά, απομακρύνονται από τις εναποθέσεις και πραγματοποιούνται όλες οι διορθώσεις που θεωρούνται απαραίτητες από τους δοκιμαστές. Το τελικό μείγμα προκύπτει από την αυστηρότερη επιλογή κρασιών, συνήθως ηλικίας μεταξύ 30 και 55 ετών, συμβολικά και επιδέξια συνδυασμένα έτσι ώστε να πετύχουν την μοναδική ταυτότητα, το στυλ και τη συνοχή του Sandeman Porto Tawny 40 ετών.

Σημειώσεις γευσιγνωσίας
Ένα έντονο, βαθιά αρωματικό Πορτό Τάουνι 40 ετών, με ένα ζωηρό μπουκέτο που υποδηλώνει βανίλια, δρυ και μέλι, και ένα στόμα γεμάτο από πολύπλοκους γευστικούς συνδυασμούς αποξηραμένων φρούτων, μπαχαρικών και καρπών. Καθώς το κρασί ξεδιπλώνεται ομαλά και εξελίσσεται στο στόμα, ανακαλύπτει κανείς μια εξαιρετική ισορροπία ανάμεσα στο παλαίωμα από ξύλο και στη ζωντάνια, χαρακτηριστικά των Sandeman Tawny Portos.

σερβίρισμα
Το Sandeman Porto Tawny 40 ετών είναι έτοιμο για κατανάλωση και δεν απαιτεί αποδόμηση, αλλά ωφελείται από τον αερισμό. Το μπουκάλι πρέπει να διατηρείται κάθετο, προστατευμένο από το φως και την υγρασία, σε σταθερή θερμοκρασία 16ºC-18ºC. Σερβίρεται στους 14ºC-16ºC. Μόλις ανοιχθεί, πρέπει να καταναλωθεί εντός 2-3 μηνών.

ΙΣΤΟΡΙΑ
Η Sogrape είναι η κορυφαία εταιρεία κρασιού της Πορτογαλίας, με απαράμιλλη παρουσία, κορυφαία εμπορικά σήματα και εξαιρετικά αμπέλια στις κύριες οινοπαραγωγικές περιοχές της χώρας: Vinho Verde, Douro/Porto, Dão, Bairrada, Bucelas και το Alentejo. Η Sogrape συνδυάζει την εσωτερική παραγωγή της με την αγορά σταφυλιών από χιλιάδες καλλιεργητές σε μια συλλογική προσπάθεια που καλλιεργεί – και φέρνει στον κόσμο – τα καλύτερα πορτογαλικά κρασιά.
Η Casa Ferreirinha είναι η πρωτοπόρα μάρκα και ηγέτης στα μη ενισχυμένα κρασιά Douro, με ιστορία πάνω από 250 χρόνια, πάντα σε οικογενειακά χέρια. Η γνώση και η αριστεία είναι μερικά μόνο από τα στοιχεία που κάνουν την Casa Ferreirinha σημείο αναφοράς στον κόσμο των κρασιών.
Η Αντόνια Ανταλία Φερνέρα είναι το όνομα της εμβληματικής μορφής στην ιστορία του Douro, του οποίου η κληρονομιά μεγαλώνει με κάθε νέα συγκομιδή. Κάθε περιορισμένης έκδοσης κρασί γιορτάζει ξανά τα γενέθλια της Dona Antónia και το πάθος, την αποφασιστικότητα και το όραμά της. Αυτό είναι ένα κρασί που ενώνει το Cima Corgo και το Douro Superior, τα terroirs που αγαπούσε και ευλογήθηκαν με την προοπτική να παράγουν κρασιά στο δικό της στυλ: σταθερά αλλά ισορροπημένα, ζωηρά αλλά ώριμα και κομψά.

Παρακαλούμε σημειώστε: Πρόκειται για επαναλαμβανόμενο διαγωνισμό. Ο αριθμός(οι) της σφραγίδας που βλέπετε στις φωτογραφίες ενδέχεται να διαφέρει από αυτόν(αυτούς) στα μπουκάλια σας.